Consegnato da Cotto a legna
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Le margherite
Bufalina
Pomodoro, mozzarella di bufala, parmigiano reggiano, basilico e olio extravergine d'oliva delle colline salernitane6,00 €Provola e pepe
Pomodoro, provola affumicata di Agerola, pepe nere macinato wiberg, basilico e olio extravergine d'oliva delle colline salernitane4,50 €Oro di Napoli
Vellutata di pomodorino giallo, mozzarella di bufala, basilico e olio extravergine d'oliva delle colline salernitane6,00 €San Marzano
Pomodoro San Marzano schiacciato a mano, mozzarella di bufala, parmigiano reggiano, basilico e olio extravergine d'oliva delle colline salernitane7,00 €Vesuviana
Pacchetelle gialle e rosse del Vesuvio di casa curcio, mozzarella di bufala, basilico e olio extravergine d'oliva delle colline salernitane7,00 €Bufala a crudo
Pomodoro San Marzano schiacciato a mano all'uscita pacchetelle del Vesuvio di casa curcio, mozzarella di bufala, scaglie di parmigiano reggiano, basilico e olio extravergine d'oliva delle colline salernitane7,00 €
La tradizione
Margherita
Pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola, basilico e olio extravergine d'oliva delle colline salernitane3,50 €Diavola
Pomodoro, spianta piccante calabra, mozzarella fiordilatte di Agerola, basilico e olio extravergine d'oliva delle colline salernitane4,50 €Napoli
Pomodoro, aglio, origano wiberg, basilico e olio extravergine d'oliva delle colline salernitane3,00 €Marinara
Pomodoro, acciughe di Cetara, aglio, origano wiberg, capperi, olive nere, basilico e olio extravergine d'oliva delle colline salernitane3,50 €Capricciosa
Pomodoro, mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, funghi champignon, olive nere, salame napoletano, basilico e olio extravergine d'oliva delle colline salernitane6,00 €Carminuccio
Pomodoro, olio all'aglio, pomodorini, pancetta pepata, parmigiano reggiano, basilico, origano, pepe e olio extravergine d'oliva delle colline salernitane5,00 €Salsiccia e patate
Mozzarella fiordilatte di Agerola, salsiccia sbriciolata della macelleria San rocco, patate al forno, basilico e olio extravergine d'oliva delle colline salernitane6,00 €Wurstel e patatine
Mozzarella fiordilatte di Agerola, würstel di suino e patatine fritte5,00 €Primavera
Mozzarella fiordilatte di Agerola, pomodorini, rucola, scaglie e prosciutto crudo di Parma7,00 €Tonno e cipolle
Mozzarella fiordilatte di Agerola, cipolla ramata di montoro, tonno iasa, basilico e olio extravergine d'oliva6,00 €
Le cotto a legna
Brontese
Mozzarella fiordilatte di Agerola, all'uscita mortadella IGP di Bologna, crema e granella di pistacchio, basilico e olio extravergine d'oliva delle colline salernitane7,00 €To al 2
Mozzarella fiordilatte di Agerola, gorgonzola, in uscita capocollo stagionato, scaglie di caciocavallo, gocce di tartufo, basilico e olio extravergine d'oliva delle colline salernitane7,00 €Casertana
Mozzarella fiordilatte di Agerola, pacchetelle rosse del Piennolo, in uscita lardo di maialino nero casertano, fiocchi di cacioricotta, gocce di pesto di basilico e olio extravergine d'oliva6,00 €Da nord a sud
mozzarella fiordilatte di Agerola in uscita, julienne di Crauto viola aromatizzato al limone, prosciutto crudo di Parma, stracciatta di bufala e olio extravergine d'oliva8,50 €Riccia
Ricciamozzarella fiordilatte di Agerola in uscita, scarola riccia cruda condita con sale, olive nere, capperi, alici di Cetara Armatore, olio extravergine d'oliva a crudo, pomodoro Datterino semi seccho giallo e rosso8,50 €Mille Foglie di Caprese
base focaccia, in uscita con pomodoro, cuore di bue Igp, mozzarella di bufala Dop, basilico e olio extravergine d'oliva8,00 €
Le stagionali
Estate
mozzarella fiordilatte di Agerola in uscita, agretti all'insalata, salmone Norvegese, philadelphia, lollo verde, imone e olio extravergie d'oliva8,50 €NERANO
mozzarella fiordilatte di Agerola, consistenza di zucchine, mousse montata al burro aromatizzato al pepe nero e menta, in uscita con provolone del Monaco, fiori di zucca, capelli di zucchine coccanti e olio extravergine d'oliva8,50 €Consistenza di Friggitello
mozzarella di bufala, basilico, olio extravergine d'oliva, mozzarella fiordilatte di Agerola, brasato di friggitello di fiume, pomodorino Datterino semi secchi giallo e rosso in uscita, crudo di friggitello e stracciatella8,50 €N'A zucca a Cetara
mozzarella fiordilatte di Agerola, zucca alla griglia con sale olio e menta, alici di Cetara Armatore in uscita, fiori di zucca, stracchino aromatizzato al latte di bufala, basilico e olio extravergine d'oliva9,50 €Caviale di Melenzane
mozzarella fiordilatte di Agerola in uscita, melanzana cotta all'antica sotto cenere, sale, olio, basilico, pomodorino semi seccho, salsiccia di Castelpoto presidio slow food, e olio extravergine d'oliva9,00 €Cacio&Pepe di mare
mozzarella fiordilatte di Agerola, in uscitacon crema di cacio e pepe, fiori di zucca, limone, bottarga di tonno Armatore, basilico e olio extravergine d'oliva10,00 €Leggerezza di Tonno e Cipolle
mozzarella fiordilatte di Agerola in uscita, petali di cipolla in agrodolce di lamponi, filetti di tonno Iasa, pesto di erbe mediterranee, basilico e olio extravergine d'oliva9,00 €Il Brigante
Il Brigantemozzarella fiordilatte di Agerola, doppia consistenza di funghi porcini, tartufo nero estivo, bresaola Macelleria San Rocco, rucola, parmigiano stagionato 24 mesi e olio extravergine d'oliva delle colline salernitane10,00 €
Friggitoria napoletana
Pizza fritta napoletana
Pomodoro, provola, pepe nero macinato wiberg, basilico e olio extravergine di oliva delle colline salernitane4,50 €Pizza fritta con cigoli
Ricotta, cigoli, provola, grana padano, pepe nero macinato wiberg e basilico6,00 €
Fritte e poi al forno
Montanara classica
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola, parmigiano reggiano, basilico e olio extravergine d'oliva delle colline salernitane5,00 €Montanara gialla
Vellutata di pomodorini datterini gialli, mozzarella di bufala e olio extravergine d'oliva delle colline salernitane6,00 €
I mezzi metri
Margherita mezzo metro
7,00 €Misto 2 gusti mezzo metro
13,00 €
I calzoni
Calzone
3,00 €Calzone margherito
Mozzarella fiordilatte di Agerola, pomodoro, ricotta, salame Napoli, pepe e basilico4,00 €Calzone salernitano
Mozzarella fiordilatte di Agerola, scarola fresca, alici, olive e capperi4,00 €
Crea il tuo panuozzo
Componi il tuo panuozzo
Ingredienti a scelta, - 2 persone6,00 €
Crea la tua saltimbocca
Componi la tua saltimbocca
Ingredienti a scelta3,00 €
O' pollo scupptiat
Pollo con cipolle
11,00 €Pollo con patate
11,00 €Pollo alla cacciatora
13,00 €Pollo con provola e patate
13,00 €Pollo con patate e funghi porcini
14,00 €
I fritti
Crocchè di patate
Patate e pasta gialla, parmigiano reggiano, salame Napoli e pepe nero macinato wiberg1,00 €La frittatina napoletana
Bucatini IGP di Gragnano, besciamella, prosciutto cotto, piselli, mozzarella fiordilatte di Agerola, parmigiano reggiano e pepe nero macinato wiberg2,00 €Patatine fritte - piccola
2,00 €Patatine fritte - grande
3,00 €Patate viola - piccolo
2,50 €Patate viola - grande
3,50 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
1,00 €Acqua naturale 1,5l
1,50 €Acqua frizzante 50cl
1,00 €Acqua frizzante 1,5l
1,50 €Coca Cola 33cl
2,00 €Coca Cola Zero 33cl
2,00 €Fanta 33cl
2,00 €Fanta 1.5l
2,50 €Coca Cola 1.5l
3,00 €
Birre
Ichnusa non filtrata 33cl
2,00 €Heineken 33cl
2,50 €Nastro Azzurro 33cl
2,50 €Tennent's 33cl
3,50 €Heineken 66cl
3,50 €Ceres 33cl
3,50 €Nastro Azzurro 66cl
3,50 €Franceskainer 50cl
4,50 €
Dolci
Barattolini Mr Whippy 100 gr
Merendero
5,00 €Bueno
5,00 €Hippo Fresh
5,00 €
