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Amati da altri clienti
PULLED PORK
10,00 €CYCLERY
10,00 €PULP FICTION
10,00 €SANREMO
10,00 €CROQUE MONSIEUR
10,00 €AVOCADO TOAST
10,00 €CELTICO
10,00 €FAVIGNANA
9,00 €CAPRI - Vegetariano
10,00 €CONTADOR
9,50 €
2016-2026 I NOSTRI PANINI
10 anni di rischi, esperimenti e mix apparentemente azzardati...
PULLED PORK
Spalla di maiale sfilacciata, speziata e cotta a bassa temperatura, salsa coleslaw, composta dicipolle rosse di Tropea e salsa barbecue.10,00 €PopolareCYCLERY
Tartare di gambero rosa*, robiola con erba cipollina, crema di avocado e maionese, pomodoro, pistacchi e rucola.10,00 €NEW YORK
Pastrami (carne di manzo marinata e speziata), cetrioli, maionese con senape al miele e cavolocappuccio rosso.9,00 €PULP FICTION
Polpo scottato, burrata, olive taggiasche, pomodoro, zest di limone e fiocchi di sale Maldon affumicato.10,00 €PopolareCROQUE MONSIEUR
Prosciutto cotto, formaggio Comté fuso e besciamella.10,00 €PopolareRIVOLTA - Vegetariano
Camembert di bufala, cime di rapa, crema di zucca e tarallo sbriciolato.8,00 €PopolareCELTICO
Carpaccio celtico di Chianina, Parmigiano Reggiano 36 mesi, capperi e zest di limone..10,00 €ZONCOLAN
Tartare di fassona piemontese, burrata pugliese, patè di pomodori secchi, capperi e rucola.10,00 €SANREMO
Carpaccio di tonno rosso affumicato, burrata, insalatina di puntarelle e senape, arancia e composta agrodolce di cipolle rosse di Tropea.10,00 €PIEMONTE
Salsiccia di “Bra”, toma piemontese e nocciole tostate.9,00 €AVOCADO TOAST
Salmone norvegese affumicato, crema di avocado e maionese, semi di sesamo e cips di verdure disidratate.10,00 €TRE VALLI
Mortadella di Bologna, burrata pugliese, pomodori secchi e pesto di pistacchio.8,50 €VALLE LUNA
Salame e formaggio scimudin dell' Az. Agr. Valleluna, peperoni grigliati (senza pelle) e maionese.9,00 €COPPI
Prosciutto cotto, taleggio dop fuso e composta di fichi e mandorle.7,00 €CONTADOR
Coppa trentina affumicata, fontina, composta di cipolle rosse di Tropea e mela.9,50 €BRIANZA
Pancetta cotta affumicata, formaggio Comté, rucola fresca e confettura di arance.9,50 €MORETTI
Pancetta cotta affumicata, caprino dell' Az.Agr. Valleluna, confettura di more e mandorle tostate.9,50 €CLUB CYCLERY
Carne di pollo sfilacciata* e speziata, pomodoro, insalata, maionese alla senape e bacon croccante.10,00 €STELVIO
Bresaola di Madesimo, stravecchio di Malga trentino, rucola e glassa di aceto balsamico.10,00 €GANNA
Salame Mortandela della “Val di Non”, gorgonzola de "La Casera" di Intra, composta di cipolle rosse di Tropea, radicchio e noci.8,00 €VARESE
Prosciutto crudo di San Daniele, Camembert di bufala, alici di Cetara, patè di pomodori secchi e insalata.9,50 €IL PRIMO - Vegetariano
Mozzarella di bufala campana, pesto al basilico, pomodoro fresco, radicchio e mandorle tostate.7,00 €
LE BRUSCHETTE GOURMET CON PANE DI MATERA
Noi ci impegnamo a creare, ma la vera differenza la fa il pane...
FAVIGNANA
Carpaccio di tonno rosso affumicato, crema di avocado e maionese, menta fresca e mela.9,00 €DON ABBONDIO
Cappello del prete di Manzetta Prussiana (carne di manzo brasata), stravecchio di Malga, cavolo viola, mela e pesto di cavolo nero.10,00 €SORA LELLA
Polpette di Manzetta Prussiana al sugo di pomodoro, pecorino romani D.O.P. e basilico fresco.10,00 €INDURIAN - Vegetariano
Crema di zucca, castagne al miele e pecorino romano dop.9,00 €BRA
Salsiccia di "Bra", gorgonzola de "La Casera" di Intra e nocciole tostate.9,50 €ALICI
Burrata pugliese, alici di Cetara e cime di rapa sott’olio.9,00 €EROICA
Lardo Celtico alle erbe, gorgonzola, miele varesino e noci.9,00 €SAN DANIELE
Prosciutto crudo di San Daniele, formaggio stravecchio di Malga, pomodori secchi e glassa di aceto balsamico.9,50 €CLASSICA
Spaccatella di pomodori lucani, origano selvatico e olio evo.6,50 €ESTIVA
Tartare di gambero rosa* con crema di avocado e maionese, granella di pistacchi e peperone crusco.10,00 €GIMONDI
Pancetta cotta affumicata, formaggio Blue a latte crudo, confettura di ciliegie e noci.10,00 €FAVA - Vegetariano
Crema di fave con cime di rapa sott'olio materane e tarallo sbriciolato.8,00 €
I PIATTI FREDDI
GAMBERO ROSA
Tartare di gambero rosa* con robiola all’erba cipollina, crema di avocado e maionese, pistacchi e peperone crusco di senise.15,00 €CYCLERY SALAD
Carne di pollo sfilacciata* e speziata, formaggio stravecchio di malga, straccetti di coppa affumicata, pane di Matera e salsa Salad.14,00 €PopolareCAPRI - Vegetariano
Mozzarella di bufala campana D.O.P., pomodori lucani, carciofi in olio evo, origano, peperone crusco di senise e polvere di tarallo.10,00 €MADESIMO
Bresaola di Madesimo, Parmigiano Reggiano 36 mesi, misticanza e glassa di aceto balsamico di Modena.15,00 €PASTRAMI
Pastrami (carne di manzo marinata e speziata), insalatina di cavolo viola, cetriolini sott'olio, maionese alla senape e miele varesino.13,00 €TIRRENO
Carpaccio di tonno rosso affumicato con salsa agli agrumi, cipolla rossa, mela, misticanza e mandorle.14,00 €FOGLIA DI ADAMO
Carne salada trentina, pecorino romano DOP, frutta di stagione, noci e salsa di fichi senapata.15,00 €FASSONA PIEMONTESE
Battuta di fassona piemontese (12og), burrata pugliese, pomodori secchi, alici di cetara e olive condite.15,00 €
LE BIRRE
BIRRANOVA CHECKPOINT
Nasce dall'incontro di luppoli americani e luppoli tedeschi. l'aroma è intenso, erbaceo. Al palato il sorso è pieno e decisamente amaro.STILE: IPA ALC: 6.5% IBU: 555,50 €THE WALL JHON HOPS
Di media corposità, nasconde la gradazione alcolica. Mentre Lascia emergere il carattere dei luppoli neozelandesi ed australiani.STILE: DOUBLE IPA ALC: 8.8% IBU: 557,00 €BIRRANOVA MARGOSE
Realizzata con aggiunta di acqua marina, coriandolo e scorza di arancia. si percepiscono nitide note agrumate e iodate.STILE: gose ALC: 4.6% IBU: 106,50 €LAMBRATE ATOMIC - Ambrata
Profilo salino dell’acqua per esaltare i sapori dei luppoli: Mosaic, Chinook, Citra e Simcoe. Intensa ma pericolosamente beverinaSTILE: IPA ALC: 6.2% IBU: 306,50 €BIRRANOVA MARZIANA
I sentori sono i classici dello stile MARZEN, si percepiscono note di cereale maltato. Al palato i sentori piacevoli note di crosta di pane.STILE: MARZEN ALC: 5.0% IBU: 165,00 €BIRRANOVA TENSIONE EVOLUTIVA - Ambrata
Aroma deciso di frutta matura e caramello. il passaggio in botte rilascia sentori legnosi e di vaniglia. birra da meditazione per eccellenza!STILE: BARLEY WINE ALC: 10.0% IBU: 507,50 €BIRRANOVA PRIMATIA - Ambrata
Dal cuore tutto pugliese grazie all'utilizzo del cotto di fichi. al naso è ricca ed intensa, IN bocca è piena ed avvolgente.STILE: DUBBEL ALC: 9.0% IBU: 186,50 €BIRRANOVA GIARA - Analcolica
Complessa con note speziate e agrumate. In bocca fresca e beverina, di medio corpo. Retrogusto speziato.STILE: BLANCHE ALC: 0.5% IBU: 105,50 €LAMBRATE SANT'AMBROEUS
Al naso presenta sentori di agrumi, frutti e fiori, in bocca è elegante ed il gusto è equilibrato tra il gusto del malto e dei luppoli.STILE: strong golden ale ALC: 7.1% IBU: 306,80 €LAMBRATE FA' BALLA' L'OEUCC
Realizzata con avena, segale e 4 varietà di luppoli differenti. fresca e piacevolmente amara.STILE: American Ipa ALC: 5.8% IBU:606,50 €LAMBRATE PORPORA - Rossa
Una birra straordinariamente equilibrata: al palato sentori di caramello e di frutta sciroppata.STILE: DOPPELBOCK ALC: 8% IBU: 256,80 €LAMBRATE GHISA - Scura
Storica birra di labrate, una stout affumicata resa morbida dall’utilizzo di fiocchi di avena.STILE: stout ALC: 5% IBU: 206,50 €LAMBRATE - Ambrata
Birra simbolo del birrificio, caratterizzata da note maltate e da una leggere luppulatura.STILE: BOCK ALC: 5.8% IBU: 256,80 €THE WALL PILLS
Dal colore giallo paglierino che conquista subito, al naso con i suoi sentori erbacei e floreali. Delicatamente amara.STILE: pilsner ALC: 5.0% IBU: 275,50 €THE WALL THE VICE
Chiara e naturalmente torbida. questa birra combina morbidezza e aromi speziati e fruttati. particolarmente rinfrescante.STILE: WEISS ALC: 5.0% IBU: 106,00 €THE WALL REB HELL
Dal colore dorato e dall’ aroma intenso e mielato, una birra rinfrescante e dal sapore equilibrato.STILE: MUNICH HELLES ALC: 4.8% IBU: 185,50 €THE WALL KING OF FOOLS
Tripel dal colore giallo dorato che incanta i sensi con il suo profilo gustativo unico. Ha una morbidezza avvolgente e una buona corposità.STILE: TRIPEL ALC: 8.5% IBU: 256,00 €THE WALL SUNRAY Gluten Free
Prodotta con luppoli americani: amarillo, citra e centennial. agrumata, erbacea e lievemente maltata. BIRRA IDEALE PER OGNI OCCASIONE!STILE: AMERICAN PALE ALE ALC: 5.0% IBU: 336,50 €GERMAN KISS - Rossa
Dal colore rosso, le sue note maltate e il corpo pieno sono ben evidenti ed accompagnati da una leggera luppolatura dai toni agrumati.STILE: BOCK ALC: 5.8% IBU: 276,00 €THE WALL BILLYGOAT - Ambrata
Dal colore ramato scuro, offre un’esperienza gustativa unica. questa birra presenta una dolce nota caramellata E un corpo avvolgente.STILE: DOBBELBOCK ALC: 8.0% IBU: 286,50 €THE WALL BLACK DOG - Scura
Dal corpo ricco e strutturato. Prodotta con malti caramellati e scuri. I sentori torrefatti di cacao e caramello dominano la bevuta,STILE: ROBUST PORTER ALC: 6.5% IBU:217,00 €
BIBITE ANALCOLICHE
Coca Cola 33 cl (in vetro)
3,00 €Coca Cola Zero 33 cl (in vetro)
3,00 €Fuze Tea Pesca e Rosa
3,00 €Fuze Tea Limone e Lemongrass
3,00 €Acqua Gasata 0,5 cl
1,50 €Lemonsoda
3,00 €Acqua Naturale 0,5 cl
1,50 €Lurisia Aranciata
3,00 €Lurisia Chinotto
3,00 €
