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CRISS BURGER
14,00 €EGGS E BACON BURGER
14,00 €GNOCCHETTI ALLA SORRENTINA
13,00 €MONTANA
13,00 €STRACCETTI DI POLLO CON SALSA “MOMA”
13,00 €CORONA DI MARE
16,00 €
Antipasti
FOCACCINE CON SALSA SARTASCINELLO
7,00 €CORONA DI MARE
con polpi, gamberi marinati, salmone affumicato, cremoso di patata viola, olive taggiasche, songino, mandorle tostate, emulsione di lime e tè verde16,00 €TERRINA CACIO E PEPE
con fior di latte, caciocavallo, pepe, capocollo di Martina Franca, fiocchi di pomodoro e olive taggiasche10,00 €STRACCETTI DI POLLO CON SALSA “MOMA”
13,00 €DEGUSTAZIONE DI SALUMI E FORMAGGI
21,00 €CRUDO SAN DANIELE
con crema di cipolle caramellate, noci e mela verde16,00 €CROSTINI MOMA
con mousse di bufala, crema di pomodoro arrosto e acciughe del cantabrico11,00 €CROSTINI PUGLIESI
con cime di rape, stracciatella, salsiccia e tarallo sbriciolato11,00 €CICCIO CON TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE
con stracciatella, pomodorini confit e crispy di grana13,00 €TERRINA ALLA PARMIGIANA
con sfere di carne alla parmigiana, coulisse di datterino rosso, fonduta di grana e crumble di basilico e grana11,00 €MORTADELLA DI CINGHIALE ALLA BRACE
con rucola, stracciatella, pesto e granella di pistacchio11,00 €SFERE DI CARNE
con vellutata di zucca, salsa bacon, ceci croccanti, bacon croccante e crumble di tarallo al pepe nero11,00 €SFERE DI POLPO FRITTE
su vellutata di zucca, crema di cacio e pepe, pomodorini confit rossi e gialli, cialda di grana alla paprika dolce14,00 €CHEESECAKE DI SALMONE MARINATO
con tarallo, vellutata di zucchine, mousse di bufala, chips di zucchine alla “Scapece” e gamberi marinati14,00 €POLPO ALLA GRIGLIA
con cremoso di favette, cicorielle ripassate, pomodorini confit, stracciatella e crumble di olive nere14,00 €GAMBERI AL PANKO
con salsa aurora13,00 €BACCALÀ IN TEMPURA
con crema di pomodoro arrosto, stracciatella, pomodorini gialli confit, capperi crispy e sablè di olive nere14,00 €INSALATINA DI POLPO
con patate lesse, sedano, pesto di rucola, olive, mandorle tostate e carotina croccante14,00 €CRUDO PALETA IBERICO CON BUFALA DA 250gr
21,00 €
TARTARE E CARPACCI
CARPACCIO DI BLACK ANGUS AFFUMICATO
con pesto di rucola, pesto di pomodori secchi, crispy di grana, mandorle tostate, polvere di limone13,00 €TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE
su cremoso di patata viola, cime di rape stufate, stracciatella e tarallo sbriciolato14,00 €INVOLTINI DI BRESAOLA DI BLACK ANGUS
ripieni di tartare di fassona piemontese, su cremoso di avocado, emulsione di balsamico alle prugne, emulsione al lime e granella di pistacchi di Bronte13,00 €CHEESECAKE SCOMPOSTO DI FASSONA PIEMONTESE
con tarallo, mousse di bufala, cremoso di patata viola, zucchine grigliate alla Scapece14,00 €CARPACCIO DI ROAST BEEF MARINATO
con salsa tonnata, capperi crispy, emulsione di balsamico alle prugne, pinoli e pepe rosa.14,00 €CARPACCIO DI PICANHA
con pesto di rucola, crispy di grana, olive taggiasche e sweet mayo alla senape16,00 €
PANINI
CRISS BURGER
con straccetti di pollo, patate al forno, stracciatella, bacon croccante e salsa smokey baconaise, con contorno di dippers14,00 €EGGS E BACON BURGER
con hamburger, insalatina, uovo all'occhio di bue, bacon croccante, salsa cheddar, con contorno di dippers14,00 €MONTANA
con hamburger, mortadella di cinghiale, stracciatella, rosti di patate e salsa pistacchio con granella pistacchio, con contorno di dippers13,00 €PIZZA SORRISO
con insalata, datterino rosso e giallo, crudo San Daniele, fior di latte e mix di semi tostati, con contorno di dippers15,00 €
INSALATA
SALMONE AFFUMICATO
con insalata croccante, datterini rossi e gialli, arancia, olive taggiasche, noci, salsa yogurt mango e arancia e pepe rosa14,00 €CARPACCIO DI BLACK ANGUS AFFUMICATO
con insalata croccante, datterini rossi e gialli, rucola, carciofi, olive taggiasche, mandorle tostate, crispy di grana e perline di mozzarella14,00 €TONNO
con insalatina croccante, datterini rossi e gialli, rucola, ceci croccanti, olive taggiasche, mais e ciliegine di mozzarella14,00 €POLLO
con insalatina croccante, datterini rossi e gialli, rucola, gocce di peperoncini dolci rossi e gialli, mais e mandorle0,00 €
PRIMI
GNOCCHETTI ALLA SORRENTINA
con salsa di datterino, provola, grana padano, basilico13,00 €ORECCHIETTE CON CIME DI RAPE
con stracciatella, acciughe del Cantabrico e pane fritto14,00 €RISOTTO ALLA NERANO
con crema di zucchine, bisque di gamberi, crema cacio e pepe, tartare di gambero rosso e chip di zucchine alla "scapece"15,00 €TAGLIOLINI AI GAMBERI
con pesto di basilico e pistacchio, bisque di gamberi e pomodorini confit15,00 €
SECONDI
FILETTO AL PEPE ROSA
con funghi cardoncelli, fondo bruno, fonduta di grana, pepe rosa e rosti di patate27,00 €ENTRECÔTE DA 300gr
con crema di patate viola, pesto di rucola, pomodorini confit e cialde di grana24,00 €HAMBURGER DI FASSONA PIEMONTESE DA 300 gr
con cremoso di patate viola, funghi porcini, fonduta di gorgonzola e bacon croccante22,00 €PICANHA
con contorno di patate al forno32,00 €TAGLIATA POLACCA PREMIUM DA 300 gr
con funghi porcini trifolati e tortino di patate e provola27,00 €WAGYU REALE SPAGNA DA 300 gr
con contorno di patate al forno o di verdure grigliate32,00 €
PIZZA
MARGHERITA
pomodoro rosso Gargano, fior di latte, olive nere6,00 €PopolareDIVINA
pomodoro rosso Gargano, fior di latte, bresaola di black Angus, rucola e grana10,00 €ZUCCOTTA
fior di latte, vellutata di zucca, capocollo di Martina Franca, funghi champignon e mousse di bufala11,00 €CAPRICCIOSA
pomodoro rosso Gargano, fior di latte, carciofi, funghi, wurstel, prosciutto cotto, salame piccante, olive nere10,00 €PopolareCOSMO
fior di latte, datterino rosso e giallo, pesto di basilico, grana in cottura9,50 €BUFALA E SALSICCIA
pomodoro rosso Gargano, bufala IGP, salsiccia10,50 €MINERVINESE
fior di latte, pomodorini, cime di rape e salsiccia10,50 €SARTASCINELLO NOSTRANA
salsa "sartascinello", fior di latte, caciocavallo e salsiccia10,00 €NAPOLI
pomodoro rosso Gargano, fior di latte, capperi, acciughe8,50 €Cerignolese
8,00 €Prosciutto e funghi
8,00 €PopolareDIAVOLA
pomodoro rosso Gargano, fior di latte, salame piccante8,00 €PopolareMOMA
fior di latte, vellutata di zucchine, salame dolce, caciocavallo e chips di zucchine10,50 €QUATTRO FORMAGGI
pomodoro rosso Gargano, fior di latte, gorgonzola, emmenthal, grana9,50 €MORTAZZA
fior di latte, mortadella di cinghiale, stracciatella, salsa e granella di pistacchio10,00 €ROAST BEEF
crema di patata viola, carciofi marinati, roast beef e pesto di ricotta e noci11,00 €Wurstel
8,00 €Marinara
5,00 €Parigina
9,00 €
CONTORNI
Dippers
6,00 €PopolareVerdure di stagione
6,00 €Patate al forno
6,00 €
BEVANDE
Coca Cola Zero vetro 33 cl
3,00 €Birra Nastro Azzurro
3,00 €Coca Cola vetro 33 cl
3,00 €Acqua panna naturale 75cl
3,00 €Acqua San pellegrino frizzante 75 cl
3,00 €Thè pesca
3,00 €Thè limone
3,00 €Fanta vetro 33 cl
3,00 €
