L'albero dei visconti - Centro storico delivery from Centro Storico

About L'albero dei visconti - Centro storico
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Antipasti e fritti

Le proposte dello chef Luigi D’Antonio

Degustazione dei nobili fritti- per due persone
FRITTATINA ZUCCA E ZOLA da 70 gr: bucatini, besciamella, crema di zucca,gorgonzola dolce, grana padano e pepe nero FRITTATINA CLASSICA da 70 gr: bucatini di Gragnano, besciamella, macinato di manzo e vitello, scamorza, piselli, Grana Padano e pepe nero.FRITTATINA CACIO E PEPE da 70 gr : bucatini di Gragnano, besciamella, pecorino romano, scamorza, Grana Padano, panna fresca, pepe nero. ARANCINO BIANCO da 70 gr: riso carnaroli, besciamella, Grana Padano burro di Normandia, Pecorino romano,pepe neroFRITTATINA DI PASTA ALLA CARBONARA da 70 gr: bucatini di Gragnano, besciamella, uova pastorizzate, guanciale, Pecorino romano, scamorza, Grana Padano, pepe nero. CROCCHE' D'AUTORE da 70 gr: patate rosse di montagna, uova pastorizzate, salame dolce, latte, scamorza, prezzemolo, pepe nero, Prarmigiano Reggiano.L'ARANCINO DEI VISCONTI da 70 gr: supplì di riso con ragù di marchigiana e parmigiano reggiano.
€21.00
Crocchè
Crocchè di patate da 120 gr con patate rosse di montagna, uova pastorizzate, prosciutto cotto, latte, scamorza, prezzemolo, pepe nero, Prarmigiano Reggiano.
€4.00
Tris dei nobili fritti
Currently sold out
€9.50
Frittatina classica
Frittatina di pasta classica da 120 gr con Bucatini di gragnano, besciamella, uova pastorizzate, carne macinata e piselli
€4.00
Arancino al ragù
Arancino di riso da 120 gr con riso carnaroli, ragù di marchigiana e parmigiano reggiano
€4.00
Padellino del contadino
Trancio di Padellino farcito con Porchetta di Ariccia, crema di patate, provola affumicata e maionese al lime fatta in casa
€4.50
Il vegetariano
Trancio di padellino farcito con scarola ripassata e provola affumicata
€4.00
Chips al pepe di sichuan e profumo di lime
€5.00
A marenna
Trancio di Padellino farcito con mortadella "Favola" e provola affumicata
€4.00
Degustazione di padellini
Degustazione di "padellino del contadino", "a marenna", "il vegetariano"
€11.00

Insalate

Vegetarian salad
Misticanza, avocado, datterini confit, feta e semi di girasole tostati.
€15.00
Insalata visconti
Insalata verde, rucolino, carote, datterino rosso, oliva nere caiazzane slow food, ventresca di tonno, uova sode, acciughe di Cetara.
€16.00
Chicken salad
Misticanza, ceaser dressing, pollo grigliato, crostini e scaglie di grana
€16.00

Le margherite

In abbinamento alle nostre classiche: olio extravergine di oliva Elia fragranza Nabucco

Margherita
Highly rated
· Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, basilico.
€9.00
Margherita provola e pepe
Pomodoro San Marzano DOP, provola d’Agerola, pepe nero di montagna.
€10.00
Margherita del Vesuvio
Base bianca con crema di fior di latte, pacchetelle gialle, datterini confit, cacioricotta cilentana, basilico
€12.00

Pizze classiche intramontabili

In abbinamento olio extravergine di oliva Elia Ofelia

Must del sud
Crema di friarielli del Vesuvio, salsiccia di maialino nero casertano, provola affumicata, tarallo napoletano
€15.00
Popular
Primo sole
Base bianca, datterini semidry, fiordilatte, culatello irpino, rucolino, cacioricotta cilentana
€16.00
Cosacca
Pomodoro San Marzano DOP, pecorino bagnolese e basilico.
€8.00
Marinara dei Visconti
Pomodoro san marzano, alici di cetara, olio all'aglio, capperi fritti e olive taggiasche
€10.00
Inferno
Pomodoro san Marzano dop, spianata piccante, nduja di Spilinga, provola di Agerola affumicata
€14.00
Popular
Ricordo d'infanzia
Currently sold out
€13.00
Marinara
Pomodoro san Marzano dop, polvere di origano selvatico, olio all'aglio e basilico
€7.00

Visione di pizza

Essenza di pomodoro
Passata di pomodoro del Piennolo DOP, pomodoro lungo infornato, datterini confit, primosale di bufala, composta di pomodoro del Piennolo, basilico
€18.00
Pasta, patate e provola
Provola affumicata, crema di patate, guanciale d'Amatrice croccante, Parmigiano Reggiano DOP, fiocco di pomodoro e basilico.
€15.00
La domenica da nonna Carmela
Ragù napoletano di "Nonna Carmela", Fiordilatte, pesto di basilico, cialda di Parmigiano Reggiano DOP, basilico.
€16.00
Genovese della tradizione
Ragù di cipolle di Montoro e carne mista di bovino e suino, fiordilatte, pecorino buccia nera, Parmigiano Reggiano DOP, cipolla croccante, basilico.
€15.00
Maialino d'inverno
Crema di zucca mantovana, salsiccia di maialino nero casertano, blu di bufala, noci di montagna e basilico.
€16.00
Capricciosa a modo nostro
Pomodoro cotto a bassa temperatura, fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto "selezione Cillo ", funghi porcini, carciofi arrosto, salame Napoli, polvere di olive nere e basilico.
€16.00
Alice che non c'è
Scarola ripassata con capperi e olive, Fiordilatte, maionese alla colatura di alici fatta in casa, noci di montagna.
€15.00
L'astice fujuto
Fiordilatte, bisque di astice, gel al prezzemolo
€14.00

I ripieni

Il finto fritto
Ricotta di bufala, cicoli, pepe cuvée, pomodoro cotto a bassa temperatura e parmigiano reggiano
€14.00

La doppia cottura

In abbinamento olio Evo Ornellaia

Il ragù del lunedì
Base croccante con Ragù napoletanpo di "Nonna Carmela", provola affumicata, ricotta di bufala e basilico.
€18.00
Margherita in doppia cottura
Base croccante con Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte, basilico
€14.00
Na’ marinarella
Pomodoro del Piennolo cotto a bassa temperatura, pesto di aglio orsino, alici di Cetara, olive taggiasche, capperi fritti e datterini confit.
€17.00

Dessert

Cheesecake dei visconti
Crema alla cheesecake, cuori di lamponi e glassa lucida.
€9.50
Acida Ma Non Troppo
Tartelletta di pasta frolla,ripiena di lemon curd,e disco frangipane alla mandorla,decorato con ciuffi di namelaka al limone,lamponi e canditi di limone.
€9.50

Le acque

Ginger beer 18cl
€3.00
Tonica 18cl
€2.50

Bevande

Coca-Cola Zero 33cl
€3.00
Coca-Cola 33cl
€3.00
Fanta 33cl
€3.00
Estathè limone 33cl
€3.00
Estathè pesca 33cl
€3.00
Schweppes soda 18cl
€2.50
Schweppes limone18cl
€2.00

Birre artigianali

Kbirr, Natavota Lager 33cl
Una Lager bionda Molto Leggera E Si Presta Ad Essere Richiesta E Ribevuta Più volte
€6.50
Kbirr, Pullicenhell 33cl
Dal Colore Chiaro Tendente al Dorato Con Schiuma Bianca E Persistente. Il corpo lieve e il sapore fresco rendono questa birra incredibilmente beverina
€6.50
Kbirr, Jattura 33cl
Birra Dal Colore Ramato Carico Prodotta Da Una Percentuale di Malto Affumicato Con Legna di Torba. In bocca si presenta dolce e corposa con tenui note di affumicatura
€6.50
Kbirr, Natavota Red 33cl
Dal Colore Ramato Intenso Con Schiuma Fine E Abbondante. Al naso ha un avvolgente bouquet di toni speziati e fruttati. L’esperienza ‘ complessa e si conclude con un retrogusto armonioso in cui il luppolo ‘ appena percettibile
€6.50
Kbirr, Cuore di Napoli 33cl
Dal Corpo Leggero Ma Fortemente Caratterizzata Dai Luppoli Esotici Che Le Donano Freschi Profumi E Note Agrumate, Erbacee, Resinose E Speziate
€6.50
Kbirr, Paliata 33cl
Colore Nero Impenetrabile, Schiuma Color Nocciola, Copiosa E Persistente
€6.50
Kashmir-lamortesua
Schiuma Bianca Compatta E Persistente. Al naso profumi tropicali, resinosi e di frutta a nocciolo la fanno da padrone al palato le note fruttate sono bel bilanciate al corpo maltato.
€6.00

Vini bianchi

Biancolella 75cl
Vitigni Biancolella - Ischia
€25.00
Kalimera Cenatiempo
Vitigni Biancolella Ischia- Affinamento
€35.00
Irpinia Coda di Volpe D.o.c 75cl
€25.00
Falanghina Le Mattine 2021 75cl
€25.00
Fiano di Avellino 2021 75cl
€24.00
Catalanesca “cervone” 2021 75cl
€24.00
Pecorino Superiore“la Canaglia 2021 75cl
€28.00
Lacrima Christi del Vesuvio “fanesta” 75cl
€24.00
Caprettone “saettone” 75cl
€24.00
Greco di Tufo 2021 75cl
€24.00
Pallagrello bianco, Le Serole 2018 75cl
€55.00
Pallagrello bianco 2020 75cl
€22.00
Collio Goriziano 75cl
€35.00
Manna 2020 75cl
€45.00
Pinot Grigio 75cl
€25.00
Gewurztraminer 75cl
€35.00
Müller Thurgau 75cl
€25.00
Gramogliano 75cl
€30.00
Ribolla Gialla 75cl
€27.00
Chardonnay75cl
€27.00
Pinot Grigio 75cl
€27.00
Prestige Sauternes 2019 75cl
€35.00

Vini rossi

Ruota di Carro
Preferisci la pizza ben stesa? ordinala a ruota di carro
€2.00
Irpinia Campi Taurasini D.o.c 75cl
€39.00
Aglianico Campi Taurasini 75cl
€25.00
Taurasi Riserva 2015 75cl
€55.00
Gragnano “biacco” 75cl
€24.00
Pinot Nero 75cl
€45.00
Merlot 75cl
€40.00
Lagrein 75cl
€35.00
Rosso Sofi 75cl
€20.00
Pallagrello Nero 75cl
€22.00
Casavecchia 75cl
€22.00
Merlot 75cl
€40.00
Refosco Dal Peduncolo rosso 75cl
€28.00
Pauillac 2017 75cl
€60.00
Chateau 2018 75cl
€80.00
Domaine Des Senechaux 2018 75cl
€80.00
Domaine Chante Bise 2019 75cl
€35.00
Chateau Roubine 2017 75cl
€45.00
Pallagrello Nero “sensus”,riserva 2010 75cl
€42.00
Valpolicella Superiore 2017 75cl
€38.00
Montepulciano D’Abruzzo “cocca di Casa” 75cl
€30.00
Lacryma Christi del Vesuvio 75cl
€24.00