Informazioni su Ebbro Birreria Indipendente
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Stuzzichini
Torrillas messicane
Tortillas di farina di mais con salsa mexico4,00 €Sassolini messicani
3,00 €Olive verdi
La bella di cerignola3,00 €Tarallini pugliesi
4,00 €
Montanarine
Montana pulled
Montanarina con pulled pork e cheddar8,00 €Montana fungo
Montanarina con funghi trifolati e fonduta di grana6,00 €Montana pork
Montanarina con porchetta homemade, funghi trifolati e fonduta di formaggio9,00 €Montana lardo
Montanarina con lardo, miele e granella di noci7,00 €Montana carciofo
Montanarina con carciofi trifolatine stracciatella6,00 €
Focaccine
Focaccina cacio e mortazza
Focaccia bianca con caciocavallo e mortadella7,00 €Focaccina crema di parmigiano, funghi e capocollo
Focaccia bianca crema di parmigiano, funghi freschi trifolati e capocollo di maialino casertano7,00 €Focaccina speck e stracciatella
Focaccia bianca con speck di maialino casertano e stracciatella pugliese7,00 €Focaccina crudo e stracciatella
8,00 €
Fritti, taglieri e sfizi
Tagliere porchetta e patate
Porchetta homemade e patate al forno8,00 €Selezione di salumi
Selezione di salumi di maialino casertano allevato allo stato semibrado ed assaggio di formaggi accompagnati da miele o confettura9,00 €Patatine fritte
Piatto di patatine fritte tagliate a sfoglia5,00 €Pulled pepita
Pulled pork homemade panato e fritto5,00 €Double pulled pepita
Doppia pepita di pulled pork homemade accompagnata dalla nostra maionese alla paprika9,00 €Pepita alla carbonara
Bucatini alla carbonara panati e fritti per renderli più leggeri5,00 €Double pepita alla carbonara
Doppia pepita alla carbonara homemade panate e fritte9,00 €Cacio fritto
Caciocavallo irpino accompagnato da una salsina ai pomodorini, origano e olio evo di produzione5,00 €Caramelle alla prugna
Mini spiedini di pancetta scamorza affumicata e prugne2,00 €
Panini
Amburgo fumè
Bun salato con hamburger di manzo sakura 200gr, maionese alla paprika affumicata homemade, scamorza affumicata, pancetta al pepe rosa croccante e misticanza12,00 €Tijuana pork
Bun salato con pulled pork - rub segreto homemade salsa jogurt e cipolla di Tropea cbt12,00 €Crispy mcebbro
Bun salato con hamburger, salsa yogurt al rosmarino, pancetta croccante, doppia scamorza e pomodorini confit12,00 €Bomba verde
Ciabatta di grano duro con bombette, cheddar, pancetta croccante e vellutata di piselli12,00 €Pork-choke
Ciabatta di grano duro porchetta homemade, carciofi trifolati, pecorino, mozzarella di bufala e fiammiferi di speck croccante12,00 €Aspartacus
Ciabatta di grano duro con doppia salsiccia alla brace, crema di asparagi, stracciatella, pomodorino confit e guanciale croccante12,00 €Be-chicken
Bun salato con pollo alla birra, mozzarella di bufala, cheddar e misticanza12,00 €
Dal barbecue
Tagliata di manzo
Controfiletto di manzo 250gr in purezza con contorno di misticanza e patate al forno20,00 €American ribs
Ribs di suino cotte a bassa temperatura con salsa bbq al miele e pepe della tasmania con misticanza e cipolla caramellata16,00 €Grigliata mista all'Italiana
Grigliata mista alla brace con salsiccia, bombette, collo di suino, pancetta con patate al forno e misticanza16,00 €Hamburger al piatto
Hamburger 200gr "boutique della carne" con contorno di patate al forno insalata mista10,00 €Bombette pugliesi
5 bombette pugliesi cotte alla brace più contorno13,00 €Tagliata ai carciofi
Controfiletto di manzo alla brace con carciofi trifolati e contorno di patate al forno e insalata23,00 €Foggia, berlino londra
Doppio wurstel artigianale, bombetta e salsiccia con contorno di patate al forno e insalata14,00 €Tagliata ai funghi
Controfiletto di manzo alla brace con funghi trifolati e contorno di patate al forno e insalata23,00 €
Contorni
Patate al forno
3,50 €Funghi trifolati
6,00 €
Dolci
Tiramisù della casa
4,00 €Tortino cuore caldo al cioccolato
6,00 €Cannolo siciliano
6,00 €Torta cacao, nocciola e vaniglia
6,00 €
Bevande
Coca-Cola 33cl
3,00 €Coca-Cola Zero 33cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €Acqua naturale 50cl
2,50 €Acqua frizzante 50cl
2,50 €
Birre in bottiglia
Malle 33cl
Beerfirm Nix, Birraio Barese Che Produce in Giro Per L'Italia. Tripel da 9.7% dolce e fruttata6,00 €Nixieland 33cl
Nix Beer. Dubbel da 6.6% dolce e dalle note di frutta matura e cacao6,00 €Metro Killer 33cl
Ipa Gluten Free di Rebel's, Birrificio Romano. 6% amara e fruttata6,00 €Belvedere 33cl
Lager di Rebers, Birrificio Romano, Amaro Delicato Ed Erbaceo6,00 €Zaatec 50cl
Bohemian Pils di Shire. Dissetante con un leggero amaro finale6,00 €Second Skin 50cl
West Coast IPA di "shire" 6.5% Amara E Con Note di Resina E Fruttate6,00 €Alchemy 33cl
Indian Pale Lager Gluten Free. Lager amara e fruttata6,00 €Mariage Parfait 37cl
Geuze d'origine Belga "boon" Con Una Spiccata Nota Acida. Bland di 3 lambic di 3 diverse annate10,00 €
Vini bianchi
Chardonnay Biologico Masciullo 2021 75cl
25,00 €
Vini rossi
Negroamaro Biologico Masciullo 2021 75cl
25,00 €