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About Perlage Pizza Gourmet
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La Datterina
€15.00Pistacchio food porn
€15.00Burrata
€14.00Zuccarossa
€12.00Bronte
€12.50Norma gourmet
€13.50Maialino nero
€13.50Rucola Perlage
€17.00Perlage
€14.00Perlage Burger
€15.50
Hamburgher
Le nostri carni sono selezionate da filiere corte e controllate, tutti i nostri Burger vengono serviti in box compresi di patatine fritte rustiche
Ariccia Burger
Porchetta di Ariccia, provola affumicata, crema di patate al rosmarino, cipolla caramellata di Tropea€13.00Perlage Burger
Bun ricoperto di pistacchio, pollo panato in cornflackes, cheddar, bacon, pulled pork, pesto di pistacchio di bronte€15.50Burger
Hamburgher 150g, icerberg, pomodoro, cheddar, bacon, salsa homemade€10.00Chicken
Pollo panato in cornflackes, iceberg, pomodori, cheddar, bacon, salsa homemade€10.00L'Affumicato
Hamburger 150g, provola affumicata, bacon, cipolla caramellata di giarratana, pulled pork, salsa barbecue€14.00Double burger
Doppio hamburger 150g, doppio cheddar, cipolla croccante di Tropea, cetriolini, salsa home made€15.00Salmon Burger
Bun ai carboni attivi, tartare di salmone affumicato, rucola, stracciata, zeste di lime€15.00
Pizze classiche
Pizze classiche
Margherita
Salsa di pomodoro fresco, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva e foglie di basilico€7.50PopularFuori menù
Salsa di pomodoro fresco, mozzarella fiordilatte, wurstel, patatine fritte, olio extravergine d'oliva e foglie di basilico€9.50Affumicata
Mozzarella fiordilatte, provola affumicata delle madonie, cipolla di giarratana caramellata, patate al forno, pancetta croccante, olio extravergine d’oliva e rosmarino€10.50Pistacchio food porn
Mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala siciliana, pesto di pistacchio, pulled pork, chips croccanti e granella di pistacchio€15.005 caci
Mozzarella fiordilatte, caciocavallo, provola affumicata delle madonie, piacentino ennese, scaglie di canestrato, olio extravergine d'oliva e foglie di basilico.€11.00Rucola
Mozzarella fiordilatte, rucola, pomodoro datterino, prosciutto crudo siciliano, scaglie canestrato e olio extravergine d'oliva€10.50PopularVegetariana
Salsa di pomodoro fresco, mozzarella fiordilatte, zucchine e melanzane grigliate, patate al forno, cipollina, olio extravergine d'oliva e foglie di basilico, vegetariano€9.50PopularPorcina
Mozzarella fiordilatte, funghi porcini, funghi misti, piancetino ennese, salsiccia, olio extravergine d’oliva e foglie di basilico€11.50Bronte
Patè di pistacchio di Bronte DOP, mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala, prosciutto crudo siciliano e granella di pistacchio verde di Bronte dop€12.50Mortazza
Mousse di ricotta fresca al pistacchio, mozzarella fiordilatte, mortadella di asino ragusana, pomodoro datterino e granella di pistacchio verde di Bronte dop€13.50Zuccarossa
Mozzarella fiordilatte, crema di zucca rossa fresca, provola affumicata, pancetta croccante, semi di zucca, olio extravergine d’oliva e foglie di basilico€12.00PopularCapricciosa
Salsa di pomodoro fresco, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di suino nero, funghi freschi, piselli, olive nere, uovo sodo bio, olio extravergine d'oliva e foglie di basilico€10.50Diavola
Salsa di pomodoro fresco, mozzarella fiordilatte, salame piccante, cipollina fresca, salsiccia, olive nere, olio extravergine d’oliva e foglie di basilico€10.50Siciliana
Tuma sicula, cipollina, olive nere, filetti di acciughe, olio extravergine d'oliva e origano€9.50Romana
Salsa di pomodoro fresco, mozzarella fiordilatte, filetti di acciughe, olio extravergine d'oliva, origano e foglie di basilico€9.00Vegana
Cipolla fresca di giarratana caramellata, zucchine grigliate, scaglie di mandorle, olio extravergine d’oliva e basilico.€9.00Bianca
Mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva e foglie di basilico€6.50Semplice
Olio extravergine d'oliva, peperoncino, origano e foglie di basilico€5.00Rossa
Salsa di pomodoro fresco, olio extravergine d'oliva, origano e foglie di basilico€6.00Norma
Salsa di pomodoro fresco, mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, ricotta salata grattugiata, pangrattato tostato, olio extravergine d'oliva e foglie di basilico.€9.00Tonnina
Mozzarella fiordilatte, tonno, cipollina fresca, capperi, prezzemolo, pepe e olio extravergine d’oliva.€9.50Parmigiana
Salsa di pomodoro fresco, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di suino nero, uovo sodo bio, melanzane fritte, scaglie di cacciocavallo ragusano, pangrattato tostato, olio extravergine d'oliva e foglie di basilico€10.50Ortolana
Mozzarella fiordilatte, melanzane e zucchine grigliate, uovo sodo bio, piancetino ennese, scaglie di canestrato, olio extravergine d'oliva e foglie di basilico€11.00Pizza fritta
Ricotta fresca, provola affumicata delle madonie, ventricina piccante e basilico€11.50Trapanese
Mozzarella fiordilatte, pomodoro datterino condito, pesto trapanese, pinoli, speck di suino nero, olio extravergine d’oliva e foglie di basilico€12.00Mongibello
Crema di funghi porcini dell'etna, quenelle di ricotta fresca al tartufo, salsiccia, noci, olio extravergine d'oliva al tartufo e foglie di basilico€13.00Bbq
Poca mozzarella fiordilatte, cipolla di giarratana caramellata, cheddar stagionato 24 mesi, pulled pork, chips croccanti e salsa barbecue€14.50Smoked salmon
Mozzarella fiordilatte, salmone affumicato al legno di faggio ed al sale marino di trapani, philadelphia light e granella di pistacchio verde di Bronte dop€14.00Friarielli
Mozzarella fiordilatte, crema di friarielli, salsiccia di suino nero sfumata al vino, cipolla croccante di Tropea€13.00
Pizze gourmet
Pizze gourmet
La Datterina
Salsa di pomodorino giallo del pignolo, prosciutto cotto di suino nero, stracciata, cipolla di Tropea in agrodolce, dattero semidry, sesamo tostato€15.00PopularBurrata
Salsa di pomodoro fresco, burrata di bufala siciliana, prosciutto crudo siciliano, origano, olio extravergine d'oliva e foglie di basilico€14.00Perlage
Pesto di pistacchio verde di Bronte DOP, stracciatella di fiordilatte, prosciutto crudo siciliano, pomodori secchi e granella di pistacchio di Bronte dop€14.00Rucola Perlage
Mozzarella fiordilatte, datteri semidry, prosciutto crudo siciliano, emulsione di rucola, perlage di tartufo nero€17.00Maialino nero
Ragù di maialino nero dei Nebrodi, mozzarella di bufala affumicata e fonduta di cheddar€13.50Norma gourmet
Salsa di pomodoro fresco, burrata di bufala siciliana, chips di melanzane, pangrattato tostato, ricotta salata grattugiata, olio extravergine d’oliva e foglie di basilico€13.50Caprese
Mozzarella di bufala, pomodoro datterino condito, origano, olio extravergine d’oliva e foglie di basilico€11.00Marinara
Salsa di pomodoro fresco, pomodoro datterino, alici fresche marinate, olive nere, capperi, aglio, olio extravergine d'oliva, origano e foglie di basilico€12.00Giarratana
Stracchino, cipolla fresca di giarratana caramellata, noci siciliane, speck di suino nero siciliano, olio extravergine d'oliva e foglie di basilico€13.00nduja
nduja calabrese piccante, burrata di bufala siciliana, peperoncini red chilly del sud africa, olio extravergine d’oliva e foglie di basilico€13.00Soave
Primosale alla rucola, rucola, salmone affumicato al legno di faggio e al sale marino di trapani, noci siciliane e miele di agrumi di Sicilia.€15.00Sicilia
Prosciutto crudo siciliano, mortadella di asino ragusana, speck di suino nero, mozzarella di bufala e pesto di pistacchio di Bronte dop.€15.00Super perlage
Bordo ricoperto di pistacchio di Bronte DOP, stracciatella di mozzarella fiordilatte, patè di pistacchio di Bronte DOP, prosciutto crudo siciliano, pomodoro datterino giallo e granella di pistacchio€16.00L'Ariccia
Crema di patate al rosmarino, mozzarella fiordilatte, porchetta di Ariccia, cipolla caramellata di Tropea in gel, chips di grana 36 mesi€14.50Semidry
Pesto di zucchine, stracciata, speck di suino nero, dattero semidry, chips di grana 36 mesi€14.00Tartufina
Mozzarella fiordilatte, scaglie di grana 36 mesi, scaglie di tartufo nero€15.00
Calzoni
Calzoni
Calzone
Salsa di pomodoro fresco, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di suino nero, olive nere e olio extravergine d'oliva€10.00Calzone verde
Mozzarella fiordilatte, filetti di acciughe, olive nere, spinaci e olio extravergine d'oliva€9.00
Scaccioni
Scaccioni
Scaccione Brontese
Tuma sicula, speck di suino nero siciliano, pesto e granella di pistacchio di Bronte dop€12.50Scaccione semplice
Olio evo, origano, sale e peperoncino.€5.50Scaccione classico
Mozzarella fiordilatte e prosciutto cotto di suino nero dei Nebrodi€9.00Scaccione nostrano
Tuma sicula, olive nere, cipollina fresca e olio extravergine d'oliva€9.00Scaccione infornato
Mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo siciliano, patate al forno e olio extravergine d'oliva€9.00Scaccione saporito
Ricotta fresca, mortadella di asino ragusana, pomodori secchi e provola affumicata delle madonie€10.50Scaccione palermitano
Mortadella di asino ragusana, panelle, limone a fettine e pepe nero€11.00Scaccione pistacchio food porn
Tuma sicula, pulled pork, patate americane dolci, pesto e granella di pistacchio di Bronte dop€14.50
Scacciate
Scacciate
Scacciata con porchetta d'ariccia
Tuma sicula, porchetta di Ariccia, provola affumicata delle madonie, patate alla pizzaiola€25.00Scacciata Brontese
Tuma sicula, speck di suino nero dei Nebrodi, pesto e granella di pistacchio di Bronte DOP€25.00Scacciata pistacchio food porn
Tuma sicula, pulled pork, patate americane dolci, pesto e granella di pistacchio di Bronte DOP€25.00
Stuzzicheria
Stuzzicheria
Patatine miste rustiche - porzione piccola
Patatine miste rustiche - porzione piccola€4.50Patatine americane dolci fritte - porzione piccola
Patatine americane dolci fritte - porzione piccola€5.00Patatine con pistacchio di Bronte DOP e pulled - porzione piccola
Patatine con pistacchio di Bronte DOP e pulled - porzione piccola€6.00Panelle - porzione piccola
Panelle - porzione piccola€4.50
Pizze dolci
Pizze dolci
Frittelle e con nutella - porzione grande
Frittelle e con nutella€9.00Super nutella
Bordo ricoperto di nocciole, nutella spalmata e granella di nocciole€11.00Nutella
Nutella spalmata, e granella di nocciole€9.00Frittelline con nutella - porzione piccola
Frittelline con nutella - porzione piccola€7.00Pizza cannolo siciliano
Ricotta dolce, scorza di cannolo, scaglie di cioccolato di modica, granella di pistacchio di Bronte DOP e zucchero a velo.€10.00Dolce pistacchio
Nutella al pistacchio di Bronte, nutella e granella di pistacchio di Bronte DOP€11.00Super dolce pistacchio
Bordo ricoperto di pistacchio, nutella al pistacchio di Bronte, nutella e granella di pistacchio di Bronte DOP€14.00Coconut
Bordo ricoperto di cocco, nutella bianca, farina di cocco, scaglie di cioccolato di modica e cocco fresco.€12.00
Bevande
Bevande
Coca-Cola 33cl
Coca-Cola 33cl€2.50Coca-Cola Zero 33cl
Coca-Cola Zero 33cl€2.50Acqua naturale 50cl
Acqua naturale 50cl€1.00Acqua frizzante 50cl
Acqua frizzante 50cl€1.00Fanta 33cl
Fanta 33cl€2.50Sprite 33cl
Sprite 33cl€2.50
Birre
Birre
Messina Cristalli di Sale 33cl
Messina Cristalli di Sale 33cl€3.50Heineken 33cl
Heineken 33cl€3.00Moretti 33cl
Moretti 33cl€2.00
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