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Panini

Panino lupo di mare
Filetto di branzino ai fiocchi di mais, spinacino ripassato, caprino al pepe nero, salsa di rucola e grana
11,00 €
Panino alikè
Alici impanate e fritte, mozzarella fiordilatte, capocollo e maionese piccante
11,00 €
Panino panarea
Tartare di tonno, spuma di pecorino al timo limonato, pesto di pistacchio, pomodoro datterino giallo crudo e granella di mandorle
12,00 €
Panino ercole
Gamberoni saltati, parmigiana di zucchine al pomodoro datterino giallo, speck croccante, mozzarella fiordilatte e maionese al basilico
13,00 €
Special Edition
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15,00 €

Panino tre cuori
Fishburger di polpo croccante, caciocavallo, podolico, cime di rapa saltate, cipolla caramellata e maionese alla rapa rossa
12,00 €
Panino fondomare
Gamberoni saltati al peperoncino, mozzarella fiordilatte, bacon croccante, melanzana fritta e senape al miele
12,00 €
Panino freccia del mare
Tataki di tonno ai semi di papavero, stracciatella pugliese affumicata, cipolla caramellata e maionese alle acciughe
12,00 €
Panino bello di notte
Battuto di gamberi all'arancia, stracciatella, zucchine alla mentucca, cialda di sesamo croccante e maionese piccante
14,00 €

Bun colosso del mare
Fishburger 100% di tonno rosso homemade, provola affumicata, bacon croccante, insalatina, ketchup al pomodoro datterino giallo e maionese affumicata
12,00 €
Bun gladio
Fishburger 100% spada home made, caponata di verdure, mozzarella fiordilatte e mousse di tonno
12,00 €
Bun controcorrente
Salmone affumicato, avocado, formaggio fresco, maionese al basilico, pomodoro cuore di bue e insalata
11,00 €
Bun terrafarma
Hamburger di fassona piemontese 150gr, provola affumicata, bacon croccante, pomodoro cuore di bue, insalata e maionese affumicata
11,00 €
Bun vegetariano
Hamburger di verdure, provola affumicata, pomodoro cuore di bue, insalata e maionese di rucola e grana
11,00 €

Insalata tonno
Tonno rosso a cubetti marinato alla soia e lime, semi di sesamo, ananas, misticanza, zucchine, carote, cavolo viola e ravanello
12,00 €
Insalata salmone
Salmone a cubetti, avocado, dressing allo yogurt, semi di chia, misticanza, zucchine, carote, cavolo viola e ravanello
12,00 €
Insalata gamberi
Gamberi saltati, dressing caesar, arancia, semi di papavero blu, misticanza, zucchine, carote, cavolo viola e ravanello
13,00 €

Cheesecake con caramello e arachidi salate
Cheesecake con caramello e arachidi salate
5,00 €
Cheesecake ai frutti di bosco
Cheesecake ai frutti di bosco
5,00 €
Ricotta e cioccolato
Con biscotti al cacao e granella di pistacchio
6,00 €

Prosecco Rose Agricolo 75cl
Valli Mareni
20,00 €
Prosecco Brut Matiù 75cl
L'antica Quercia
20,00 €
Franciacorta Brut Millesimato Rizzini 75cl
Franciacorta Brut Millesimato Rizzini 75cl
35,00 €