Informazioni su Sotto le spine - cucina e cantine
Lievitati Home made - Si tratta di pizze al padellino, i nostri lievitati sono realizzati con impasto contemporaneo al 70% di idratazione, lievito madre, farina macinata a pietra di tipo 1 e olio extra vergine d'olivaConsegna gratuita
Spendi 10 € e la consegna è gratis
Pizze al padellino
I nostri lievitati home made sono realizzati con un impasto contemporaneo al 70% di idratazione, lievito madre, farina macinata a pietra di tipo 1 e olio extra vergine di oliva. Lievitate in padella e cotte nel forno a legna.
Regina margherita
salsa al pomodoro, mozzarella fior di latte e basilico6,00 €Delicata
mozzarella fior di latte, mazzancolle, scaglie di grana, essenza di sorrento e granella di pistacchio di bronte DOP8,00 €Tentacolo
Polpo scottato, patata al forno e guanciale croccante8,00 €Controcorrente
Salmone marinato agli agrumi, hummus di barbabietola, rucola e formaggio caprino8,00 €Signorina
Padellino farcito, crudo di parma, bocconcino di bufala DOP 125g, pomodorino infornato e pesto di rucola7,00 €Vegetarina
Mozzarella fior di latte, caviale di melanzana, chips di zucchina e peperone crusco7,00 €Sboldra
Pomodorino infornato, mozzarella di bufala DOP 125g, spianata piccante e rosmarino7,00 €Locale
Pomodorini alla San Giovannina, burratina andriese DOP 125g, pane alla poverella e pancetta croccante7,00 €Zuccosa
Crema di zucca, funghi trifolati, taleggio e noci7,00 €Sotto le spine
Padellino farcito, capocollo di Martina Franca, patata al forno, rucola, miele al fico d'india e caciotta coratina7,00 €Focaccia pugliese
Focaccia pugliese cotta al forno a legna4,00 €
