Informazioni su Dimitria Il Ristorante
Ordina il tuo piatto preferito a casa tua da Dimitria Il Ristorante grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.
Antipasti
Insalata caprese
9,00 €Prosciutto crudo e mozzarella
10,00 €La parmigiana di mia nonna marianeve
Sformato di melanzane con provola locale affumicata, pomodoro bio Dimitria parmigiano e basilico9,00 €Rolle’ d’agnello in porchetta con verdure di stagione
10,00 €Zappetta di fave e cicorie selvatiche
Cicoria selvatica, ripassata all’olio su purea di fava bianca e cialda di pane di Matera12,00 €Poke’ di pollo alla lucana
10,00 €
Primi
Il pacchero bio Dimitria cacio e pepe
Con “pecorino di moliterno” scampi e sedano in cruditè14,00 €Cavatelli con salsiccia e funghi
Mantecato al ragù di pezzente lucana d.o.c. Cardoncelli e sentori di erbette della murgia14,00 €Il mio tortellone fatto a mano, ripieno di “pezzente lucana”
Mantecato a burro salato e parmigiano su letto di rape stufate alla contadina17,00 €Orecchiette bio Dimitria, alle cime di rapa e peperone crusco d.o.c. di senise
14,00 €
Secondi
Salsiccia lucana e patate 200gr.
14,00 €Cubo di baccalà 150gr in tempura con farina “Senatore Cappelli d.o.c.”
Con chips di carciofi croccanti ed erbe spontanee14,00 €Tagliata di “podolica lucana d.o.c.”
200gr ai tre pomodori, rucola campestre e scaglie di parmigiano18,00 €Tentacolo di polipo cotto a bassa temperatura con patate al forno
18,00 €Grigliata mista di carne con agnello, capocollo, e salsiccia 350gr.
20,00 €
Contorni
Insalata mista
6,00 €Verdure di stagione alla griglia
7,00 €Rape stufate
7,00 €Patate al forno
6,00 €Cicoria saltata
7,00 €
Vini bianchi
Alba chiara DOC 75cl
Bianco Greco Basilicata di Cantine Iacovazzo22,00 €Ityos IGP 75cl
Moscato Secco Basilicata di Cantine Iacovazzo22,00 €Aninga Puglia Chardonnay IGT 75cl
Chardonnay Cantine Santoro23,00 €Aninga Puglia Greco IGT 75cl
Bianco Greco Puglia di Cantine Santoro24,00 €Falanghina 75cl
Falanghina Cantine Vitis in Vulture20,00 €Fiano 2020 75cl
Fiano Basilicata di Carbone Vini23,00 €
Vini rossi
L’assolo DOC 75cl
Primitivo in Purezza di Cantine Iacovazzo, Affinamento 12 Mesi in Botti di Rovere Francese53,00 €Iosaphat Matera DOP 75cl
Primitivo in Purezza di Cantine Ditaranto, Affinamento 12 Mesi in Botti di Rovere Francese33,00 €Primàtem DOC 75cl
Primitivo di Cantine Iacovazzo, Affinato in Acciaio Inox Seguito Da Un Breve Passaggio in Botti di Rovere Francese25,00 €Nettare D’uva IGP 75cl
Aleatico in Purezza Semi-aromatico di Cantine Iacovazzo, Affinato in Acciaio Inox20,00 €Stupor Mundi Riserva Superiore DOCG 2015 75cl
Aglianico del Vulture di Carbone Vini, Riposa Per 5 Anni Nelle Millenarie Pareti di Tufo68,00 €Stupor Mundi DOC 2017 75cl
Aglianico del Vulture di Carbone Vini, Affinamento 12 Mesi in Botti di Rovere Francese Da Vitigni di 45 Anni36,00 €400 Some DOC 2017 75cl
Aglianico del Vulture di Carbone Vini, Affinamento in Botti di Rovere Francese Usate28,00 €Le Querce DOC 2019 Biologico 75cl
Aglianico del Vulture Cantina Vitis in Vulture Organic Wine40,00 €Primitivo Riserva Gold Salento IGT 75cl
Primitivo Cantine Santoro, Affinato in Acciaio Inox Seguito Da Un Breve Passaggio in Botti di Rovere Francese33,00 €Il Cellerario DOC 75cl
Definito Il Moro, Cabernet S., Primitivo, Merlot, Aglianico delle Cantine Ditaranto22,00 €Portico IGT 75cl
Merlot E Aglianico delle Cantine Ditaranto15,00 €Negramaro del Salento IGT Nibbio Bramino 75cl
Negramaro in Purezza di Cantine Santoro22,00 €Bulk Red Wine, Primitivo e Aglianico di Basilicata 14% Cantine Ditaranto e Iacovazzo 1lt
16,00 €
Vini rosati
L’Aurora Rosè 75cl
Rosato di Primitivo Basilicata di Cantine Iacovazzo22,00 €Kimia Pinot Nero IGT “premio Gold 2022” A Bruxelles 75cl
Rosato di Pinot Nero di Tenute Chiaromonte30,00 €Duchessa Rosa 75cl
Rosato di Susumaniello delle Cantine Santoro26,00 €Rosè Aninga IGT 75cl
Rosato di Aglianico delle Cantine Santoro23,00 €Rosa Carbone IGT 75cl
Rosato di Aglianico Basilicata delle Cantine Luca Carbone Vini24,00 €Brigà Rosè 75cl
Rosato di Merlot Basilicata di Cantine Crocco24,00 €
