Informazioni su Antica Ricetta
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Pizze rosse
Margherita
Pomodoro San Marzano, mozzarella, basilico e olio evo6,00 €Marinara
Pomodoro San Marzano, origano, aglio, basilico e olio evo5,50 €Marinara con acciughe
Pomodoro San Marzano, origano, aglio, acciughe di cetar no, aglio, acci basilico e olio evo6,00 €Bufalina
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, parmigiano reggiano, basilico e olio evo7,00 €Capricciosa
Pomodoro San Marzano, mozzarella, prosciutto cotto, carciofini, funghi champignon, basilico e olio evo8,00 €Diavola
Pomodoro San Marzano, mozzarella, salame piccante, basilico e olio evo7,50 €Quattro stagioni
Pomodoro San Marzano, mozzarella, prosciutto cotto, carciofini, funghi champignon, salsiccia, basilico e olio7,00 €Siciliana
Pomodoro San Marzano, mozzarella, melanzane a funghetto, basilico e olio evo6,50 €Romana
Pomodoro San Marzano, mozzarella, alici di Cetara, origano e olio evo6,50 €
Pizze rosse speciali
Spartana
Pomodoro San Marzano, mozzarella, salsiccia secca, scaglie di cacio ricotta e olio evo7,50 €Vesuvio
Piennolo del Vesuvio, mozzarella di bufala, parmigiano reggiano, basilico e olio evo8,00 €Marinara d'oro
Succo di pomodorini datterini gialli, olive taggiasche, alici di Cetara, origano di montagna e olio evo8,00 €Lo scarpariello
Datterini cotti in tegame di rame con basilico fresco All'uscita stracciata di bufala e olio evo al basilico8,00 €
Pizze bianche
Quattro formaggi
Emmental, gorgonzola, parmigiano, fontina, provola di mucca, basilico e olio evo7,50 €Ortolana
Verdure miste di stagione, provola di mucca, basilico e olio evo6,50 €Primavera
Prova di mucca, datterini, scaglie di parmigiano reggiano, rucola, prosciutto crudo e olio evo7,50 €Purè & porcini
Provola di mucca, purea di patate, porcini, salsiccia e olio evo7,00 €Wurstel & patatine
Provola di mucca, wurstel, patatine fritte e olio evo7,00 €Dama bianca
Provola di mucca, panna, mais, prosciutto cotto e olio evo7,00 €Broccoli & salsiccia
Provola di mucca, broccoli, salsiccia e olio evo8,00 €Tonno & cipolla
Mozzarella, cipolle, tonno e olio evo6,50 €
Pizze bianche speciali
Nocina
Provola di mucca, speck del trentino, noci sminuzzate, scaglie di parmigiano reggiano e olio evo8,00 €Saporita
Provola di mucca, patate al forno, rosmarino, pancetta e olio evo7,50 €Scarulella
Mozzarella, scarole ripassate in padella, alici di Cetara, capperi, olive, mix di mandorle e noci, nocciole sminuzzate olio evo8,50 €Crocchettona
Provola di mucca, crocchè di patate, pancetta, fonduta di formaggio e olio evo8,00 €A'scarola
Provola di mucca, scarola ripassata in padella, alici di Cetara, olive nere snocciolate, capperi e olio evo8,00 €La mortazza
Provola di mucca, mortadella, granella di pistacchio di Bronte, fiocchetti di ricotta e olio evo8,00 €La riccia
Provola di mucca, scarola, pomodori secchi All'uscita alici di Cetara e olio evo8,00 €La bionda
Mozzarella, datterini gialli, guanciale, scaglie di cacio ricotta, basilico e olio evo8,00 €Asparagi
Fonduta di parmigiano reggiano con pepe nero, provola affumicata, asparagi ripassati in padella, pancetta di maialino nero casertano e olio evo9,00 €Fiori di zucca
Provola affumicata, fiori di zucca, ricotta a ciuffetti, acciughe di Cetara e olio evo8,00 €Nocina 2.0
Pesto di noci homemade, provola, porcini All'uscita speck del Trentino, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi e olio evo9,00 €La vellutata
Mozzarella All'uscita capocollo di Martina Franca, mozzarella di bufala campana a fette, pomodorini gialli semi dry, pesto di rucola e olio evo9,00 €
Pizze fritte e al forno
Margherita
Pomodoro San Marzano, mozzarella, basilico e olio evo6,00 €Provola & pepe
6,00 €
Pizza al metro
1/2 metro margherita
Pomodoro San Marzano, mozzarella, basilico e olio evo17,00 €1/2 metro farcita
3 gusti20,00 €
Calzoni ripieni
Calzone margherita
Pomodoro San Marzano, mozzarella, basilico e olio evo Ion6,00 €Calzone cotto & funghi
Pomodoro San Marzano, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, basilico e olio evo7,00 €Calzone salame & ricotta
7,00 €Calzone prosciutto cotto & ricotta
7,00 €
Saltimbocca
Saltimbocca classico
Prosciutto crudo e mozzarella7,00 €
Panini artigianali
Classico
Hamburger - 200gr, pomodori a fette, insalata, cheddar e bacon7,00 €Maialino
Hamburger di maiale, scamorza fusa e patatine fritte6,00 €Americano
Wurstel, scamorza fusa e patatine fritte6,00 €
Fritti
Crocchè
Patate lesse, scamorza affumicata, uova, prezzemolo e noce moscata1,00 €Arancini bianchi
Riso, prosciutto cotto, parmigiano reggiano, piselli, besciamella e noce moscata2,00 €Arancini rossi con cuore di ragù
Riso, pomodoro, carne di maiale e vitello, parmigiano reggiano, scamorza e piselli2,00 €Frittatina di pasta
Bucatini, piselli, prosciutto cotto e besciamella3,00 €Patatine fritte
Patatine stick1,50 €
