LaCucina

Tartare di bovino piemontese con sedano, capperini lacrimella, alici e senape al miele

Insalata di finocchi e olive con vinaigrette agli agrumi e crumble di pane su hummus di ceci

Tagliere medio di salumi - per due persone

Tagliere piccolo di salumi - per 1 persona

Tagliere grande di salumi - per 3 persone

Maccheroncini al torchio con stracotto di guancia d'asino

Tortelli di zucca burro fuso e salvia

Tagliolini con sugo di ombrina e pomodorini caramellati

Tagliata di scottona polacca alla piastra con patate arrosto

Insalata tiepida di ombrina con verza scottata, capperi e pomodori secchi

Guancia di maialino brasata con purè di patate

Baccala in oliocottura con la sua salsa su crema di sedano rapa con chips di topinambur

Zucca al forno con cipolle di Tropea

Patate arrosto

Insalata di cavolo cappuccio al cumino e senape con scaglie di grana

Sbrisolona con zabaione

Zabaione

Brownie al cioccolato Criollo 75% con caramello salato

Focaccia a lunga lievitazione

Posate monouso

Zagara 375 cl

Zagara 750 cl

Lugana

Verruzzo

Origine