Mamangi su Deliveroo

Informazioni su Mamangi
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Consegna gratuita
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Amati da altri clienti

Con pane di semola

Nostrane
Stracciatella, capocollo di Martina Franca, cipolla bianca stufata, basilico, olio evo
12,00 €
Mamare
Polpo arrostito, crema di burrata e cime di rapa
14,00 €
Pistacchiotte
Pesto di pistacchio, mortadella, stracciatella, granella di pistacchio
11,50 €
Schiattarisciate
Datterino rosso e giallo schiattarisciati, stracciatella pugliese, glassa di aceto balsamico e basilico
10,50 €

Antipasti della tradizione

Burrata fumè
Burrata affumicata con contorno di peperoni grigliati aromatizzati all'olio evo, basilico e menta
8,50 €
Popolare
Tagliere nostrano
Burratina da 100gr servita su letto di datterino rosso e giallo schiattarisciati, accompagnati da bruschetta e capocollo di Martina Franca
12,50 €
Burrata classica
Burrata classica con contorno di pomodorini schiattarisciati aromatizzati all'olio evo al basilico
8,50 €

Fatte rigorosamente a mano

Sugo e polpette
Sugo di pomodoro, polpette, cacio ricotta e basilico
15,00 €
Popolare
Mortadella e pistacchio
Crema di pistacchio e parmigiano, mortadella croccante, granella di pistacchio
14,50 €
Popolare
Peperoni e salsiccia
Crema di peperone nostrano, tocchetti di salsiccia locale, sbriciolata di tarallo alla cipolla
14,50 €
Pezzetti e stracciatella
Sugo di pomodoro nostrano, teneri pezzetti di cavallo cotti a bassa temperatura, stracciatella pugliese fresca e un tocco di basilico
18,00 €
Cime di rapa
Cime di rapa, crema di burrata, acciuga farfalla fritta, pan grattato tostato, soffio di peperoncino
15,00 €
La norma
Sugo di pomodoro, melanzane fritte, cacio ricotta
12,50 €
Sugo di datterino giallo
Sugo di datterino giallo, polpette di melanzana, crema di pecorino, sbriciolata di tarallo alle olive
15,00 €
Popolare
Mamangi
Sugo di pomodoro, besciamella, mortadella, mozzarella fior di latte, uovo sodo, formaggio grattugiato
14,50 €
Ricotta schianta e pan grattato
Sugo di pomodoro alla ricotta forte, crema di ricotta forte, pan grattato tostato, basilico
12,50 €
Pomodori secchi, capperi e olive
Cipolle bianche stufate, pomodori secchi, capperi e sbriciolata di tarallo alle olive
12,50 €

Il mare in tavola

Polpo e stracciatella
Ragù di polpo cotto a bassa temperatura e stracciatella
16,00 €
Pesce spada e datterino
Sugo di datterino giallo, pesce spada, melanzane fritte e tarallo sbriciolato
18,00 €
Cozze e pangrattato
Cozze, pomodori pelati e prezzemolo e pangrattato tostato
15,00 €

Gli irresistibili secondi

Misto di polpette
Polpette di carne, polpette di melanzane, polpette di panzerotto accompagnate da fonduta di pecorino
12,50 €
Pezzetti alla pizzaiola
Teneri bocconcini di carne di cavallo cbt in sugo di pomodoro, arricchito con aglio, capperi e olio evo
15,00 €
Pesce spada alla Gallipolina
Pesce spada gratinato accompagnato da patate al forno e verdure aromatizzate
16,00 €
Bombette
Involtini di carne di maiale farciti con formaggio e spezie aromatiche, avvolti nella pancetta croccante, accompagnate da patate al forno
12,50 €
Popolare
Polpo alla pignata
Polpo cotto a bassa temperatura con patate
15,00 €
Parmigiana di melanzane
Melanzane fritte, sugo di pomodoro, mortadella, uovo sodo, parmigiano grattugiato
12,00 €