Informazioni su Birrificio Settimo Craft House
Ordina la tua birra preferita a casa tua da Birrificio Settimo grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.Consegna gratuita
Spendi 10 € e la consegna è gratis
Birre artigianali di nostra produzione
Refly 33cl
Birra dorata con aggiunta di miele, morbida con sentori di fiori, miele, frutta e spezie - 5.8% vol5,70 €Prius 33cl
Birra artigianale chiara in stile Belgian Ale con note di ananas, floreale ed un finale secco - 4.7% vol5,00 €Nuce 33cl
Birra rossa in stile Dubbel con note morbide di frutta rossa, pera, cioccolato e nocciole - 7.2% vol5,40 €Quis Hoc 33cl
Birra chiara in stile Tripel con note morbide di pesca, caramello e miele - 8.5% vol5,70 €Aes 33cl
Birra ambrata artigianale con sentori di pera, bergamotto, floreale e finale moderatamente luppoloato - 5.7% vol5,30 €Wit-Flos 33cl
Birra bianca in stile Blanche, aromatizzata con coriandolo e scorza d'arancia - 5.3% vol5,30 €Levis 33cl
Birra chiara Pale Ale, leggera, fresca e luppolata - 3.8% vol5,20 €Triskell 33cl
Birra Stout, nera con sentori di tostato, caffè, liquirizia, cacao - 5% vol5,00 €T+ 33cl
Birra rossa in stile American Ale con note biscottate di malto, floreale, pompelmo e finale leggermente luppolato - 5.5% vol5,30 €3K 33cl
Birra bionda in stile Session IPA, note agrumate, leggermente tropicali, corpo pieno e finale luppolato - 4.4% vol5,50 €Bulli 33cl
West coast IPA ricca di aromi esotici (passion fruit e mango), corpo robusto e finale da IPA americana: amara e persistente6,00 €Omnibus senza glutine 33cl
Lager senza glutine, note morbide e gusto leggero - 4.5% vol5,20 €Prius 75cl
Birra artigianale chiara in stile Belgian Ale con note di ananas, floreale con finale secco - 4.7% vol12,00 €Nuce 75cl
Birra rossa in stile Dubbel con note morbide di frutta rossa, pera, cioccolato e nocciole - 7.2% vol13,00 €Quis Hoc 75cl
Birra chiara in stile Tripel con note morbide di pesca, caramello e miele - 8.5% vol13,20 €Aes 75cl
Birra ambrata artigianale con sentori di pera, bergamotto, floreale e finale moderatamente luppoloato - 5.7% vol12,70 €Wit-Flos 75cl
Birra bianca in stile Blanche, aromatizzata con coriandolo e scorza d'arancia - 5.3% vol12,70 €Levis 75cl
Birra chiara Pale Ale, leggera, fresca e luppolata - 3.8% vol12,50 €Triskell 75cl
Birra Stout, nera con sentori di tostato, caffè, liquirizia, cacao - 5% vol12,50 €Refly 75cl
Birra dorata con aggiunta di miele, morbida con sentori di fiori, miele, frutta e spezie - 5.8% vol13,10 €Rusca 75cl
Birra rossa dal corpo robusto e rotondo, note di spezie, caramello e frutta rossa - 10% vol13,50 €Kriek 75cl
Acida invecchiata in botti di legno con ciliegie e amarene16,00 €24 - Grand Cru 75cl
Lambic invecchiata 24 mesi in botti di Brunello di Montalcino16,00 €Gallum 75cl
Farmhouse a fermentazione semispontanea16,00 €Nox Fuoriosa 33cl
Imperial stout da 12% vol con aggiunta di bacche di vaniglia del madagscar e cacao.profumi di caramello, caramella mou, caffe ed una bevuta sofficie, quasi liquorosa.7,10 €
Antipasti e taglieri
Sformato di Zucca
Sformato di zucca con spuma di Trentingrana e semi di zucca tostati12,00 €VegetarianoTortino al radicchio
Tortino al radicchio e toma con la sua salsa di radicchio e formaggi11,00 €VegetarianoFocaccia al rosmarino
Focaccia al sale naturale di trapani e rosmarino ottima in abbinamento con gli antipasti5,00 €Bretzel
2,50 €Misto salumi e formaggi
Tagliere misto, formaggi e salumi accompagnato da frittella di patate e verdure in agrodolce14,50 €Speck di montagna
Tagliere di speck di montagna con giardiniera in agrodolce12,00 €Tagliere di formaggi tipici
Tagliere di formaggi trentini, latteria, puzzone di Moena e Vezzena, formaggio spalmabile alle erbe, serviti con crostini13,00 €Crostone di polenta gratinato con carciofi e formaggio d'alpeggio
Crostone di polenta gratinato con carciofi e formaggio d'alpeggio13,50 €VegetarianoInsalata invernale di pollo
Insalata invernale pollo e uvetta con noci, sedano, scaglie di Vezzena e riduzione di aceto di lamponi13,00 €Senza glutine
Pizze Neo-classiche
Le nostre pizze sono il frutto dell’esperienza maturata nella gestione dei lieviti per birra e di una ricerca di materie prime e tecniche produttive. L' impasto utilizza il metodo indiretto con il 50% di biga preparata con farine macinata a pietra
Pizza Masculina
Passata di pelati Bio, mozzarella fior di latte, alici di Sicilia, basilico fresco12,80 €Bufala
Passata di pelati Bio, mozzarella di bufala D.O.P, origano selvatico di pantelleria13,00 €VegetarianoPizza Masculina
Passata di pelati Bio, mozzarella fior di latte, alici di Sicilia, basilico fresco12,80 €Pizza Val di Non
Mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce, speck, mele spadellate e noci13,50 €Pizza Friarielli e salsiccia
Mozzarella Fiordilatte, TrentinGrana grattuggiato, friarielli, salsiccia di Norimberga a pezzi15,00 €Pizza Policoro
Passata di pomodoro Bio, provola affumicata, salsiccia di Castelpoto piccante, e Nduja15,90 €Pizza Vegetariana
Passata di pomodori Bio, mozzarella fior di latte, zucchine profumate alla menta, crema di melanzane, peperoni, concassé di pomodori , basilico fresco, sale naturale di cervia e Olio EVO Bio Toscano11,50 €Vegetariano
Primi Piatti
Gnocchi al grano saraceno
Gnocchi di grano saraceno con fonduta di Pozzone di Moena e pancetta croccante13,50 €Canederli agli spinaci
Canederli agli spinaci gratinati al birro chiarificato e trentingrana14,00 €VegetarianoTagliolini con radicchio e speck
Tagliolini 30uova fatti da noi con radicchio tardivo, noci e speck15,00 €Tagliatelle verdi
Tagliatelle al ragú di carne bianca con erbe aromatiche e scaglie di ricotta salata14,00 €
Secondi piatti
Stinco alla birra
Stinco di maiale alla birra rossa con patate al forno e cavolo cappuccio rosso21,00 €Uber Burger
250gr di trita di scamone di manzo, con formaggio Puzzone di Moena, speck croccante, e crauti rossi marinati.18,00 €Ossobuco
Ossobuco di vitello in gremolada con polenta23,50 €Padella Tirolese
Röstì di patate con pancetta cotta, tomino, salsiccia di Norimberga e uovo19,50 €Senza glutineGulash
Gulash di manzo con patate20,00 €Senza lattosiotagliata di scamone
Tagliata di scamone e radicchio tardivo alla piastra25,00 €Senza glutinePanino Pulled pork
panino al latte con pulled pork cotto a bassa temperatura da noi, insalata coleslow ( insalata di cavolo e carote alla crema di yogurt)18,00 €Veggie Sandwitch
Panino con seitan alla piastra, radicchio tardivo, gherigli di noce, e riduzione ai frutti di bosco.18,00 €Vegano
Dolci
Tortino di mela caramellata
Tortino con mela caramellata e crema alla vaniglia7,00 €VegetarianoSalame di cioccolato
Salame di cioccolato Oberdorff con frutta secca, accompagnato da mascarpone al cognac7,00 €VegetarianoSemifreddo di Liquirizia
Semifreddo alla liquirizia con salsa di pere7,00 €VegetarianoCrostata di ricotta, ciocciolato e arancia
Crostata di ricotta e cioccolato con scorze di arancia.7,00 €
Contorni
Radicchio tardivo
Radicchio tardivo alla piastra6,50 €VeganoCavolo rosso in agrodolce
5,00 €Patate fritte
6,00 €Patate al forno
Patate al forno6,50 €Polenta in piastra
fette di polenta croccante alla piastra5,50 €Senza glutine
Confezioni regalo
Box degustazione - 12 bottiglie
Tutte le birre di Settimo in formato 33cl40,00 €Box Degustazione - 6 bottiglie
Degustazione di 6 birre del birrificio in formato in 75cl50,00 €
Focacce "Double" - Farcite
Focacce cotte in teglia, croccanti e dal profumo persistente, caratterizzate dall’alto grado di idratazione ed una lunghissima lievitazione a più fasi. Il risultato è una focaccia che unisce un cuore soffice e delicato ad un esterno croccante.
Double Mortazza
Impasto cotto in teglia e farcito nel mezzo con Mortadella Bologna, squaquerone, pistacchi, sale di Cervia e olio EVO toscano (Le Verzure)13,00 €Double Capricciosa Agrodolce
Impasto cotto in teglia e farcito nel mezzo con Mozzarella Fiordilatte, prosicutto arrosto, carote agrodolci, mandorle tostate13,50 €
Burger & Panini
Panini realizzati da noi da materie prime fresche
Uber Burger
250gr di trita di scamone di manzo, con formaggio Puzzone di Moena, speck croccante, e crauti rossi marinati.18,00 €Panino Pulled pork
panino al latte con pulled pork cotto a bassa temperatura da noi, insalata coleslow ( insalata di cavolo e carote alla crema di yogurt)18,00 €Veggie Sandwitch
Panino con seitan alla piastra, radicchio tardivo, gherigli di noce, e riduzione ai frutti di bosco.18,00 €Vegano
