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Carbonara
€13.00Mantovana
€13.00Mortazzi TUA!
€13.50Amatriciana
€13.00Scarola e olive taggiasche
€13.00Carbozucca
€13.50Bufala e crudo
€13.00Pancetta e gorgo
€12.00Pinsa Carbonara
€13.00Pinsa Capricciosa
€13.00
Le Capitoline ( Le romane)
Le nostre pizze di denominazione Romana, da provare!
Carbonara
Highly rated· Ebbene si, ad ogni morso ti verranno in mente immagini della capitale, false promesse o sicurezza nella propria ricetta?Fiordilatte, guanciale, Crema di pecorino Homemade, crema d'uovo, pepe Cuvèe€13.00Carbozucca
Lasciati inebriare dall'unione del salato e sapido del guanciale e pecorino unito alla dolcezza della nostra speciale crema di zucca.Crema di zucca, fiordilatte, guanciale, crema di pecorino homemade, pepe Cuvée€13.50Er’ Carciofone
"AO! Ma che me' a metti 'na bella Mammola su sta pizza!?!?"Direttamente da Roma, arriva la Mammola, un bel carciofone alla romana accompagnato da prosciutto crudo e scaglie di grana per donare ancora più sapidità alla pizza, lasciati conquistare dalla cicciosità del nostro Carciofone! Non te ne pentirai!€13.50Amatriciana
Non credo ci sia bisogno di presentazioni, i romani la amano, l'eterna domanda nelle trattorie romane è sempre: amatriciana o carbonara?Pomodoro. fiordilatte, guanciale, Crema di pecorino Homemade, pepe Cuvèe€13.00Mortazzi TUA!
Da pizza innovativa a grande classico, l'abbinamento della mortadella IGP con stracciatella e pistacchiMortadella, stracciatella, granella di pistacchi€13.50MonnAlice
Alici che sguazzano in un mare di pomodoro, stracciatella e origano, arte su pizza, arte da mangiare.Pomodoro, stracciatella, alici e origano€13.00Gricia carciofosa
Crema di cuori di carciofo, guanciale, pecorino, pepe, dimmi un pò, non hai già l'acquolina in bocca?€13.50Cacio e pepe
Crema di formaggi al pecorino, provola, mozzarella, pepe cuvèe, olio EVO€13.00Vegetarian
Le Storiche
Le nostre specialità non romane, ci caratterizzano dall'apertura del locale
Mantovana
Crema di zucca, salsiccia mantovana, chiodini e scaglie di grana, un esplosione di gusto, dire che fa paura non rende l'idea, sei pronto ad innamorarti di noi? sei pronto a dirci se la facciamo bene?€13.00Radicchio, gorgo e noci
Mozzarella, radicchio rosso grigliato, gorgonzola e noci€12.50Gorgo & fichi
Marmellata di fichi e una bella sbaffata di gorgonzola!€12.00Spianata e bufala
Pomodoro, mozzarella, spianata calabra, bufala 100% latte italiano in uscita€13.00Scarola e olive taggiasche
Fiordilatte, scarola, olive taggiasche€13.00Terra dei fuochi
Friarielli, bufala, pomodorini semisecchi ditta carbone.... Cosa vi evocano?€13.50Salsiccia porcini e scamorza
Mozzarella, porcini, scamorza affumicata in uscita€13.00Tonno e cipolle 2.0
Sostituismo le cipolle standard con una cipolla rossa di Tropea caramellata.€12.00Zucchine e bomba
Currently sold out€11.50
Le Classiche
Margherita
Pomodoro, mozzarella€8.00Pancetta e gorgo
Pomodoro, mozzarella, pancetta arrotolata, gorgonzola€12.00Prosciutto cotto
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto scelto€9.00Wurstel
Pomodoro, mozzarella, wurstel€9.00Margherita con bufala
Pomodoro, mozzarella, mozzarella 100% latte dii bufala in uscita€9.00Bufala e crudo
Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala latte 100% italiano, prosciutto crudo in uscita€13.00Cotto e funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto scelto, funghi champignon€12.00Rossa
Pomodoro, olio evo,, origano€8.00Spianata e gorgo
Pomodoro, mozzarella, spianata calabra, gorgonzola€12.00Spianata e olive taggiasche
Pomodoro, mozzarella, spianata calabra, olive taggiasche€12.00Spianata calabra
Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, spianata calabra ( salame piccante)€9.00Salsiccia e friarielli
Mozzarella, salsiccia, friarielli€13.00Zucchine
Currently sold out€9.00Capricciosa
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi e carciofini€13.00Cotto e carciofini
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto scelto, carciofini trifolati€12.00Salsiccia e pesto
Mozzarella, salsiccia, pesto in uscita€12.00Tonno e olive taggiasche
Pomodoro, tonno, olive taggiasche€12.00
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
Coca-Cola Zero 33cl€3.50Coca-Cola 2lt
Coca-Cola 2lt€5.00Acqua naturale 50cl
Acqua naturale 50cl€1.50Acqua frizzante 50cl
Acqua frizzante 50cl€1.50Coca-Cola 33cl
Coca-Cola 33cl€3.50
Birre
Helles Hoppebräu 50cl
Birra tedesca bionda chiara, 4,9 gradi€5.50
Tranci singoli
Se ne consigliano 2 o 3 per persona in base alla fame, si consiglia di scaldarli in forno statico preriscaldato a 250°, una volta caldo infornare i tranci per circa 3 minuti, oppure in padella con coperchio a fuoco medio/basso per 4/5 minuti
Bombaga ( Salsiccia porcini e scamorza)
Fiordilatte, salsiccia, porcini, scamorza€4.80Capricciosa
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto, funghi, carciofini€4.80Mortazzi TUA!
Mortadella, stracciatella e granella di pistacchi€5.00PopularMargherita
Pomodoro, fiordilatte€3.50Scarola e olive taggiasche
Fiordilatte, scarola, olive taggiasche€4.80Gricia carciofosa
Crema di Carciofi, fiordilatte, guanciale, crema di pecorino homemade, pepe cuvée€5.00PopularSpianata calabra
Pomodoro, fiordilatte, spianata calabra piccante€4.00Gorgo e fichi
Fiordilatte, gorgonzola, marmellata di fichi€4.80Carbonara
Fiordilatte, guanciale, crema di pecorino homemade, crema d'uovo e pepe cuvée€4.80Terra dei Fuochi
Fiordilatte, Friarielli alla napoletana, Mozzarella di bufala campana, pomodorini semisecchi€5.00Mantovana
Crema di zucca, fiordilatte, salsiccia, funghi chiodini, scaglie di grana€4.80Amatriciana
Pomodoro, fiordilatte, guanciale, crema di pecorino homemade, pepe cuvée€4.80Bufala e crudo
Pomodoro, fiordilatte, mozzarella di bufala campana, prosciutto crudo€4.80Carbozucca
Crema di zucca, fiordilatte, guanciale, crema di pecorino homemade, pepe cuvée€5.00Zucchine
Currently sold out€4.00Er' carciofone
Fiordilatte, Carciofi alla Romana, scaglie di grana, prosciutto crudo€5.00Bufala
Pomodoro, fiordilatte, mozzarella di bufala campana€4.00Cacio e pepe
Crema di formaggi al pecorino, provola, mozzarella, pepe cuvèe, olio EVO€4.80
Mezza Teglia 2 gusti (x2/3 persone)
Mezza teglia 30x40cm, ideale per 2/3 persone in base alla fame
Mezza teglia 2 gusti
scegli i 2 gusti€0.00
Pinsa Romana
La Vera Pinsa Romana, impasto gustoso, leggero, digeribile! Scrocchiarello al punto giusto. Gusti Romani e gourmet, da provare!
Pinsa Carbonara
Ebbene si, ad ogni morso ti verranno in mente immagini della capitale, false promesse o sicurezza nella propria ricetta?Fiordilatte, guanciale, pecorino , crema d'uovo, pepe Cuvèe€13.00PopularPinsa Capricciosa
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi e carciofini€13.00Pinsa Cotto e funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto scelto, funghi champignon€12.00Pinsa Salsiccia e friarielli
Mozzarella, salsiccia, friarielli€13.00Pinsa Margherita con bufala
Pomodoro, mozzarella, mozzarella 100% latte dii bufala in uscita€9.00Pinsa Gricia carciofosa
Crema di cuori di carciofo, guanciale, pecorino, pepe, dimmi un pò, non hai già l'acquolina in bocca?€13.50PopularPinsa Amatriciana
Non credo ci sia bisogno di presentazioni, i romani la amano, l'eterna domanda nelle trattorie romane è sempre: amatriciana o carbonara?Pomodoro. fiordilatte, guanciale, pecorino, pepe Cuvèe€13.00Pinsa Mortazzi TUA!
Da pizza innovativa a grande classico, l'abbinamento della mortadella IGP con stracciatella e pistacchiMortadella, stracciatella, granella di pistacchi€13.50Pinsa Mantovana
Crema di zucca, salsiccia mantovana, chiodini e scaglie di grana, un esplosione di gusto, dire che fa paura non rende l'idea, sei pronto ad innamorarti di noi? sei pronto a dirci se la facciamo bene?€13.00Pinsa Gorgo & fichi
Marmellata di fichi e una bella sbaffata di gorgonzola!€12.00VegetarianPinsa Spianata calabra
Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, spianata calabra ( salame piccante)€9.00PopularPinsa Wurstel
Pomodoro, mozzarella, wurstel€9.00Pinsa MonnAlice
Alici che sguazzano in un mare di pomodoro, stracciatella e origano, arte su pizza, arte da mangiare.Pomodoro, stracciatella, alici e origano€13.00Pinsa Cacio e pepe
Crema di formaggi al pecorino, provola, mozzarella, pepe cuvèe, olio EVO€13.00VegetarianPinsa Carbozucca
Lasciati inebriare dall'unione del salato e sapido del guanciale e pecorino unito alla dolcezza della nostra speciale crema di zucca.Crema di zucca, fiordilatte, guanciale, crema di pecorino homemade, pepe Cuvée€13.50Pinsa Scarola e olive taggiasche
Fiordilatte, scarola, olive taggiasche€13.00VegetarianPinsa Terra dei fuochi
Friarielli, bufala, pomodorini semisecchi ditta carbone.... Cosa vi evocano?€13.50VegetarianPinsa Salsiccia porcini e scamorza
Mozzarella, porcini, scamorza affumicata in uscita€13.00Pinsa Tonno e cipolle 2.0
Sostituismo le cipolle standard con una cipolla rossa di Tropea caramellata.€12.00Dairy freePinsa Zucchine e bomba
Currently sold out€12.00VegetarianPinsa Spianata e bufala
Pomodoro, mozzarella, spianata calabra, bufala 100% latte italiano in uscita€13.00Pinsa Porcini e tartufo
Fiordilatte, porcini, fuori cottura salsa tartufata gold€13.00VegetarianPinsa Margherita
Pomodoro, mozzarella fiordilatte€8.00VegetarianPinsa Pancetta e gorgo
Pomodoro, mozzarella, pancetta arrotolata, gorgonzola€12.00Pinsa Zucchine
Currently sold out€9.00VegetarianPinsa Cotto e carciofini
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto scelto, carciofini trifolati€12.00Pinsa Spianata e gorgo
Pomodoro, mozzarella, spianata calabra, gorgonzola€12.00Pinsa Rossa
Pomodoro, olio evo, origano€8.00Dairy freePinsa Prosciutto cotto
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto scelto€9.00Pinsa Spianata e olive taggiasche
Pomodoro, mozzarella, spianata calabra, olive taggiasche€12.00Pinsa Tonno e olive taggiasche
Pomodoro, tonno, olive taggiasche€12.00Dairy freePinsa Bufala e crudo
Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala latte 100% italiano, prosciutto crudo in uscita€13.50
Suppli Romani
I supplì di Venianzio, re dei supplì di Roma, artigianali e disponibili in più gusti, il top del top!
Supplì Cacio e Pepe
Supplì di riso cacio r pepe con una punta di limone€3.50Supplì al Ragù
Supplì classico al ragù di manzo€3.50Suppli di pasta Carbonara
Supplì di bucatini alla carbonara, un’esplosione di gusto!€3.50
