Informazioni su Colore&Sapori
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Antipasti
Sformatino di zucchine con scampi
Su crema di ceci e tartufo15,00 €Tartare di manzo a coltello
Tartufo e grana13,00 €Crudo di gamberi rossi, scampo e ostrica
19,00 €Calamaro farcito alle melanzane
Con salsa pizzaiola13,00 €Polpo, carciofi, olive e crema di patate novelle
16,00 €Foie gras con confettura di cipolle allo zafferano
16,00 €Tono rosso e lingua di vitello alla Rossini
17,00 €
Primi
Gnocchi con tonno affumicato, calamari, asparagi e bottarga
14,00 €Carbonara d'oca affumicata
15,00 €Tagliolini all astice
17,00 €Risotto mantecato alla zucca, scampi e tartufo
16,00 €Ravioli di pappa al pomodoro
Con ricotta di bufala e tartare di gamberi rossi14,00 €
Secondi
Carrè d'agnello giovane in potacchio e animelle
23,00 €Filetto alla Rossini
Con verdure croccanti24,00 €Guancia di vitello brasata
Su crema di patate al rafano16,00 €
