Informazioni su Sakura Sushi I Sushiari
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Antipasti
Goma wakame
Tipica insalata di alghe ricavata dalle wakame e condita con aceto di riso, semidi sesamo e soia,4,00 €Edamame
Baccelli di soia sbollentati e serviti con sale rosa,3,00 €Ostrica koi
Ostrica “belle du nordette” cotta ai vapori di soia e aceto balsamico. Servita con cubetti di guanciale rosolato, gomawakame, tobiko e fiocchi di tempura 1 pezzo,6,00 €
Riso
Riso saltato con pesce e verdure
Riso saltato alla piastra con pesce e verdure e guarnito con salsa, teriyaki...,14,00 €
Pasta
Yakisoba con gamberi e zucchine
Tipico spaghetto giapponese di grano duro e saraceno, mantecato al, work con gamberi, zucchine e salsa soba...,16,00 €Yakisoba di verdure
Tipico spaghetto giapponese di grano duro e saraceno, saltato e, mantecato al work con verdure miste e salsa soba12,00 €Udon con pesce e verdure
Tipico spaghetto giapponese di grano tenero, saltato e mantecato al, work, con pesce misto, verdure e salsa soba...,13,00 €
Gyoza
Fagotti ripieni (ravioli), avvolti da una pasta sottile. Possibilità di cottura al vapore o alla piastra 4 pezzi
Gyoza tradizionale con maiale e zenzero
Gyoza tradizionale con maiale e zenzero9,00 €Gyoza di pesce
Gyoza di pesce11,00 €
Piatti
Pollo tonkatsu
Tocchetti di pollo panati con con panko e uovo, fritti e serviti con, salsa teriyaki..., 9 pezzi14,00 €Yakitori di pollo
Spiedini di pollo alla piastra cotti con salsa teriyaki12,00 €
Verdure
Verdure saltate
Mix di verdure saltate al work con soia, brodo dassi e olio di sesamo9,00 €
Nigiri
Polpettina di riso di forma ovale con fettine di pesce ricavate dal filetto caudale del pesce. Possibilità di aggiungere Wasabi su richiesta. 2 pezzi
Nigiri di tonno
Nigiri di tonno6,00 €Nigiri di salmone
Nigiri di salmone5,00 €Nigiri di spigola
Nigiri di spigola5,00 €Nigiri di gambero rosso di Mazara
Nigiri di gambero rosso di Mazara7,00 €Nigiri di polpo
Nigiri di polpo4,00 €
Onigiri
polpetta di riso di forma triangolare con una striscia di alga nori su un lato, con un cuore di pesce e/o verdure 1 pezzo
Onigiri semplice di pesce
Onigiri semplice di pesce4,50 €Onigiri di pesce e verdure
Onigiri di pesce e verdure5,00 €Onigiri gourmet
Onigiri gourmet6,00 €
Sashimi
Sashimi grande
Filetti dorsali di pesce tagliati secondo tradizione giapponese, 25 pezzi...,25,00 €Sashimi piccolo
Filetti dorsali di pesce tagliati secondo tradizione giapponese, 15 pezzi...,16,00 €
Uramaki
4 pezzi
Uramaki melanzana roll
Uramaki ripieno di salmone affumicato, philadelphia e avocado con, copertura di melanzana fritta e granelli di sale affumicato...,7,50 €Uramaki shizuoka
Uramaki ripieno di salmone arrosto, croccante di tempura e avocado, ricoperto fettine di salmone scottate al cannello, uova di salmone e..., croccante di tempura8,00 €Uramaki hokkaido di spigola
Uramaki ripieno di croccante, philadelphia e avocado, ricoperto fettine di spigola scottate e guarnite con alghe di gomawakame,8,00 €Uramaki mihajima
Uramaki ripieno di ostrica in tempura, mango e cetriolo, ricoperto di, sesamo e salsa teriyaki...,9,00 €Uramaki okinawa
Uramaki ripieno di alghe gomawakame, salmone affumicato e avocado, ricoperto di scorza di limone...,7,50 €
Uramaki speciali crudi
Roll di riso ripieni di diversi ingredienti come verdura, frutta, formaggio e pesce, con all’interno alga nori 4 pezzi
Uramaki Tokyo al tonno
Uramaki ripieno di avocado, mango e menta ricoperto fettine ricavate dal filetto dorsale del tonno, alghe di gomawakame e uova di pesce.,8,50 €Uramaki Tokyo al salmone
Uramaki ripieno di avocado, mango e menta ricoperto fettine ricavate dal filetto ventrale del salmone, alghe di gomawakame e uova di pesce,8,00 €Uramaki matsumoto
Uramaki ripieno di mango e cetriolo, ricoperto fettine ricavate dal filetto dorsale della spigola, alghe gomawakame, uova di pesce e umeboshi,8,00 €Uramaki kamakura
Uramaki ripieno di avocado, mango e un sottilissimo filetto di alici, ricoperto gambero rosso di Mazara crudo, formaggio caprino e una goccia di sriracha piccante,10,00 €Uramaki shibuya
Uramaki ripieno di salmone crudo, avocado, mango e ricoperto di sesamo,7,00 €Uramaki shizuoka a crudo
Uramaki ripieno di croccante, philadelphia, avocado, ricoperto fettine di salmone, alghe di gomawakame e uova di pesce,8,00 €Uramaki tonno e tartufo roll
Uramaki ripieno di croccante, philadelphia, avocado, ricoperto fettine di tonno e guarnite con perle di tartufo,9,00 €Uramaki pera e gorgonzola roll
Uramaki ripieno di salmone, pera, gorgonzola, ricoperto mandorle e miele,8,00 €
Uramaki speciali cotti
4 pezzi
Uramaki sakura
Uramaki in tempura ripieno di philadelphia e avocado ricoperto una, tartare di salmone e philadelphia e guarnito con croccante di tempura e..., salsa8,00 €Uramaki kyoto
Uramaki ripieno di gambero in tempura, ricoperto fettine di avocado, uova di salmone e croccante di tempura...,8,00 €Uramaki arashiyama
Uramaki ripieno di gambero in tempura e perle di tartufo, ricoperto da, petali di tonno essiccato katsuobushi...,8,50 €Uramaki nagoya
Uramaki ripieno di gambero in tempura e cipolla caramellata, ricoperto di sesamo,7,00 €Uramaki nara
Uramaki ripieno di gomawakame e filetti di spigola tonkatsu, ricoperto di, sesamo, maionese e sriracha piccante...,8,00 €
Hosomaki
Polpettina cilindrica di riso rivestita da alga nori con ripieno di tonno. Possibilità di aggiungere Wasabi al ripieno su richiesta. 6 pezzi
Hosomaki di tonno
Hosomaki di tonno8,00 €Hosomaki di spigola
Hosomaki di spigola7,00 €Hosomaki di salmone
Hosomaki di salmone7,00 €Hosomaki di gamberi rosso
Hosomaki di gamberi rosso10,00 €Hosomaki vegetariano
Vegetariano7,00 €
Hosomaki speciali
4 pezzi
Hosomaki in tempura ripieno di salmone
Hosomaki yokohama al tonno, hosomaki in tempura ripieno di tonno, ricoperto di tartare di tonno, croccante di tempura e salsa teriyaki ...,7,50 €Hosomaki yokohama al salmone
Ricoperto di tartare di salmone, croccante di tempura e salsa teriyaki...,7,00 €Hosomaki yokohama di ricci
Hosomaki in tempura di panko ripieno di mango, ricoperto di polpa di ricci a crudo,10,00 €Hosomaki yokohama di gambero rosso
Hosomaki in tempura di panko ripieno di mango, ricoperto di tartare di, gambero rosso a crudo, condito con olio, limone e sriracha piccante...,9,00 €
Gunkan
Barchetta di riso delimitato da una striscia di alga nori e cuore morbido di pesce al suo interno 2 pezzi
Barchetta di riso delimitato una striscia di
Alga nori e cuore morbido di pesce al suo interno, 2 pezzi, gunkan semplice di pesce,6,00 €Gunkan gourmet di pesce
Gunkan gourmet di pesce10,00 €Gunkan al nero di seppie
Gunkan al nero di seppie7,00 €Gunkan di ricci
Gunkan di ricci11,00 €Gunkan di gambero rosso
Gunkan di gambero rosso11,00 €
Tataki
Tataki di tonno al sesamo
200g, filetto di tonno ricoperto di sesamo saltato alla piastra e condito con salsa teriyaki,20,00 €Tataki di spigola tonkatsu
200g, filetto di spigola panato con panko, fritto e servito insieme a salsa, teriyaki...,20,00 €
Chirashi
Chirashi salmone
Riso coppato ricoperto carpaccio di salmone crudo,19,00 €Chirashi tonno
Riso coppato ricoperto carpaccio di tonno crudo,22,00 €Chirashi misto
Riso coppato ricoperto carpaccio di pesce crudo,25,00 €
Tartare
Tartare di tonno e tartufo
Filetto dorsale del tonno tagliato a cubetti condito con olio extravergine di oliva, soia “less salt” e perle di tartufo, servito con un ciuffo di gomawakame.,10,00 €Tartare battuto di gamberi rosso croccante
Gamberetto rosso di Mazara battuto a coltello condito con lime, sale e sriracha piccante, ricoperto di croccante di tempura e ikura.,10,00 €Tartare di salmone
Filetto dorsale di salmone tagliato a cubetti condito con olio extravergine di oliva, soia “less salt” e servito con un ciuffo di gomawakame,9,00 €
Carpacci
Carpaccio di tonno e tartufo
Sottili fettine di tonno 200grtagliate a coltello e condite con olio extravergine di oliva, soia “less salt” e perle di tartufo,22,00 €Carpaccio misto
Sottili fettine di pesce misto 250grtagliate a coltello con olio extravergine di oliva, soia “less salt” e gomawakame.,18,00 €Carpaccio misto più gambero rosso di Mazara
Sottili fettine di pesce misto 300grtagliate a coltello con olio extravergine di oliva, soia “less salt” e gomawakame,25,00 €Carpaccio di gambero rosso e perlage di tartufo
Gambero rosso del Mediterraneo 200g sgusciato e condito con olio extravergine di oliva, soia “less salt” e perlage di tartufo.,50,00 €
Teppanyaki
Teppan di salmone
250g, filetto di salmone cotto al forno a bassa temperatura e condito con salsa teriyaki,18,00 €
Tempura
Classico fritto giapponese a base di verdure, crostacei e pesce misto
Tempura di gamberi
Tempura di gamberi14,00 €Gamberi tonkatsu
Gamberi tonkatsu16,00 €Gamberi alle mandorle
Gamberi alle mandorle18,00 €Pesce misto
Pesce misto16,00 €Pesce misto e verdure
Pesce misto e verdure19,00 €Gamberi e verdure
Gamberi e verdure19,00 €Nuvolette di verdure kakyage
Nuvolette di verdure kakyage12,00 €Verdure miste in tempura
Verdure miste in tempura12,00 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
Acqua naturale 50cl1,00 €Acqua frizzante 50cl
Acqua frizzante 50cl1,00 €
