Focus Bracerie Italiane on Deliveroo

About Focus Bracerie Italiane
Ordina il tuo piatto preferito a casa tua da Focus Bracerie Italiane grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.
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I Contorni

PRIMITIVO TORCICODA - Tormaresca
€42.00
indivia belga
passata alla brace con uvetta e riduzione al Vin Santo
€10.00
Patate al forno
€9.00
Purè di fave
con cime di rapa
€9.50
insalata di cavolo viola
€8.00
Carosello di Verdure
8.5
€7.00
Patatine fritte rustichelle
€6.50
Stick di polenta fritti
con Fonduta di Parmigiano (7)
€7.00
AGLIANICO BOCCA DI LUPO - Tormaresca
€81.00
NERO D’AVOLA ALTO REALE - Rapitala’
€30.00

Antipasti

Caciocavallo Stordito alla Brace con sfoglie di Pane
€16.00
Crostoni
con Salsiccia di Suino Brado Scottata, Provola alla Brace e Pomodori secchi
€17.00
Mondeghili della tradizione
con spuma fumè allo zafferano
€18.00

I primi

LASAGNA DEL MACELLAIO
con ragù di manzo della nostra selezione di lombate(1,7)
€19.00
CRESPELLA DOPPIA Z
con zucca Mantovana e Gorgonzola dop
€20.00

Tartare&Carpacci

TARTARE OSSO
Tartare di fassona su midollo di vitellone caldo e senape al miele
€28.00
TARTARE FRANCESE
Tartare con Senape, Scalogno, Prezzemolo, Capperi, Acciuga,Uovo, Cognac, Salsa Worcester e Tabasco(3,4,10)
€24.50
TARTARE FOCUS
Stracciatella, ‘Nduja di Spilinga, Crumble di Taralli di Grano arso(1,7)
€23.00
CARNE SALADA
con primizie di stagione e mousse di Parmigiano Reggiano
€28.00

SULLA BRACE - RAZZA MARCHIGIANA

La carne è di ottima qualità. Rosata, tenera a grana fine, con il giusto grado di infiltrazione di grasso, contiene molte proteine e bassi livelli di colesterolo

COSTATA
600gr
€50.00
FIORENTINA
1200gr
€109.00
FILETTO
250gr
€46.00
CHATEAUBRIAND
500gr
€85.00
L'INTERO FILETTO
1000gr
€130.00

SULLA BRACE - PEZZATA ROSSA

Questi Lombi sono accompagnati dal loro spesso strato di grasso giallo. La buona presenza di marezzatura tiene morbida la carne e la rende particolarmente saporita.

FIORENTINA
1200gr
€145.00
COSTATA
600gr
€64.00

GLI SPIEDI

ARROSTICINI 100% DI OVINO
10 PZ
€32.00
SPIEDO DI GALLETTO
Galletto Vallespluga allevato a terra con Salsa Focus
€28.00
SPIEDO DI BOMBETTE
Bombette Miste di Capocollo(1-7-8)
€27.00
SPIEDO DI AGNELLO
Con riduzione di mirtilli e gin
€35.00
SPIEDO DI SALSICCE
Salsicce Miste di Nostra Produzione(7)
€24.00

LE TAGLIATE

MODENA
Riduzione di Aceto Balsamico con Scagliedi Parmigiano Reggiano & Soncino(7)
€33.00
MANTOVA
Con zucca Mantovana e crumble di amaretto
€35.00
TREVISO
Con radicchio lungo e fonduta di Zola
€35.00

GLI SPECIALI

POKER DI SPIEDI DEL FOCUS
Entrecote , Salsicce, Galletto vallespluga e Bombette(1,3,7,8)
€125.00
SPIEDO DI MEZZO METRO
di Bombette Miste - 18pz
€85.00

DESSERT

CANNOLO SCOMPOSTO
Con ricotta fresca di pecora, agrumi canditi e scaglie di cioccolato
€9.00
SIGARO DI CIOCCOLATO AFFUMICATO
con rhum caraibico
€9.00

CARTA DEI VINI - BOLLICINE

SPUMANT BRUT
LAMBERTI - Veneto
€29.00

CARTA DEI VINI - ROSSI

RIPASSO DI VALPOLICELLA “LE POIANE” - Bolla
€37.00
PINOT NERO - Tiefenbrunner
€41.50
LAGREIN - Tiefenbrunner
€37.00
SASSELLA VALTELLINA SUP. - Nino Negri
€40.50
INFERNO - Nino Negri
€45.50
SFURSAT 5 STELLE - Nino Negri
€150.00
NEBBIOLO LANGHE PRUNOTTO
€37.00
BARBERA D’ALBA ORMATI PARUSSO
€36.00
BARBERA D’ASTI SUPERIORE BIONZO - La Spinetta
€74.98
MONFERRATO ROSSO PIN - La Spinetta
(Nebbiolo, Barbera)
€90.00
BAROLO - Prunotto - (100% Nebbiolo)
€110.00
MERLOT “SODALE” - Famiglia Cotarella
€49.00
TELLUS SYRAH - Falesco
€30.00
SAGRANTINO DI MONTEFALCO - Famiglia Cotarella
€65.00
PINOT NERO CASTELLO DELLA SALA - Antinori
€109.00
ROSSO BOLGHERI - Tenuta Campo al Signore - (100% Merlot)
€44.00
CHIANTI RISERVA - La Guardiola
€34.00
CHIANTI PEPPOLI GALLO NERO - Antinori
€56.00
CHIANTI SANTA CRISTINA - Antinori
€29.00
MORELLINO DI SCANSANO - Melini
€55.00
ROSSO DI MONTALCINO - Caparzo
€45.00
BRUNELLO DI MONTALCINO - Caparzo
€75.00
SUMMUS- Banfi - (Sangiovese, Cabernet Sauvignon e del Syrah)
€112.00
CONT’UGO - Antinori - (100% Merlot)
€87.00
NEGROAMARO NEPRICA - Tormaresca
€39.00
AGLIANICO BOCCA DI LUPO - Tormaresca
€120.00
LAMBRUSCO - Cavicchioli
€34.00
NERO D’AVOLA ALTO REALE - Rapitala’
€38.00

CARTA DEI VINI - BIANCHI

CA’ BRIONE - Nino Negri
(Chiavennasca Vinificato In Bianco)
€48.00
SAUVIGNON BLANC - Tiefenbrunner
€42.50
LUGANA - Bolla
€45.00
RIBOLLA GIALLA - Conti Formentini
€38.00
CHARDONNAY GRAN CRU - Rapitala’
€64.00

CARTA DEI VINI- ROSE'

CALAFURIA ROSÈ - Tormaresca
€54.50

CARTA DEI VINI - DA MEDITAZIONE

VINSANTO SANTELMO - Conti Serristori
€33.50