Informazioni su Baia castello
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Cruditè
Ostrica gilardeau - 1 pezzo
8,00 €TARTARE DI TONNO CON ZUCCA, CASTAGNE SALATE, ARANCIA E KATSUOBUSHI
6,00 €TARTARE DI RICCIOLA KETCHUP AL POMODORINO GIALLO E CARTA DA MUSICA ALL’ORIGANO
20,00 €Gamberoni di Mazara del Vallo - 1 pezzo
7,00 €SCAMPO PORCUPINE
10,00 €
Per iniziare
TORTIERADI ALICI, PANE PROFUMATO, LAMPONE ED IL SUO ACETO
16,00 €MERLUZZO SALATO DA NOI AI FIORI DI CAMOMILLA, PATATE E LIMONE
18,00 €BOCCONCINI DI PESCATO MARINATO A SECCO LEGGERMENTE AFFUMICATO AL ROSMARINO, FUNGHI CARDONCELLI E BRODETTO DI SOTTOBOSCO
18,00 €VERACE… POLPETTI ALLA LUCIANA
16,00 €
Per stuzzicare
Pane, burro demisel e acciughe del mar Cantabrico
12,00 €Croccante di calamaretti sale e pepe con maionese al lime
8,00 €Arancino di mare - 1 pezzo
3,00 €Gamberi in tempura e salsa agrodolce
16,00 €
Paste, zuppe e risotti
SPAGHETTO IN BIANCO AI LUPINI, FOGLIE DI LIMONE E AGLIO NERO BRUCIATO
22,00 €PASTA MISTA IN ZUPPA DI POMODORINO GIALLO E LIMONE, BASILICO, MOZZARELLA E COTTO E CRUDO DI CALAMARO
24,00 €RISOTTO AGLI SCAMPI, NERO DI SEPPIA E CONFETTURA DI LIMONE ALLA VANIGLIA
28,00 €
Secondo noi
FRITTURA DI GAMBERI, CALAMARI E PESCATO DI PARANZA
24,00 €GRIGLIATA MISTA
1 Trancio di pescato, 1 seppia o calamaro, 1 gambero, 1 scampo, mix di verdure35,00 €TRANCIO DI PESCATO DEL GIORNO CON PATATE, POMODORINI, OLIVE E CAPPERI
24,00 €
Contorni
Patate al forno
7,00 €Insalata dell'orto
7,00 €VERDURE GRIGLIATE
7,00 €
Coccole finali
SE NON È ZUPPA È PAN BAGNATO
Zuppa inglese8,00 €GRAVITÀ 0
Lampone, cioccolato al 70% del Madagascar e liquirizia8,00 €ANANAS IN TRE CONSISTENZE
Sorbetto, marinata ed essiccata, servita con una pallina di gelato al cocco8,00 €
