Informazioni su Japanese Fusion Restaurant Sushiba
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Piatti creazioni
301. Cmix bufala
Composizione di carpaccio misto di mare su letto di mozzarella di bufala, macedonia di frutta e salse della casa12,00 €302. Branzino dello Chef
branzino alla griglia con wasabi fresco8,00 €303.Tuna sandwich
Sandwich di alghe con tonno all’interno in tempura12,00 €304. Sake Avocado
salmone, avocado dello chef, frutti della passione10,00 €305. Tuna Avocado
tonno, avocado dello chef, frutti della passione11,00 €306. Salmon Passion
Sesamo e salsa ai frutti della passione9,00 €307. MAZARA 3 pezzi
gamberi rossi di Mazara del vallo8,00 €308. AMAEBI HANAMAKI 2 pezzi
gambero argentino / pomodorini / peperoni allo yuzu8,00 €309. EBI SALMON 3 pezzi
salmone / tempura di gamberoni / philadelphia / kataifi8,00 €310. SALMONE AGLI AGRUMI
salmone agrumi / cipolla rossa di Tropea / soia8,00 €BARCA
12PZ sashimi misto, 12PZ nighiri misto, 8PZ uramaki, 6PZ hosomaki, 2PZ hanamaki45,00 €BOX 2
NIGIRI MISTO 10 pz / URAMAKI: SPECIALE SAKURA ROLL 8pz / CLASSICO SALMON CREAM CHEESE 8pzSAKE HOSOMAKI 8pz / MAX FUTO 4pz / FILA HANAMAKI 2pz35,00 €BOX 3
NIGIRI SAKE 2 pz / URAMAKI: URAMAKI EBITEN 8pz / FILA SAKE 8pz / SAKE HOSOMAKI 8pz / MAX FUTO 4pz25,00 €BOX 1
SASHIMI MISTO 12 pz / NIGIRI MISTO 10 pz / URAMAKI: SPECIAL RED DRAGO ROLL 8pz / SPECIAL SAKE VENERE ROLL 8pzCLASSICO EMPIRO 8pz / FILA HANAMAKI 2pz / SAKE HOSOMAKI 8pz / MAX FUTO 4pz50,00 €316. TARTARE RICCIOLA
ricciola cipollina aromatizzata arancia Salsa allo yougurt di soia e olio verde12,00 €317. FRUTTI DI MARE
Calameri e gamberi12,00 €318. TUNA TATAKI 3pz
Tonno tataki scottato in salsa ponzu, Granella di nocciola e puntella di pesto di rucola12,00 €319. Chicken Coreano
pollo fritto coreano8,00 €320. CAPASANTA 2pz
Capasante grigliata con basilico e dadolata di pomodorini peperoni allo yuzu12,00 €
Antipasti
001. HARUMAKI
involtino con verdure / pasta fillo3,00 €002. SHIFUDO HARUMAKI
Involtino di mare misto, pasta fillo3,50 €003 EBI SAKE MITO BORU AL CURRY 3pz
polpette di gamberi con salmone e briciole di pane giapponese panko5,00 €004. PATATINE FRITTE
Patatine fritte4,00 €005. GYOZA MIX
Ravioli di gamberi, suino, verdure con pollo5,00 €006. GYOZA TEPPANYAKI
Ravioli di carne griglia4,00 €007. EDAMAME
Fagioli di soia4,00 €008. AGE PAN
Pane fritto3,00 €009. MISO SOUP
miso / alghe wakame / tofu3,50 €010. DOYAN GON THAI
Zuppa rossa, frutti di mare4,00 €011. TAKO EBI SU
Alghe, limone, tano, gamberi4,00 €161. SHAOMAI GYOZA 3pz
Ravioli di gamberi con carne6,00 €162. CROCCHETTE DI PATATE
4,00 €163. CHELE DI GRANCHIO
6,00 €164. NUVOLE DIDRAGO
2,50 €165. TAKOYAKI 3pz
Piccole polpette giapponese di polipo con maionese picante, Teriaky e alghe nori8,00 €166. COCKTAIL DI GAMBERETTI
Gamberetti, Rucola con salsa rosa6,00 €160. RAVIOLI MIX NEW
Giallo Ravioli di merluzzo, Nero Ravioli di calamaro, Rosso Ravioli di manzo8,00 €167. XIAO LONGBAO 4pz
carne di suino cipollotti, zenzero, vino di riso，al interno sugo di carne di suino e esterno uova di pesce volante8,00 €
Piatti speciali
312. ASTICE ROLL 8 pezzi
Astice, avocado, maionese, dadolata di pomodori allo yuzu e tobiko18,00 €313. Red drago roll 8 pezzi
8pz, Gambero argentino / philadelphia /avocado / uova di salmone / salsa teriyaki10,00 €314. Carpaccio ricciola
Ricciola, salsa dello chef12,00 €311 SCAMPI ROLL
scampi esterno con tempura di gamberi, philadelphia, avocado,maionese e tobiko14,00 €
Tartare
012. Salmon tartare
Salmone/ avocado/salsa dello chef9,00 €013. Tuna tartare
Tonno, avocado, salsa dello chef10,00 €014. Exotic tartare
Tonno, salmone, mango, frutto della passione11,00 €A12. Tartare Emiliana
Salmone avocado e salsa allo yougurt di soia e olio verde10,00 €A13. TUNA TARTAR
Tonno avocado e salsa olio di oliva toscana12,00 €A14 . CEVICE TARTAR
Tartare di gamberi cotti con branzino, salmone, avocado, sesamo, tobiko e salsa piccante10,00 €
Classic uramaki
015. Spicy sake 8 pezzi
Salmone, avocado, uova di pesce volante, salsa piccante8,00 €016. Salmon cream cheese 8 pezzi
Salmone, avocado, crema di formaggio, uova di pesce volante9,00 €017. Spicy maguro 8 pezzi
Tonno, avocado/uova di pesce volante, salsa piccante8,00 €021. Fila sake 8 pezzi
Salmone, philadelphia8,00 €018. Tuna cream cheese 8 pezzi
Tonno, avocado, crema di formaggio, uova di pesce volante9,00 €019. Unagi roll 8 pezzi
8pz, Anguilla scottata / patate dolce / maionese / uova di pesce volante / salsa teriyaki10,00 €020. Empiro 8 pezzi
Tonno marinato, avocado, gamberi cotti, maionese8,00 €022. Ebi ten 8 pezzi
Tempura di gambero, insalata, philadelphia, salsa teriyaki8,00 €023. Miura roll 8 pezzi
Salmone alla piastra, philadelphia, salsa teriyaki8,00 €024. California 8 pezzi
Surimi di granchio, gamberi cotti, avocado, cetrioli, maionese8,00 €025. Tori roll 8 pezzi
Pollo fritti, philadelphia, salsa piccante8,00 €026. Vegetariano 8 pezzi
Avocado, cetriolo, insalata, maionese8,00 €
Chirashi
027. Sake chirashi
Riso / salmone / salsa teriyaki9,00 €028. Chirashi misti
Riso / pesce misto / salsa teriyaki10,00 €C27. CHIRASHI WHITE
Tartare di pesce misto e riso ricoperto da avocado, kataifi e salsa al poke11,00 €C28. CHIRASHI BLACK
Tartare di salmone e riso venere ricoperto da avocado, kataifi e salsa al poke10,00 €
Special uramaki 8 pezzi
029. Cheese sake 8 pezzi
Salmone fritti, Cheese, Maionese, Pistacchio10,00 €030. Miula roll 8 pezzi
Tempura di gamberi, Riso rosso, Philadelphia, Teriyaki8,00 €031. Sake venere roll 8 pezzi
Riso nero, Salmone, Philadelphia, Avocado8,00 €032. Gamberi cotto roll 8 pezzi
Gamberi cotto, Insalata, Maionese, Sesamo e uova di pesce volante salsa olio di oliva toscana8,00 €033. Branzino roll 8 pezzi
Branzino, Avocado, Maionese, Basilico e dadolata di pomodorini e peperoni allo yuzu9,00 €034. Kumo roll 8 pezzi
Gamberi, Avocado, Maionese, Ricciora10,00 €035. Squid roll 8 pezzi
Riso nero, Calamari fritti, Philadelphia, Mandorla, Teriyaki10,00 €036. Yume roll 8 pezzi
Tofu, Alghe, Maionese, Zucca fritta8,00 €037. Hotate roll 8 pezzi
Salmone, Avocado, Teriyaki10,00 €038. Rainbow 8 pezzi
Tempura di gamberi, Philadelphia, Avocado10,00 €039. Black and White 8 pezzi
Riso nero, Tempura di branzino, Philadelphia, Miglio fritto10,00 €040. Blossom 8 pezzi
Tempura di zucca, Tempura di carota, Tonno, Cipolla fritta10,00 €041. Asparagi 8 pezzi
Asparagi fritti, Pasta kataifi, Teriyaki9,00 €042. Asuguru 8 pezzi
Tonno, Asparagi, Burro di arachidi, Cipolla fritta9,00 €043. Empiro roll 8 pezzi
Tonno, Peperoncini, Pasta kataifi, Sesamo, Teriyaki9,00 €044. Uramazing 8 pezzi
Tempura, Philadelpia, Salmone, Teriyaki，pasta kataifi10,00 €045. Dragon roll 8 pezzi
Tempura, Philadelpia, Avocado, Teriyaki10,00 €524. Venere Royal
salmone, avocado, salsa dello chef e patatine esterne9,00 €528. Dragon roll Special
Gamberi cotto, Insalata, Maionese, Sesamo e uova di pesce volante salsa olio di oliva toscana10,00 €
Futomaki
047. SAKE FUTO 4 pezzi
salmone / insalata / avocado / maionese5,00 €046. FUTO FASHION FRITTO 4 pezzi
Salmone, philadelphi, avocado, surimi, tobiko, daikon,salsa teriyaki6,00 €048. CALIFORNIA FUTO 4 pezzi
surimi / avocado / gambero cotto / tobiko / maionese5,00 €049. VEGAN FUTO 4 pezzi
salsa mango / avocado / cetriolo / insalata5,00 €050. MAX FUTO 4 pezzi
pesce misto / insalata / tobiko / daikon5,00 €051. EBITEN FUTO 4 pezzi
tempura di gamberi / insalata / avocado / philadelphia / salsa teriyaki/pasta kataifi5,00 €
Hosomaki
052. Sake hosomaki 8 pezzi
salmone4,00 €053. Maguru hosomaki 8 pezzi
tonno4,00 €054. Ebi hosomaki 8 pezzi
gamberi cotti al vapore4,00 €055. Surimi hosomaki 8 pezzi
surimi di granchio4,00 €056. Mango hosomaki 8 pezzi
mango3,50 €057. Kappa hosomaki 8 pezzi
cetriolo3,50 €058. Avocado hosomaki 8 pezzi
avocado3,50 €059. Philadelphia hosomaki 8 pezzi
salmone / fritto / philadelphia / salsa teriyaki5,00 €H59 PHILADELPHIA HOSOMAKI 8pz
salmone fritto, philadelphia esterno guacamole e salsa teriyaki5,00 €H23 TACO'S
Salmone con cheese, mango, teriyaki e kataifi10,00 €
Nigiri
072. Sake 2 pezzi
salmone3,50 €073. Maguru 2 pezzi
tonno3,50 €074. Sazuki 2 pezzi
branzino3,50 €075. Ebi 2 pezzi
gamberi cotti al vapore3,50 €076. Amaebi 2 pezzi
gamberi rossi di Mazara del Vallo4,50 €077. Surimi 2 pezzi
surimi di granchio3,50 €078. Tano 2 pezzi
polipo3,00 €080. Hamachi 8 pezzi
ricciola4,00 €081. Sake scott - 2 pezzi
salmone scottato3,50 €082. Sushi misto rainbow 10 pezzi
10,00 €N72. SAKE WASABI
Salmone,esterno wasabi fresco4,00 €N73. MAGURO WASABI
Tonno,esterno wasabi fresco4,00 €N74. SUZUKI WASABI
Branzino,esterno wasabi fresco4,00 €N75. NIGIRI GAMBERO ROSSO
Gambero rosso,esterno guacamole e topping red pepper6,00 €N76. NIGIRI PASSIONE
Salmone scottato esterno kataifi con salsa passione e teriyaki4,00 €N77. NIGIRI PESTO
Salmone scottato esterno tempura con salsa al pesto dello chef e teriyaki4,00 €N78. NIGHIRI PISTACCHIO
Salmone scottato con salsa teriyaki e pistacchio4,00 €N79. NIGHIRI MANGO
Salmone scottato esterno tempura e uova pesce volante con salsa mango e teriyaki4,00 €N82. NIGHIRI KAWPIE
Salmone scottato esterno tempura con salsakewpie maionese dello chef e teriyaki4,00 €N83. NIGHIRI TEMPURA
Tempura gambero4,00 €
Tartaki
084. Sake tartaki
Salmone, sesamo, salsa dello chef8,00 €085. Vacio
Filetto di manzo argentino , salsa dello chef8,00 €
Sashimi
089. Sashimi special
9 sashimi mix, 1 gambero di Mazara, 2 scampi 1 capasanta26,00 €086. Sashimi misto
Piccola degustazione di sashimi11,00 €087. Sashimi sake
Sashimi di salmone9,00 €088. Sashimi tonno
Sashimi di tonno12,00 €
Carpacci
090. Usuzukuri
Capaccio misto, salsa ponzu9,00 €091. Carpaccio sake
Capaccio misto di salmone9,00 €
Yasai
092. Goma wakame
Insalata di alga atlantica4,00 €096. Shifudo salad
Insalata misto / pesce misto / salsa di sesamo10,00 €094. Mango salad
nsalata misto / mango / gamberi / mais / pomodorini / salsa di sesamo10,00 €097. Yasai moriawase
verdura misto / funghi saltato5,00 €093. Avocado salad
nsalata misto / avocado / carote / mais / pomodorini / tobiko / salsa di sesamo9,00 €
Temaki
098. SAKE TEMAKI
Salmone / avocado / crema di formaggio3,50 €099. MAGURU TEMAKI
Tonno / avocado / crema di formaggio3,50 €100. CALIFORNIA TEMAKI
Surimi / avocado / maionese3,00 €101. EBITEN TEMAKI
Tempura di gamberi / insalata / maionese / salsa teriyaki3,50 €102. VEGAN TEMAKI
Avocado / Cetriolo / insalata3,00 €103. MIURA TEMAKI
Salmone cotto / philadelphia / salsa teriyaki3,00 €104. SPICY SAKE TEMAKI
Salmone / salsa piccante3,50 €105. SPICY TUNA TEMAKI
Tonno / salsa piccante3,50 €
Tempura
108. YASAI TEMPURA
verdure miste6,00 €109. EBI TEMPURA
Gamberoni10,00 €110. TEMPURA MIX
Verdura misto / gamberoni8,00 €111. KARAAGE FRITTI
Pollo fritto7,00 €112. TONKATSU
maiale fritti / briciole di pane giapponese panko / formaggio8,00 €113. IKA RING
calamari fritti8,00 €
Sakana ryori
115. SAKE TERIYAKI
Salmone grigliata8,00 €117. EBI KUSHIYAKI
Spiedini di gamberi8,00 €118. YAKI EBI
Gamberoni grigliata10,00 €119. IKA KUSHIYAKI
Spiedini di seppie8,00 €
Secondi
120. YAKI CHIKIN'NAGETTO
pollo grigliato con salsa teriyaki7,00 €121. THAI ROSUTOBIFU
manzo / zucchine / peperoni8,00 €122. USHI TAKENOKO N'SHIITAKE
manzo con bambu e funghi6,00 €123. USHI TSURAI
manzo in salsa piccante6,00 €128. CHIKIN TSURAI
pollo in salsa piccante6,00 €124. CHIKIN MORIAWASE
pollo con verdure misto6,00 €125. AMONDO CHIKIN
pollo con mandorle e bambù6,00 €126. CHIKIN TAKENOKO N'SHIITAKE
pollo con bambu e funghi6,00 €127. AMAZUPPAI CHIKIN
pollo in salsa agrodolce6,00 €129. KARA CHIKIN
Pollo in salsa curry thai6,00 €130. EBI MORIAWASE
Gamberi con verdure misto6,00 €131. AMAZUPPA EBI
Gamberi in salsa agrodolce6,00 €133. SHIOTOKOSHO EBI
Gamberi in pepe e sale6,00 €134. CHIKIN BAJIRU
pollo /cipolla / zucchine / carota / basilica8,00 €135. USHI BAJIRU
manzo /cipolla / zucchine / carota / basilica8,00 €136. EBI BAJIRU
gamberi /cipolla / zucchine / carota / basilica8,00 €168. ONEBE GAMBERI
Gamberi con Sedano, Cipolla, Peperoni e Salsa piccante8,00 €169. ONEBE MANZO
Manzo con Sedano, Cipolla, Peperoni e Salsa piccante8,00 €170. ONEBE CALAMARI
Calamaro con Sedano, Cipolla, Peperoni e Salsa piccante8,00 €171. GAMBERETTI DELLO CHEF
Gamberetti sgusciati croccanti con salsa dello chef7,00 €
Noodles rice
149. KAO PATTO
Riso saltato / mare misto / salsa thai / uova / piselli5,50 €137. SHIFUDO RAMEN
pasta in broda / alghe / gamberi / surimi di granchio12,00 €138. USHI RAMEN
Pasta in brodo, manzo, verdure, uova12,00 €139. YAKI UDON
Spaghetti spessi di grano tenero / mare misto / verdure / uova5,50 €140. YAKI SOBA
Spaghetti di grano saraceno / mare misto / verdure / uova5,50 €141. SHIFUDO BIFUN
spagheti di riso / mare misto / verdure / uova5,50 €142. KARE FAN
spaghetti soia / pollo / uova / salsa curry5,50 €143. THAI CHAHANMEN
Spaghetti thailandese / mare misto / verdure / uova / salsa thai5,50 €144. GOHAN
Riso bianco cotto al vapore3,00 €145. KARE RAISU
Riso saltato / pollo / verdure / uova / salsa curry5,00 €146. EBI MESHI
Riso saltato / mare misto / verdure / uova5,50 €147. SAKE MASHI
Riso saltato / salmone / verdure / uova5,50 €148. YASAI MESHI
Riso saltato / verdure / uova4,50 €150 SPAGHETTI SOIA CON MARE MISTO
5,50 €151 SPAGHETTI SOIA CON VERDURE
5,50 €152 SPAGHETTI DI RISO CON VERDURE
5,50 €153 SPAGHETTI DI RISO CON POLLO AL CURRY
5,50 €154 YAKI UDON CON POLLO SALTATO
5,50 €155 YAKI UDON CON VERDURE
5,50 €156 RISO ALLA CANTONESE
5,50 €157 YAKI SOBA CON VERDURE
5,50 €158 YAKI SOBA CON POLLO
5,50 €172. POKE MIX
Base di Riso nero con misto di pesce, Avocado, Edamame, Mandorla, Salsa ponzu, Teriaki e sesamo14,00 €
Gunkan
060. Sake gunkan
Salmone4,00 €061. Spicy sake gunkan
Salmone, maionese piccante4,00 €062. Maguro gunkan
Tonno4,00 €063. Spicy maguro gunkan
Tonno, maionese piccante4,00 €064. Tobiko gunkan
Uova di pesce volante4,00 €
Hanamaki
066. Sake hanamaki
Salmone4,50 €067. Sake spicy hanamaki
Salmone, maionese piccante4,50 €068. Maguru hanamaki
Tonno esterno, tonno tritato5,00 €069. Maguro spicy hanamaki
Salmone, tonno tritato, tabasco5,00 €070. Fila hanamaki
Salmone, philadelphia5,00 €071. Ikura
Uova di salmone, salmone5,00 €G68 . HANAMAKI MAGURU ALGHE
tonno,esterno alghe5,00 €G69. HANAMAKI BRANZINO
Branzino,esterno wasabi fresco5,00 €G70. HANAMAKI MAGURU WASABI
tonno,esterno wasabi fresco5,00 €G71. HANAMAKI MAGURU PASSIONE
tonno,esterno e salsa passione5,00 €G72. SAKE EBI HANAMAKI
Gamberi cotti al vapore con Salmone, tobiko nero, salsa Teriyaki e Mandorla5,00 €G73. HANAMAKI FILA FIRE
Salmone, Philadelphia e guacamole con carota filata fritta6,00 €G76. PISTACCHIO HANAMAKI
Salmone flambè con salsa mango di granella di pistachio5,00 €
Bevande
Coca Cola 33cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €Sprite 33cl
3,00 €Estathè al limone 33cl
3,00 €Estathè alla pesca 33cl
3,00 €
Birre
Asahi 50cl
6,00 €Kirin 50cl
6,00 €Sapporo 50cl
6,00 €Sapporo 65cl
8,00 €
