Informazioni su Il Carrubo
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Antipasti
Piatto crudità
Crudità di gamberi rossi di Mazara, scampi, ostriche, tartara di tonno e tartara di gamberi25,00 €Insalata di Polpo e verdure croccanti
Con sedano,carote,concassè di pomodoro12,00 €Penta mare - le 5 fantasie dello chef
5 portare di antipasti, freddi e caldi a mano libera15,00 €Mazzancolle alla catalana
Mazzancolle verdure croccanti, cipolla e pomodorini18,00 €Baccalà in pastella
10,00 €Cozze alla tarantina piccanti con crostoni
8,00 €Sarde in saor
9,00 €Selezione di salumi e formaggi nostrani
10,00 €Pecorino di Pienza al forno con timo e pomodorino
8,00 €Millefogli di melanzana alla parmigiana
8,00 €Carpaccio di Gambero rosso Mazara del Vallo
Gambero rosso, yogurt magro,confit di pomodoro,verdurine,e citronette al limone18,00 €Ostriche Fines de Claire
Ostriche Fines de Claire (Antipasti)3,50 €Ostriche Gillardeau
5,00 €
Primi
Spaghetto di Gragnano al gambero rosso crudo e pistacchio
Carpaccio di gambero e pesto di pistacchio18,00 €Carbonara di Mare
Tonnarelli,pesce spada,polpa di cozze,uovo10,00 €Vulcano
Tagliolino fresco nero, con vongole bottarga e pomodorini14,00 €Tagliatelle al Ragù
8,50 €Bigolo cacio e pepe in scrigno di Crudo Parma 30 mesi
12,00 €Tortelloni di Baccalà
Totelloni fatti in casa, baccalà,concassè di pomodoro,zest lime.10,00 €
Secondi
Gamberoni al sale
Con verdure18,00 €Tagliata di tonno rosso
Panatura di sesamo bianco su spadellato di Tropea e fagiolini18,00 €Trancio di Branzino in crosta di patate
trancio di branzino , patate lamellate, fogliame di mandorla, timo15,00 €Involtino di pesce spada alla siciliana
Ripieno di pane bianco con agrumi, uvetta, pinoli16,00 €Calamaro ripieno
Ripieno di pane bianco con agrumi, uvetta pinoli e pecorino13,00 €Frittura con verdurine croccanti
Calamari e gamberi15,00 €Pescato del giorno
100gr - pesce fresco in base al pescato5,50 €Costata alla griglia 300gr
Bistecca di manzo alla griglia e citronette agli agrumi15,00 €Filetto di suino rollato con Speck
12,00 €Catalana di Astice min. per 2 Persone
Astice,verdure,croccanti,salsa alla paprika,sala aioli pomodorini70,00 €
Contorni
Ratatouille di verdure
Melanzane, carote, peperoni e zucchine4,00 €Patate arrosto
3,50 €Spinaci all’agro
4,00 €
Dolci
Cheescake ai frutti di bosco
5,00 €Cannolo siciliano scomposto
5,00 €Crema chantilly e fragole
5,00 €Panna cotta fatta in casa con frutti di bosco
5,00 €Carpaccio di ananas al rum
5,00 €
Bevande
Acqua Minerale naturale in pet 50cl
1,00 €Acqua Minerale frizzante in pet 50cl
1,00 €
