Informazioni su Sapori Solari - La Pescheria
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Cruditè, carapacci
Gambero rosso
8,00 €Gambero viola
8,00 €Gambero blu
6,90 €Mazzancolla dell'adriatico
6,90 €Gamberi arcobaleno
4 pezzi25,30 €Misto cruditè - 2 persone
2 ostriche, 2 gamberi blu, 2 gamberi rossi, 2 mazzancolle, 2 gamberi viola, tapas di tartare di gambero rosso, tapas di tartare di tonno rosso, tapas di affettati di mare86,00 €Misto cruditè - 4 persone
4 ostriche, 4 gamberi blu, 4 gamberi viola, 4 mazzancolle, tartare di gambero rosso, tartare di tonno rosso, affettati di mare180,00 €Ostriche
in base alla disponibilità del giorno172,00 €Capasanta
5,10 €Misto cruditè - 1 persona
46,00 €
Antipasti
Tartare di ricciola
puntarelle e melograno20,00 €Selezione di affettati di mare Sapori Solari
spada marinato alla barbabietola, tonnetto all’origano, lardo ditotano, salmone marinato all’aneto23,00 €Gamberi selvaggi, 3pz
bardati con lardo di Patanegra serviti con mostarda di pera18,40 €Insalata di polpo
pera, nocciole, carote di Polignano, basilico e salsa di sedano rapaal lime23,00 €Tiepido di calamaretti
cima di rapa, la loro salsa e guanciale croccante23,00 €Tartare di tonno rosso
cavolo cappuccio marinato, finocchi croccanti e dressing alpompelmo20,70 €Tartare di orata
con avocado leggermente piccante, olio alla menta20,70 €
Primi
Trottole alla puttanesca
crema di ceci, ceci neri della Murgia, radicchio di Chioggia etartare di gambero rosa23,00 €Fregola
zucca, speck d’oca affumicato, calamari, salsa al basilico esashimi di capasanta23,00 €Spaghettone AOP
cozze, aneto, riduzione di aglio nero e polvere di peperone crusco20,70 €Tagliatella
carciofi, scampi, bottarga e scorza lime29,90 €
Secondi
Polpo croccante
crema di topinambur, catalogna ripassata AOP, pomodoriarrosto27,60 €Tataki di tonno rosso
broccoli ripassati e crumble alla ‘nduja27,60 €Frittura di sapori solari
calamari, gamberi selvaggi, trigliette di scoglio, cozze,melenzane perlina e maionese al peperone e lime25,30 €Rombo steccato
sauté di carciofi e patate, sfere di limonata34,50 €
Contorni
Verdure grigliate
9,20 €Caponata agrodolce di stagione
9,20 €Puntarelle, uva e melograno
9,20 €Melanzana striata "alla parmigiana"
9,20 €Cima di rapa ripassata olio e aglio con mandorle tostate
9,20 €
Dolci
Cheesecake di Sapori Solari
8,00 €Bonet
al cioccolato fondente9,00 €
Bevande
Coca-Cola 33cl
4,50 €Coca-Cola Zero 33cl
4,50 €
Birre
krombacher 33
5,00 €
Bollicine
Metodo Classico Trento DOC extra Brut
Trentino - Cantina Roeno54,00 €Renzo Rebuli Magnum 1.5l
Veneto - Cantina Rebuli57,50 €Franciacorta Brut DOCG
Lombardia - Cantina La costa di Ome54,00 €Franciacorta Rosè Brut
Lombardia - Cantina Le Marchesine63,25 €24 Blanc de Blancs Ancestrale
Lombardia - Cantina Castello di Stefanago51,75 €Ruinart Rosè
Francia - Cantina Ruinart184,00 €Champagne Carte d'Or Brut
Francia - Cantina Drappier77,00 €Ruinart Blanc de Blancs
Francia - cantina Ruinart184,00 €Champagne Cristal 2015
Francia - Cantina Louis Roederer425,00 €B Simple Prosecco DOC
Regione: Veneto - Cantina: Serena Wines29,90 €Cremant de Limoux
Francia - Cantina: Les Hautes terres62,10 €Pignoletto Ancestrale
Emili Romagna - Bellei44,85 €
Vini bianchi
Roero Arneis Re Cit DOCG
Piemonte - Cantina Monchiero Carbone32,20 €Gewurztraminer
Alto Adige - Aichholz37,95 €Sauvignon
Friuli - Cantina Jermann48,30 €Collio Friulano DOC
Friuli - Cantina Ronco dei Tassi34,50 €Soave Classico Monte Fiorentine DOC
Veneto - Cantina Cà Rugate31,00 €Pigato I S-Cianchi Riviera ligure di Ponente DOC
Liguria - Cantina Durin39,10 €Trebbiano d'Abruzzo
Abruzzo - Cantina Emidio Pepe109,25 €La Mensa Bianco
Campania - Cantina Francesca32,20 €Elba Ansonica
Toscana - Cantina La Lastra29,90 €Vernaccia di San Gimignano DOCG
Toscana - Cantina La Lastra31,00 €Uau 2023
Toscana - Azienda Agricola Dumatt37,95 €Etna DOC Bianco
Sicilia - Cantina Fregonese Davide44,80 €Grillo La strada del Cuore
Sicilia - Cantina Agricola Lauretta39,10 €Nuragus di Cagliari DOC
Sardegna - Cantina Audarya33,30 €Chablis
Francia - Cantina Domaine Hamelin46,50 €Bourgogne Blanc 2020
Francia - Cantina Benjamin Leroux76,50 €Cymk 1l
Repubblica Ceca - Cantina Plener41,40 €Erbaluce di Caluso
Regione: Piemonte - Cantina: Crosio33,30 €Chiaraluce - Bianchello del Metauro
Regione: Marche - Cantina: Crespaia36,80 €Sasspinot
Regione: Alto Adige - Cantina: Riedingerhof54,00 €Custoza
Regione: Lombardia - Cantina: Gorgo29,90 €Arò
Regione: Lombardia - Cantina: Castello di Stefano39,10 €Nosiola Folada
Regione: Trentino - Cantina: F.lli Pisoni37,90 €Chardonnay Fellis
Regione: Alto Adige - Cantina: Bessererhof52,90 €Cirò DOC Bianco
Regione: Calabria - Cantina: Tenuta Iuzzolini28,70 €Folium Fiano Salento
Regione: Puglia - Cantina: De Quarto36,40 €Weissburgunder
Austria - Cantina: Judith Beck42,50 €Chablis
Francia - Cantina: Domaine Hamelin46,00 €Chardonnay
Lazio - selezione Auro27,60 €Albana "Bella Dama"
Emilia Romagna - Poggio della Dogana31,05 €"Prunecchio" Bianca Toscana IGT
Toscana - Az. Fattoria di Sammontana33,30 €"Staffetta" Vermentino
Toscana - Fattoria Castellina40,20 €Bourgogne Blanc 2020
Francia - Benjamin Leroux73,60 €
Vini rosati
Roso Nero d'Avola
Sicilia - Azienda agricola Virà39,10 €Rose Detour
Francia - Cantina Philipe Chevarin44,85 €Chiaretto di Bardolino
Regione: Lombardia - Cantina: Gorgo29,90 €Ammesca
Regione: Campania - Cantina: Francesca37,90 €
Vini rossi
Nebbiolo Langhe DOC
Piemonte - Cantina Davide Fregonese40,35 €Pinot Nero
Alto Adige - Cantina Kettmeier37,90 €Barolo DOC
Piemonte - Cantina Prunotto109,95 €Brunello di Montalcino
Toscana - Cantina Altesino78,20 €Buio Carignano del Sulcis DOC
Sardegna - Cantina Mesa36,80 €Monica di Sardegna
Sardegna - Cantina Audarya33,35 €
Vini da dessert
Kabir
Sicilia - Donnafugata51,75 €Florio
Sicilia - Donnafugata46,00 €
