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Il mantovano
Pane bianco artigianale ai semi, trita di manzo italiano 220g, lattuga, pancetta croccante, formaggio fuso e la nostra irresistibile salsa pane&trita
16,00 €
Popolare
Il chicken mantovano
Pane bianco artigianale ai semi, cotoletta di pollo crispy, lattuga, pancetta croccante, formaggio fuso e la nostra irresistibile salsa pane&trita
15,00 €
Chianina crispy bacon
Pane bianco artigianale ai semi, hamburger 100% chianina da 220g, cavolo cappuccio, tegola di scamorza panata e fritta dal cuore filante, triplo bacon super crispy e maio smoky
18,90 €
Il pane & trita
Pane bianco artigianale ai semi, trita di manzo italiano 220g, rosti di patate, lardo toscano battuto, zucchine alla griglia e maio delicata
16,80 €
Popolare
Il terun
Pane bianco artigianale ai semi, trita di manzo italiano 220g, mozzarella fiordilatte alla brace, chips di melanzane panate e fritte, pancetta croccante, crema di pomodorino pugliese e maio alla 'nduja
18,50 €
Alla buona
Pane bianco artigianale ai semi, trita di manzo italiano 220g, lattuga, formaggio fuso e pomodoro dell’orto
14,00 €
Il croccante
Pane bianco artigianale ai semi, trita di manzo italiano 220g, spinacino novello, stracciatella pugliese e prosciutto crudo croccante
17,90 €
Popolare
IL CAMPAGNOLO
burger di manzo 220g,radicchio tondo, gorgonzola ,speck ai mirtilli e maio alle ortiche.
18,90 €
IL GRANBISCOTTO
burger di manzo 220g,crema di burrata, petali di granbiscotto ,rucola e maio ai porcini.
18,90 €

Tiramisù pane & trita
Crema al mascarpone, pan di stelle e nutella... Se non lo hai ancora provato è il momento di rimediare!
7,90 €
Popolare

la signora margherita
salsa rustica al pomodoro ,mozzarella fiordilatte ,spolverata di grana padano ,basilico e olio evo
10,00 €
diavola
salsa rustica al pomodoro ,mozzarella fiordilatte ,salame piccante ,crema di nduja.
15,00 €
ortolana
salsa rustica al pomodoro ,mozzarella fiordilatte ,peperoni ,zucchine ,melanzane ,carciofini
14,00 €
la bufalina
salsa rustica al pomodoro ,rucoletta ,prosciutto crudo ,ciliegine di bufala del caseificio la murgia
18,00 €
la NOSTRA prosciutto e fughi
salsa rustica al pomodoro ,mozzarella fiordilatte , funghi trifolati con porcini ,granbiscotto dopo forno e petali di formaggio stagonato
17,90 €
ZIA GINA
ragù casareccio,mozzarella ,ricotta,pomodorini e basilico
16,90 €
LA DELIZIOSA
pomodoro,mozzarella speck ai mirilli,zola e noci.
17,00 €
LA RUSTICA
pomodoro,mozzarella,salsiccia,scamorza affumicata e patate arrosto
16,00 €

LE POLPETTE DELLA NONNA
Cotte lentamente nel sugo ne proposte con ricotta al forno grattuggiata sopra. Irresistibili!!!
12,90 €
CRUDO E GNOCCO FRITTO
Petali di crudo dolce emiliano selezione ROVAGNATI servito con gnocco fritto.
15,50 €
MERENDA DI MONTAGNA
speck ai mirtilli, polenta croccante, formaggini di montevecchia e ,miele di montagna
16,90 €
LA BILANCIA DI FRITTURE PAESANE
MELANZANE PANATE ALLA NAPOLETANA,OLIVE ALL'ASCOLANA,FRITTATINE DI PASTA CACIO E PEPE,ROSTI DI PATAE ALLO SPECK E MOZZARELLE IN CARROZZA.
18,50 €
ARANCINE RAGU E PISELLI
9,50 €

zizzona
tartare di manzo pugliese da 200g,pomodorini gialli pachetelle ,olive crunchy di cerigniola ,tarallo sbriciolato e pesto ligure
20,90 €
SUSHI DI CARNE
urumaki di manzo avvolto nel sesamo colorato ,con nuvola di gorgonzola ,nduja di spilinga e granella di pistacchio.
13,90 €
CARPACCIONE DI BLACK ANGUS21.9
carne di black angus leggermente affumicata servita con fonduta di grana ,rucola ,funghi e noci sbriciolate.
21,90 €

PAPPARDELLE AL RAGU DI CHIANINA
pappardelle ruvide e ragù di chianina cotto piano e sfumato al vino rosso.
14,90 €
I NOSTRI PIZZOCCHERI
pizzoccheri morbidi e filanti ,arricchiti dal sapore caldo della luganega
14,90 €
MACCHERONI CON POLPETTE
sugo rosso verace,polpette morbide,pecorino romano e profumo di cucina vera.
13,90 €
SPAGHETTI CON BATTUTA DI FASSONA
aglio olio e peperoncino su battuta di fassona piemiontese
18,00 €