Informazioni su Pugliamia Braceria Pugliese
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Amati da altri clienti
Bombetta panata
4.3(17)13,00 €Torcinelli (Gnumaredd)
13,00 €Bombette non panata
13,00 €Salsiccia mista
13,00 €Tagliata di pollo
17,00 €Tagliata di Manzo
26,00 €Salsiccia Punta di Coltello
13,00 €Fiorentina
54,00 €
La brace
La brace
Bombetta panata
5 pezziCarne di suino, pan grattato, formaggio, aglio, olio extravergine, sale e pepe / pork, breadcrumbs, cheeses, garlic, extra virgin olive oil, salt, pepper4.3(17)13,00 €PopolareTorcinelli (Gnumaredd)
11 pezziCuore, polmone, fegato di vitellino / Heart, lung, liver of calfSenza glutine13,00 €Fiorentina
Costata di scottona con filetto e controfiletto (800 grammi), prezzo al kg/heifer rib eye with fillet and sirloin, price per kgSenza glutine54,00 €Tagliata di Manzo
Tagliata di manzo con rucola e grana (su richiesta) / Sliced beef with rocket salad and grana cheese (on request)26,00 €PopolareBombette non panata
5 pezziCarne di suino, formaggio, aglio, olio extravergine, sale e pepe / pork, cheeses, garlic, extra virgin olive oil, salt, pepper13,00 €PopolareTagliata di pollo
Tagliata di pollo con rucola e grana (su richiesta) / Chicken fillet with rocket and parmesan (on request)Senza lattosio17,00 €Salsiccia mista
2 pezziCarne di vitello e maiale, aromi naturali/ beef, pork, aromatic herbs13,00 €PopolareAli di pollo/chicken wings
6 pezzi ali di pollo/ pieces chicken wingsSenza glutine11,00 €Salsiccia Punta di Coltello
2 pezzi di salsiccia ( 300 gr.)di carne suino,formaggio,pomodoro e basilico/pieces of pork sausage, cheese, tomato and basil13,00 €Costata tipo Chianina
Frollatura circa 45 giorni (800 grammi)/ Maturation approx. 45 daysprezzo al kgSenza glutine44,00 €Capocollo di Suino
1 FetteCarne di suino (180gr) /porkSenza glutine11,00 €Pancetta
3 fette ( 400 gr)Carne di suino/porkSenza glutine11,00 €
Panino PugliaMia
Panini con carne
PANINO CON BOMBETTA
Panino con 3 bombette di carne suina panata/Sandwich with 3 breaded pork meat bombs11,00 €PANINO CON SALSICCIA
Panino con salsiccia mista/Mixed Sausage Sandwich11,00 €PANINO CON BOMBETTA PICCANTE
Panino con bombette piccanti,cime di rape,caciocavallo/Sandwich with spicy bombette, broccoli rabe, caciocavallo cheese11,00 €PANINO CON POLLO
Panino con pollo,rucola,grana e pomodorini/Sandwich with chicken, rocket, parmesan and cherry tomatoes11,00 €PANINO CON TORCINELLI
Panino con 9 torcinelli (interiora di fegato,cuore,polmone)/Sandwich with 9 torcinelli (liver, heart, lung innards)11,00 €PANINO VEGETARIANO
Panino con verdure grigliate,caciocavallo,pomodorini,patate alla cenere/Sandwich with grilled vegetables, caciocavallo cheese, cherry tomatoes, ash potatoesVegetariano11,00 €PANINO CON SALSICCIA PLUS
Panino con salsiccia,melanzane grigliate e pomodorini/Sandwich with sausage, grilled aubergines and cherry tomatoes11,00 €PANINO VEGANO
Panino con verdure grigliate,cime di rape,pomodorini,patate alla cenere/Sandwich with grilled vegetables, broccoli rabe, cherry tomatoes, ash potatoesVegano11,00 €PANINO PAESANO
Panino con rucola, capocollo stagionato, melanzane grigliate, pomodorini e grana padano11,00 €
Contorni
Contorni
Cime di rape
Cime di rape bollite e condite con olio e sale/Boiled broccoli rabe seasoned with oil and saltSenza glutine10,00 €Piatto di Patate alla Cenere
Patate cotte sulla brace/Potatoes cooked on the grill9,00 €PopolarePiatto di Verdure Grigliate
Melanzane,zucchine e peperoni grigliati/Grilled aubergines, courgettes and peppersSenza glutine9,00 €Coppa di insalata mista
Mixed saladSenza glutine6,00 €
Bevande
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
Coca-Cola Zero 33cl3,50 €Acqua frizzante 50cl
Acqua frizzante 50cl2,50 €Acqua naturale 50cl
Acqua naturale 50cl2,50 €Fanta 33cl
Fanta 33cl3,50 €COCA COLA 33CL
3,50 €
Vini Bianchi Pugliesi
Vini Bianchi Pugliesi
Terra Mij bianco 75cl
Terra Mie bianco 75cl17,00 €Talo Verdeca 75cl
CANTINA SAN MARZANO18,00 €
Vini Rosati Pugliesi
Vini Rosati Pugliesi
Una Notte 75cl
Una Notte 75cl17,00 €Susumaniello Morso Rosa
TENUTE VIGLIONE18,00 €San Marzano Tramari Rose'
CANTINA SAN MARZANO18,00 €Oltreme' Tenute Rubino Rosato
SUSUMANIELLO ROSATO20,00 €
Vini Rossi Pugliesi
Vini Rossi Pugliesi
Terra Mie rosso 75cl
Terra Mie rosso 75cl15,00 €Talo Malvasia Nera 75cl
CANTINA SAN MARZANO18,00 €Magis Nero di Troia Sup
Magis Nero di Troia Sup27,00 €Negroamaro “F” S.Marzano
CANTINA SAN MARZANO35,00 €Collezione 50 Primitivo 75cl
CANTINA SAN MARZANO30,00 €Collezione 60 Primitivo di Manduria 75cl
CANTINA SAN MARZANO37,00 €Collezione 62 75cl
CANTINA SAN MARZANO39,00 €Pumo Negroamaro Salento IGP
CANTINA SAN MARZANO15,00 €Pumo Primitivo Salento IGP
CANTINA SAN MARZANO15,00 €Talo' Salice Salentino DOP
CANTINA SAN MARZANO18,00 €Talo' Primitivo
CANTINE SAN MARZANO20,00 €Oltreme' Tenute Rubino Rosso
SUSUMANIELLO ROSSO21,00 €
Bottega
prodotti tipici pugliesi
Friselle
prodotto tipico pugliese (gr.300)/typical Apulian product6,00 €Taralli caserecci
prodotto tipico pugliese (gr.300)/typical Apulian product7,50 €
Birra
Birra Peroni
color giallo oro, aroma ai cereali e malto tostato5,00 €Birra Raffo
birra pugliese, lager chiara dal gusto moderatamente amaro7,00 €Birra Goldel Ale del Birrificio Punzi Cisternino
colore paglierino, gasatura media, gusto miele, erbacei e frutta secca8,00 €Birra IPA del Birrificio Punzi Cisternino
colore ambrato, schiuma bianco paglierino, gusto di malto, bergamotto, frutta secca e miele9,00 €Birra Apa del Birrificio Punzi Cisternino
color ambrato con sfumature rossiccie, schiuma color panna, gusto frutta esotica, aroma di fiori e buccia di limone8,00 €
Dolci
Strudel
Impasto ripieno con marmellate vari gusti/Dough filled with various flavoured jams10,00 €Intorchiate
Pasta di biscotti intrecciata e decorata con mandorle/Biscuit dough braided and decorated with almonds10,00 €Paste di mandorle
pasticcini con pasta di mandorle/almond paste pastries10,00 €Copeta
Mandorle ricoperte di miele5,00 €
