Informazioni su Cartabianca Tennis Club
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Amati da altri clienti
Montefiore 75cl
11,00 €La tropea
11,00 €La carbonara
11,00 €La piccante
10,00 €Gialla di Cetara
11,00 €Linguine alle vongole veraci e bottarga di muggine
15,00 €La porcini & guanciale
12,00 €Coccoli artigianali crudo e stracchino
12,00 €Polpo grigliato
12,00 €Polentine fritte con moscardini
13,00 €
Per iniziare
Polpo grigliato
Polpo grigliato su hummus di fave e fonduta pecorino12,00 €Coccoli artigianali crudo e stracchino
Coccoli artigianali crudo e stracchino montato.12,00 €Polentine fritte con moscardini
Polentine fritte condite con moscardini in umido e il loro sughetto13,00 €Bruschette del club
Pane toscano con salsiccia e stracchino e ai fegatini , polenta fritta con carciofi trifolati e con ragu di manzo10,00 €Gamberi in pastella
Gamberi in pastella di pistacchio su crema di porri , gel della sua bisque e more13,00 €Tagliere di salumi,
Tagliere di salumi, pecorino , confettura di cipolle rosse e arancia amara con pappa al pomodoro13,00 €Il crudo di mare cartabianca
Scampo, gamberone , tartare di tonno e carpaccio di orata16,00 €
La pasta
Linguine alle vongole veraci e bottarga di muggine
Linguine alle vongole veraci e bottarga di muggine15,00 €Maltagliati al ragu rosso di anatra
Maltagliati al ragu rosso di anatra agli agrumi e riduzione di vino rosso14,00 €Riso, guanciale e carciofi freschi mantecato al pecorino di pienza
Riso , guanciale e carciofi freschi mantecato al pecorino di pienza15,00 €Spaghetti al bis di pomodori
Spaghetti alla chitarra al bis di pomodori , cavolo nero croccante e burrata12,00 €Spaghettoni allo scoglio
Spaghettoni macchiato allo scoglio16,00 €Risotto agli agrumi
Risotto al profumo di agrumi, zafferano e crudo di scampi al naturale16,00 €Paccheri alla carbonara di mare
Paccheri alla carbonara di mare16,00 €
Per continuare
Cartabianca burger, hamburger di manzo 180gr
Con pane multicereali, bacon affumicato, scamorza, insalata e salsa Cartabianca accompagnato da patate crispers15,00 €Tagliata di manzo
Tagliata di manzo alla griglia con rucola e zabaione salato al pecorino18,00 €Galletto al mattone con verdure al forno
Marinato al rosmarino e limone15,00 €Stinco di maiale
Stinco di maiale al forno con la sua salsa alla birra con contorno14,00 €
Il pesce
La nostra frittura di mare con calamari, gamberi
Su letto di verdure fritte16,00 €PopolareVaporata di mare
Vaporata di frutti di mare espressa adagiata su verdure crude croccanti condita con olio al limone16,00 €Spiedini di gamberi, calamari e polpo alla griglia
Spiedini di gamberi , calamari e polpo alla griglia con terra di prezzemolo e menta15,00 €Tagliata di tonno rosso
Tonno rosso in panatura di agrumi su insalatina fine di carciofi freschi18,00 €
Le pizze classiche
Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte e basilico fresco7,50 €PopolareSalamino
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte e salamino piccante8,50 €PopolareMaialona
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, salsiccia, salamino e würstel9,00 €Bufala DOP
Pomodoro San Marzano DOP e bufala andriese DOP9,00 €Salsiccia & cipolla
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, salsiccia e cipolla8,50 €PopolareWürstel
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte e würstel8,50 €Prosciutto & funghi
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto e funghi champignon8,50 €Mascalzone
Metà pizza con salsiccia e stracchino e metà calzone con prosciutto cotto e provola9,00 €Capricciosa
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, carciofi, olive, würstel, champignon e prosciutto cotto8,50 €Melanzane & provola
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, melanzane al forno e provola8,50 €Napoli
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, capperi, acciughe di Cetara, origano e basilico fresco9,00 €Vegetariana
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, melanzane, zucchine e pomodorini8,50 €Parmigiana
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, melanzane e grana8,50 €Marinara
Pomodoro San Marzano DOP, profumo di aglio, origano e basilico fresco7,00 €Salamino & porcini
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, salamino piccante e funghi porcini10,00 €4 formaggi
Base margherita con gorgonzola, provola e grana9,00 €Popolare
Le pizze gourmet
La carbonara
Bianca con mozzarella fiordilatte, guanciale, tuorlo d'uovo, pecorino e pepe11,00 €Gialla di Cetara
Bianca con mozzarella fiordilatte, pomodorini gialli, olive taggiasche,stracciatella andriese e alici di Cetara11,00 €Dolce parma
Bianca con mozzarella fiordilatte, crudo e crema di grana9,00 €Del contadino
Bianca con mozzarella fiordilatte, gorgonzola, pere e trito di noci11,00 €La gustosa
Bianca con mozzarella fiordilatte, pacchetelle del Piennolo, stracciatella andriese e trito di noci11,00 €La calabrese
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, salamino e 'nduja12,00 €Gricia
Bianca con mozzarella fior di latte , cioolla , guanciale , crema si pecorino e pepe10,00 €La porcina
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte e porcini tartufati12,00 €
Le pizze speciali
Amatriciana
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, guanciale e pecorino romano e pepe9,00 €Mortazza e tartufo
Bianca con mozzarella fior di latte , mortadella, scaglie di tartufo e crema di parmigiano14,00 €La tropea
Bianca con bufala andriese, olive taggiasche, pomodorini gialli e cipolla di Tropea11,00 €La stracchina
Bianca con mozzarella fior di latte , zucchine , salsiccia e stracchino9,00 €La piccante
Pomodoro San Marzano DOP, salamino piccante e stracciatella10,00 €La porcini & guanciale
Bianca con mozzarella fiordilatte, porcini freschi e guanciale12,00 €La tartufina
Pomodoro San Marzano DOP, bufala andriese e tartufo nero14,00 €Nduja
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, prosciutto crudo, stracciatella e 'nduja di Spilinga10,00 €Pescatora
Pomodoro San Marzano DOP, calamari, gamberi, cozze e vongole12,00 €
Calzoni & covaccini
Covaccino al crudo
Covaccino olio con prosciutto crudo8,50 €Calzone classico
Mozzarella, prosciutto cotto e pomodoro8,50 €Calzone farcito
Mozzarella, olive, carciofi, würstel, prosciutto cotto, funghi e pomodoro9,00 €Covaccino 2.0
Crudo, burrata e pomodorini confit10,00 €
I contorni
Patate fritte
Patate fritte6,00 €Patate arrosto
Patate arrosto5,00 €Verdure grigliate
Verdure grigliate5,00 €Insalata misticanza
Insalata misticanza5,00 €Carciofi fritti o saltati
Carciofi fritti o saltati6,00 €
Per concludere
Calzoncino alla nutella cotto a legna con spolverata di zucchero a velo
Calzoncino alla nutella cotto a legna con spolverata di zucchero a velo7,00 €Sfogliatina di mele calda profumata alla cannella
Servita con una composta calda di frutti di bosco8,00 €Cheesecake di nostra produzione
Servita con salsa al cioccolato o ai frutti di bosco7,00 €Creme brûlé profumata all’arancia con zucchero caramellato
Creme brûlé profumata all’arancia con zucchero caramellato7,00 €Tiramisu
Mascarpone savoiardi cacao7,00 €Tortino di cioccolato dal cuore morbido
Tortino di cioccolato dal cuore morbido7,00 €Millefoglie scomposta
Pasta sfoglia caramellata con crema chantilly e frutti di bosco7,00 €Profiteroles
Bignè ripieni di crema chantilly e ricoperti di cioccolato e granella di mandorle7,00 €Sorbetto al limone
Sorbetto al limone5,00 €Sorbetto al limone con prosecco
Sorbetto al limone con prosecco7,00 €Sorbetto al limone con vodka
Sorbetto al limone con vodka7,00 €Selezione di mignon dalla nostra pasticceria
Selezione di mignon dalla nostra pasticceria7,00 €Semifreddo all’amaretto su crema inglese
Semifreddo allamaretto su crema inglese7,00 €Poker di dolci
Degustazione di 4 assaggi dei nostri dessert (scelti dallo chef)10,00 €
Birre artigianali
Montefiore 33cl
Montefiore 33cl5,50 €Montefiore 75cl
Montefiore 75cl11,00 €Weisse 50cl
Weisse 50cl7,00 €La mancina 33cl
Premio oro campionato mondiale 20186,00 €Bitburger drive analcolica 33cl
Bitburger drive analcolica 33cl4,00 €Rossa forte 33cl
Rossa forte 33cl5,50 €Rossa forte 75cl
Rossa forte 75cl11,00 €Punk ipa 33cl
Punk ipa 33cl6,00 €Lupulus blanche
Lupulus blanche6,00 €Lupulus tripel 75cl
Lupulus tripel 75cl12,00 €Lupulus brune 75cl
Lupulus brune 75cl12,00 €La mancina 75cl
La mancina 75cl12,00 €Intolleranza zero 33cl
Intolleranza zero 33cl6,00 €Kellebier 50cl
Kellebier 50cl7,00 €Coca vetro 33cl
Coca vetro 33cl3,50 €Coca zero 33cl
Coca zero 33cl3,50 €Resbull
Redbull3,50 €Fanta 33cl
Fanta 33cl3,50 €
