Informazioni su Il Marchiggiano
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Antipasti
Tartare di manzo salata condita
Olio e pepe con battuto classico, olive, capperi e senape di prosecco.14,00 €Carpaccio di carne salata
Rucola, cacio ricotta, fichi secchi, olio e pepe.12,00 €A'parmigiana
Melanzane, pomodoro, fiordilatte. In coccio come da tradizione.6,00 €Tagliere di salumi e formaggi - 2 persone
Salumi, formaggi, bruschette, gnocco fritto, verdure sott'olio e confettura.18,00 €Fritto misto incartocciato - 2 persone
Fiori di zucca, supplì romano, filetto di baccalà, olive ascolane, chicche di pollo, cremini.16,00 €Bruschette miste
3 varietà: classica, verdure e salumi.5,00 €Gnocchi fritti di pizza cacio e pepe
Montanara, mortadella - 3 pezzi5,00 €Tuttorto piatto vegetariano completo
Verdurine pastellate, flan di verdure, crostini, tris verdure a modo nostro.12,00 €
Le paste
Passatelli di acqua e farina con cacio e pepe tartufata
12,00 €Fettuccine allo stufato di cinghiale al vino rosso
Con ricotta asciutta e erba cipollina fresca.12,00 €Paccheri spadellati con passatina di broccoli invernali, guanciale croccante e fuso di taleggio
10,00 €Gnocchetti freschi di patate con passatina di zucca, crema di pecorino e noci
10,00 €Ravioli ripieni di manzo marchigiano, pomodorino giallo vesuviano, porcini, basilico e cacio tartufato
12,00 €Vincisgrassi
Lasagna del marchigiano doppio ragù manzo e salsiccia, salsa zafferano e crosta mandorlata servita in cocotte.12,00 €
La brace del marchigiana
La braciata - 2 persone
Grigliata di carni miste servita con patate cotte sotto la cenere. Pollo, salsiccia nostrana, costine d'agnello, entrecote di manzo, costine di maiale.36,00 €1 pound
Bistecca disossata di carne danese 500gr24,00 €Tagliata di manzo danese con rucola e scaglie di cacio ricotta
300gr18,00 €Tagliata di manzo Italia con rucola pomodorini e senape di prosecco
17,00 €Filetto di manzo Italia con erbette fresche riduzione di vin brulè
300gr23,00 €Lombata di manzo nazionale con osso
500gr20,00 €Entrecote black angus Australia
18,00 €Tagliata black angus Australia
Con rucola e scaglie di ricotta asciutta o porcini in olio cottura.20,00 €Hamburgotto nostrano di manzo condito su crostone di pane grigliato
250gr10,00 €Agnello scottadito Roman style
15,00 €Costine di maiale cotte a bassa temperatura in salsa bbq del marchigiano
10,00 €Salsicce di maiale locale a punta di coltello 2 pezzi
9,00 €Galletto allevato a terra, intero alla diavola
12,00 €Tagliata di suprema di pollo con rucola e salsa di yogurt erborinata
12,00 €
Cantarni
Patate cenere con mayo.
4,00 €Radicchio trevigiano
5,00 €Bistecca di melanzana con intingolo
4,00 €Insalata mista
4,00 €Patate fritte con buccia
4,00 €Patate al forno con buccia, olio, sale, pepe, rosmarino ed aglio
4,00 €Verdura ripassata all'aglio, olio e peperoncino
5,00 €
Antipasti di mare
Sinfonia di mare
Antipasto misto di pesce 5 tipologie.18,00 €Polpo alla brace
Su crema di zucca, riccia all'aceto, crostini di pan fritto.13,00 €Bocconi di baccala dorato e fritto
Su passatina di ceci al finocchietto.8,00 €Zuppetta di vongole e cozze
Con datterino giallo del Piennolo e bruschetta.14,00 €
Primi di mare
Tonnarello a vongole
Con cremina di bottarga di Muggine, prezzemolo e grattugiata di limone.16,00 €Passatelli del marchigiano di acqua e farina alla pescatora con doppio pomodorino e basilico
15,00 €Chicche di patate con cacio, pepe, cozze e croccante di tarallucci
12,00 €
Secondi di mare
Grigliata di pesce misto servito con salmoriglio e verdure
Calamaro, tonno, 2 gamberi, tentacoli di polpo.19,00 €Spiedo di gamberoni cotti ai ferri con intingolo di limone e verdurine
5 pezzi.17,00 €Frittino misto di mare
Gamberi, calamari, zucchine fritte con salsa tartara.14,00 €Calamaro cotto alla plancia
Con cremoso di zucca e verdurina all'agro.13,00 €Tagliata di tonno 300gr
Con rucola e pomodorini.18,00 €
Pizze
Margherita
Pomodoro, fior di latte, olio e basilico.6,50 €Marinara
Pomodoro, olio, origano ed aglio.6,00 €Napoli
Pomodoro, fiordilatte, origano, acciughe ed olio.6,50 €Diavola
Pomodoro, fiordilatte e salame piccante.7,50 €Capricciosa
Pomodoro, fiordilatte, carciofi, olive, prosciutto cotto, funghi, basilico e uovo.8,50 €Croccantina
Mozzarella, radicchio, noci e gorgonzola.7,50 €Marchigiano
Mozzarella, pomodorini, ciauscolo, crema di tartufo, lardo di Colonnata e porcini.10,00 €Patatosa
Mozzarella, salsiccia, paté di tartufo e patate infornate olio al rosmarino.9,00 €Ortolana
Pomodoro, fiordilatte, peperoni, melanzane, zucchine, patate e basilico.8,00 €Calzone romanesco
Mozzarella, prosciutto cotto basilico.9,00 €Parmense
Pomodoro, fiordilatte, rucola, prosciutto crudo e grana, Pachino.11,00 €DOP doppio
Pomodorini rossi e gialli, mozzarella di bufala, basilico, grana.10,00 €Campagnola
Salsiccia e cicoria con provola affumicata.10,00 €Boscaiola
Mozzarella, salsiccia, funghi, olio al rosmarino.7,50 €Parmigiana
Pomodoro, melanzane alla parmigiana, fior di latte, basilico, parmigiano.9,50 €Cotto
Prosciutto, porcini, fiordilatte e basilico.10,00 €
Pizze speciali
5 formaggi e noci
Fiordilatte, gorgonzola, brie, caciocavallo, emmenthal e noci.9,00 €Cettina
Patate, provola, pancetta, basilico, olio all'arancia.10,00 €Passione
Bordo ripieno di fiordilatte, pomodoro, pomodorini, in uscita bresaola, burratine e noci.14,00 €Bord'elle
Bordo ripieno di ricotta e salame piccante, pomodoro su mozzarella di bufala, rucola e scaglie di grana.12,00 €Toto
Provola, carciofini in olio, rosmarino, acciughe e scorza di limone.10,00 €Amatriciana
Pomodorini, cipolla, guanciale, pecorino, fiordilatte e menta.9,00 €Mortazza
Provola, mortadella, pistacchio e auricchio.10,00 €Calabresella
Pomodoro, peperone, 'nduja, fiordilatte.9,00 €Sicily
Stracciata di bufala, Pachino, rucola spada affumicata, crema di pistacchio, olio di limone.11,00 €Nuvoletta
Base bianca, rucola, salmone affumicato, burrata e pomodorini.10,00 €Vicentina
Baccalà mantecato, mozzarella, zucchine infornate, olive di Taggia, crema di tartufo.12,00 €Quattro P
Provola, polpo, patate, prezzemolo.10,00 €
Pizze conviviali per 2
Ventre del diavolo
Pizza doppia farcita di cicoria ripassata, nduja, formaggi.12,00 €Rom'è
Doppio peso con tre gusti della tipicità romana: salsiccia, cicoria, mozzarella, amatriciana, mortazza.16,00 €
Dolci
Sacher nostrana con confettura di fichi e colata di salsa al cacao brulè
6,00 €La nostra ricotta e pera
6,00 €Tortino di cioccolato extra fondente con gelato alla crema e coulis di frutta
6,00 €Cheese cake nocciolata con amarene
6,00 €Panna cotta ever green
6,00 €Crema catalana arancio e amaretti
6,00 €Tiramisù classico di caffè espresso
6,00 €Tartufo bianco
6,00 €Tartufo nero
6,00 €
Vini rossi
Shiraz IGP 75cl
Casale del Giglio.18,00 €Shiraz 75cl
Casale del Giglio.10,00 €Merlot IGP 75cl
Casale del Giglio.15,00 €Cesanese IGP 75cl
Casale del Giglio.18,00 €Tempranillo IGP 75cl
Casale del Giglio.20,00 €Rosso Bastardo 75cl
Cesarini Santori.15,00 €Rosso di Montefalco DOC 75cl
Tenuta Castelbuono.18,00 €Stè rosso Piceno DOC 75cl
Stefano Antonucci.12,00 €Pignocco Lacrima di Morro d'Alba DOC 75cl
Stefano Antonucci.15,00 €Picus rosso Piceno DOC 75cl
Simone Capecci.18,00 €Montepulciano d'Abruzzo Zaccagnini 75cl
15,00 €Montepulciano d'Abruzzo Masciarelli 75cl
15,00 €Rosso di Montalcino DOC 75cl
Castello Banfi.18,00 €Pian delle Vigne rosso di Montalcino DOCG 75cl
Antinori.25,00 €La Braccesca Nobile di Montepulciano DOCG 75cl
Antinori.20,00 €Grottaia Bolgheri Toscana IGT 75cl
Caccia al Piano.20,00 €Ruit Hora Bolgheri DOC 75cl
Caccia al Piano.25,00 €Bruciato Bolgheri DOC 75cl
Antinori.30,00 €Lagrein DOC 75cl
Cantina Valle Isarco.18,00 €Pinot Nero DOC 75cl
Cantine Valle Isarco.18,00 €Primitivo di Manduria DOC 75cl
Pietra Pinta Pietra Pura.15,00 €Neprica Primitivo DOC 75cl
Antinori.15,00 €Neprica Negramaro DOC 75cl
Antinori.15,00 €Nero d'Avola IGP 75cl
Cusumanno.15,00 €Benuara Syrah Nero d'Avola 75cl
Cusumanno.18,00 €Buio Carignano del Sulcis DOC 75cl
Mesa.18,00 €Nero Cannonau di Sardegna DOC 75cl
Mesa.20,00 €
Vini bianchi
Sartrico 75cl
Casale del Giglio.12,00 €Bellone 75cl
Casale del Giglio.18,00 €Verdicchio DOC 75cl
Stefano Antonucci.12,00 €Pecorino DOCG Cantini di Offida 75cl
12,00 €Pecorino DOCG Marco Capecchi 75cl
18,00 €Falangina del Sannio DOC 75cl
Feudi San Gregorio.15,00 €Vermentino di Sardegna DOC 75cl
Cantina Santa Maria La Palma.8,00 €Gewurztraminer DOC 75cl
Cantine Valle Isarco.18,00 €Chardonnay DOC 75cl
Cantine Valle Isarco.15,00 €Sauvignon 75cl
Cantine Valle Isarco.18,00 €Kerner 75cl
Cantine Valle Isarco.18,00 €
