Informazioni su Verso Giusto
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Antipasti
Semifreddo alla zucca con robiola di Roccaverano ,funghi e liquirizia
14,00 €Tartare di fassona piemontese battuta a coltello con porro fritto e tuorlo d'uovo fondente
16,00 €Tartare di tonno rosso con pomodoro,cipolle all'agro, crema di avocado e lime
16,00 €Parmigiana di melanzane con mantecato di baccalà,spuma di mozzarella e pomodoro arrosto
15,00 €Polpo cotto a bassa temperatura con crema di ceci,lattuga di mare e pesto di pomodori secchi
16,00 €La nostra selezione di salumi e formaggi Italiani ed esteri con frutta fresca e
15,00 €
Primi
Spaghetti al grano Turanico con cozze,pesto di cicoria e bottarga
16,00 €Gnocchi ripieni di cacio e pepe con salsa di polpo alla luciana
16,00 €Paccheri con salsa ai spinaci,funghi e fonduta di provolone
15,00 €Raviolone ripieno di anatra con blu di capra e ribes
16,00 €Tonnarelli al nero di seppia burro e acciughe con pil pil di baccalà e pane all'anice stellato
16,00 €
Secondi
Triglia in carrozza con provola,broccoletti e maionese alla nduja
16,00 €Tataki di tonno con salsa teriaki e insalata di verza rossa
17,00 €Baccala arrosto con crema di patate viola con polvere di olive nere e estratto di prezzemolo
17,00 €Filetto di manzo con pure di carote e salsa perigueux
23,00 €Capocollo di maiale cotto a bassa temperatura con ketchup di zucca e spinaci
17,00 €Petto d'anatra con spinaci,lamponi e maionese alle nocciole
17,00 €
Contorni
Patate al forno
4,00 €Patate rustic fritte
4,00 €Insalata mista
4,00 €Verdure grigliate
4,00 €Cicoria ripassata o all'agro
5,00 €Bieta ripassata o all'agro
5,00 €
Dolci
Spuma di zabaione con croccante al riso soffiato,cioccolato bianco e sale speziato
8,00 €Tartelletta di pasta frolla con mele,cannella,pinoli e crema pasticcera
7,00 €Cheese cake con caramel mou e crumble al cioccolato
7,00 €Millefoglie al pistacchio con scaglie di cioccolato
8,00 €
SFIZI E CAPRICCI
Tagliere Verso Giusto1
tagliere misto10,00 €Tagliere Verso Giusto2
18,00 €Tagliere salumi e formaggi1
8,00 €Tagliere salumi e formaggi2
12,00 €Tagliere vegetariano1
9,00 €Tagliere vegetariano2
15,00 €Misto fritto
6 pz5,00 €Mix pollo fritto
6 pz7,00 €Patatine rustic
4,00 €Patate al forno
4,00 €Verso Pizza
Rettangolo di pizza farcita5,00 €
PANINI
Cotoletta e patatine rustic
8,00 €Hamburgher e patatine rustic
8,00 €Panino vegetariano
tomino con melanzane sott'olio, pomodori secchi e patatine rustic12,00 €Fassona burger
burger da 150 gr con provola, guanciale, pomodoro arrosto e patatine rustic13,00 €Pesce spada
pesce spada affumicato, valeriana, burrata e pomodoro14,00 €
TOAST E CLUB SANDWICH
Club sandwich pollo
petto pollo, uova sode, insalata, pomodoro, bacon, salsa caesar, nachos9,00 €Club sandwich pastrami
pastrami, senape, insalata, cipolla all'agro, formaggio, nachos9,00 €Tramezzino salmone e rucola
4,00 €Tramezzino bresaola, rucola e scaglie parmigiano
4,00 €Tramezzino tonno e pomodoro
2,50 €Tramezzino salsiccia e formaggio
4,00 €Tramezzino cotto e formaggio
2,50 €
