Informazioni su Finger’s Garden
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Amati da altri clienti
Gyoza eby
16,00 €Chutoro
21,00 €Special sashimi - 12 pezzi
28,00 €Maki ceviche
18,00 €Ebiten imperial
16,00 €Spicy salmon plus
16,00 €Yasai soba eby
17,00 €Kobe maki
26,00 €Amaebi special
25,00 €Saudade do brasil
16,00 €
Composizioni
Hikari Box - 30pz
10 SASHIMI - 6 NIGIRI - 8 MAKI - 6 HOSSOMAKI55,00 €Hikari Box Gluten Free - 30pz
10 SASHIMI - 6 NIGIRI - 8 MAKI - 6 HOSSOMAKI55,00 €Miyabi Box - 48pz
15 SASHIMI - 10NIGIRI SPECIAL - 5 GUNKAN SPECIAL - 12MAKI - 6HOSSOMAKI98,00 €Takumi Box - 88pz
24 SASHIMI SPECIAL - 14 NIGIRI SPECIAL - 12 GUNKAN SPECIAL - 20 MAKI SPECIAL - 18 HOSSOMAKI180,00 €
Antipasti
Edamame
Fagioli di soia al vapore con sale Maldon8,00 €PopolareTacos finger's
Tacos di mais con ceviche, avocado, pomodoro, rapanelli, yuzu e salsa di soia leggermente piccante16,00 €PopolareTayo e luna - 6 pezzi
Capasanta scottata servita con gelatina di soia, dadolata di peperoni, besciamella di parmigiano erba cipollina e pasta kataifi15,00 €Bis Mayo No Miso
Salmone e capasanta scottati su mayo di miso con asparagi, rapanelli e daikonmarinati in aceto di riso14,00 €Ebi Shinjo
Polpetta di gamberone e dashi fritta e servita con mayo orientale8,00 €Finger's Sando
Salmone e capasanta in melanzana croccante, con salsa al basilico e stracciatella di Bufala18,00 €Wok di Verdure
Verdure di stagione tagliate a julienne6,00 €Ebi fry - 3 pezzi
Gamberi avvolti da pasta kataifi e serviti in salsa agrodolce con sesamo e finocchio selvatico14,00 €Edamame piccanti
Fagioli di soia saltati leggermente piccanti con shichimi8,00 €Nido 4pz
Involtino croccante di avocado e cream cheese avvolto in pasta kataifi servito con tartare di salmone e tonno in salsa mayo orientale leggermente spicy12,00 €Zuppa di miso
Zuppa di miso con tofu, erba cipollina e ewakame8,00 €
Insalate
Insalata di alghe
Insalata di wakame e goma wakame con sesamo in japanese dressing9,00 €Insalata finger's
Insalata con sashimi misto, sesamo, rapanelli, finocchio selvativo e salsa di carote in japanese dressing15,00 €Kaisen Salad
Misticanza con scampo, capasanta e polpo con salsa di sesamo16,00 €
Tartare
Tartare Finger's
Tartare di pesce bianco, tobiko, capasanta su letto di riso con erba cipollina, sesamo, tabasco, ponzu e caviale di soia14,00 €Tartare di salmone
Tartare di salmone con ikura, erba cipollina sesamo, maionese, salsa ponzu e tabasco taste10,00 €Tartare di tonno
Tartare di tonno rosso e tobiko con maionese, sesamo, tabasco, erba cipollina, wasabi fresco e salsa ponzu16,00 €
Special maki
Amaebi special
Avocado, insalata e mayo all'interno avvolto da Gambero rosso di Mazara del Vallo25,00 €Kobe maki
Wagyu giapponese scottato e crema di shiitake, avocado, daikon, teriyaki, cream cheese e erba cipollina in salsa di soia dolce26,00 €Crispy cruz
Tartare di tonno rosso e cetriolo avvolto da salmone flambé, cipolla croccante, mayo piccante e olio di tartufo bianco d'alba20,00 €Garden Maki
Tonno Balfegò e avocado avvolti da capasanta, tonno, avocado con tobiko e japanese dressing26,00 €Mirai Maki
Avocado e cetriolo avvolti da ricciola giapponese con tartare di gambero rosso e capasanta serviti con yuzu, sale maldon, lime, jalapeno e tobiko25,00 €Sakura Roll
Scampo, avocado e mayo avvolti da butterfish fiammato, salsa miso, lime zest e sale maldon27,00 €Ebiten tartufato
Gambero in tempura e cetriolo all'interno avvolto da pesce bianco scottato, crema di tartufo, olio al tartufo bianco d'alba, mayo e erba cipollina20,00 €Elis roll
Capasanta, fiori di zucca in tempura, cream cheese, mayo piccante, shiso e jalapeno all'interno, avvolto da salmone e servito in salsa di miso20,00 €
Hosomaki
6 pezzi
Hosomaki salmone
Roll con salmone avvolto da riso ed alga nori all'esterno12,00 €Hosomaki chutoro
Roll con tartare di ventresca di tonno rosso avvolto da riso ed alga nori all'esterno14,00 €Hosomaki tonno
Roll con tonno rosso avvolto da riso ed alga nori all'esterno14,00 €Hosomaki cetriolo
Roll con cetriolo avvolto da riso ed alga nori all'esterno8,00 €
Nigiri
Un pezzo
Nigiri salmone
5,00 €Nigiri tonno rosso
6,00 €Nigiri ricciola
6,00 €Nigiri Capasanta
7,00 €Nigiri Amaebi
Gambero rosso di Mazara del Vallo7,00 €Nigiri Butterfish
5,00 €Nigiri Scampo
6,00 €Nigiri Anguilla
5,00 €Nigiri branzino
5,00 €Nigiri ventresca di tonno
7,00 €
Maki
8 pezzi
Chutoro
Tartare di chutoro, insalata, cetriolo e wasabi fresco21,00 €Ebiten imperial
Gambero in tempura con mayo e avocado avvolto da salmone con salse teriyaki e piccante16,00 €Maki ceviche
Tartare di pesce bianco, avocado, jalapeno, olio evo, mayo piccante con pesto di shiso, prezzemolo e basilico18,00 €Kikkomakitonno
Asparago in tempura e cream cheese avvolto da tonno flambé, patè di olive e pomodorini secchi20,00 €Spicy salmon plus
Tartare di salmone leggermente piccante, mayo, cetriolo e erba cipollina16,00 €Ebiten 7 spezie
Gambero in tempura, mango e cream cheese con peperoncino, teriyaki e shichimi16,00 €Spicy tuna plus
Tartare di tonno leggermente piccante e tobiko, mayo, cetriolo e erba cipollina20,00 €Ebiten
Gambero in tempura, mayo e salsa teriyaki15,00 €Ebiten avocado
Gambero in tempura con mayo orientale avvolto da avocado con salsa teriyaki16,00 €
Special maki
8 pezzi
Saudade do brasil
Oshisushi creativo dello chef con salmone, avocado, teriyaki e ikura16,00 €PopolareSoft shell crab
Granchio morbido in tempura, tobiko e mayo avvolti da daikon con salsa teriyaki16,00 €
Carpacci
Carpaccio di salmone - 6 pezzi
Carpaccio servito in salsa ponzu con erba cipollina e sesamo10,00 €Carpaccio di tonno - 6 pezzi
Carpaccio servito in salsa ponzu con erba cipollina e sesamo13,00 €Carpaccio di Butterfish
Carpaccio servito in salsa ponzu con erba cipollina e sesamo11,00 €Carpaccio di ricciola - 6 pezzi
Carpaccio servito in salsa ponzu con erba cipollina e sesamo22,00 €Carpaccio di wagyu - 8 pezzi
Carpaccio di wagyu giapponese A5 con vinaigrette di pomodorini servito con salsa di senape e umeboshi olio evo e caviale di soia22,00 €Carpaccio mix - 8 pezzi
Tonno rosso, salmone, branzino ricciola con sesamo e erba cipollina in salsa ponzu16,00 €
Special carpacci
6 pezzi
Carpaccio salmone
Carpaccio servito su salsa gazpacho11,00 €Carpaccio pesce bianco
Carpaccio servito su salsa gazpacho12,00 €Carpaccio tonno rosso
Carpaccio servito su salsa gazpacho14,00 €Special mix - 8 pezzi
Tonno rosso, salmone, branzino, ricciola e sesamo in salsa gazpacho17,00 €
Gunka e Special Nigiri
Un pezzo
Gio'toro
Ventresca di tonno rosso fiammato con foie gras e aceto balsamico10,00 €Giò
Salmone, ikura, olio al tartufo bianco d'alba e salsa ponzu8,00 €Bourne supremacy
Wagyu giapponese fiammato con foie gras e riduzione di balsamico11,00 €Baker's
Brazino, capasanta e mayo piccante9,00 €Gio' tonno
Tonno rosso, ikura, olio al tartufo bianco d'alba e salsa ponzu9,00 €Gio' bianco
Pesce bianco, ikura, olio al tartufo bianco d'alba e salsa ponzu8,00 €Gio' quaglia
Salmone, uovo di quaglia, olio al tartufo bianco d'alba e salsa ponzu9,00 €Ikura
8,00 €
Sashimi e Special Selection
6 pezzi
Special sashimi - 12 pezzi
28,00 €Sashimi Misto
22,00 €Cirashi
Sashimi su riso sushi22,00 €Vegan sushi - 12 pezzi
22,00 €
Tempura
Tempura di gamberi
Tempura di gamberoni servita con salsa tentsuyu e sale al tè verde, shichimi e prezzemolo riccio22,00 €Tempura mista
Tempura di gamberoni, pesce bianco e verdure miste servita con salsa tentsuyu e sale al tè verde, shichimi e prezzemolo riccio20,00 €Tempura vegetariana
Tempura di verdure di stagione, servita con salsa tentsuyu, sale al tè verde, shichimi e prezzemolo18,00 €Popolare
Pesce
Salmone teriyaki
Filetto di salmone alla piastra in salsa teriyaki servito con wok di verdure di stagione, chips di manioca e patata dolce, sesamo e fiori eduli22,00 €Maguro tataki
Tonno rosso scottato servito con verdure di stagione, germogli di sakura mix, sesamo e rapanelli26,00 €Teppan giardiniera
Misto di pesce alla piastra in salsa yuzu e teriyaki servito su wok di verdure con finocchio selvatico e fiori eduli19,00 €Gindara
Merluzzo nero dell'alaska marinato in salsa di arancia e miso, cotto a bassa temperatura e accompagnato dda finocchio selvatico e fiori eduli30,00 €
Carne
Tori no karaage
Bocconcini di pollo fritto in salsa agrodolce e tartara speciale, dadolata di peperoni, erba cipollina, sesamo e shichimi18,00 €Shogayaki wagyu
Straccetti di wagyu allo zenzero e miele serviti con riso bianco e wok di verdure26,00 €Wagyu beef
Entrecote di carne di wagyu giapponese 120gr servita con wok di verdure e chips di manioca52,00 €Tonkatsu Iberico
Costoletta di maialino iberico impanata con panko, con salsa katsu e insalata di patate giapponese24,00 €
Piatti caldi
Gyoza eby
Ravioli di gamberi cotti al vapore e finiti alla piastra in salsa piccante e ponzu con erba cipollina, rapanelli, finocchio selvatico e sesamo16,00 €Yasai soba eby
Spaghetti di grano saraceno saltati con gamberi e verdure serviti con katsuobushi17,00 €Yakimeshi eby
Riso saltato con verdure di stagione, gamberi, uovo e rapanelli15,00 €Gyoza Veg
Gyoza vegetariani serviti con salsa tentsuyu e salsa piccante14,00 €Yakimeshi
Riso saltato con verdure di stagione, rapanelli e uovo11,00 €Yakimeshi chicken
Riso saltato con verdure di stagione, pollo, uovo e rapanelli14,00 €Crema di patate tartufata
Vellutata di patate al nero di seppia con tartufo servita con tempura di gamberi e verdure di stagione, shichimi, dadolata di peperoni, erba cipollina14,00 €Gyoza chicken
Ravioli di pollo cotti al vapore e finiti alla piastra in salsa piccante e ponzu con sesamo, erba cipollina, rapanelli e finocchio selvatico15,00 €Yasai soba
Spaghetti di grano saraceno saltati in padella con verdure miste in salsa okonomi serviti con katsuobushi14,00 €
