Ros la Pizza di Rosario Ferraro consegna in zona Nola

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Le mie pizze 2022

Il maiale ubriaco
Salsiccia maialino nero casertano saltata a brandy, fonduta di provolone del monaco DOP stagionatura minimo 12 mesi, pomodori confit, olio, basilico
11,00 €
Campania mia
Tarallo sbriciolato, provola di Agerola, ricotta di bufala, olio evo, basilico
8,00 €
Parmigiana fumé
Fiordilatte di Agerola, fette di melanzane fritte, piccole chiazze di pomodoro San Marzano DOP con parmigiano reggiano DOP 36 mesi. In uscita fiocchi di ricotta con sopra polvere di paprica affumicata, gocce di pesto di basilico e noci pecan
9,00 €

Carrettiera
Salsiccia maiale nero casertano, friarielli, provola affumicata di Agerola, olio
11,00 €
Ragù
Ragù napoletano cottura 10-12 ore, gamboncello, fior di latte di Agerola, parmigiano reggiano DOP stagionatura 36 mesi, olio evo
9,00 €
Genovese
Sugo genovese alla napoletana10-12, fior di latte di Agerola, parmigiano reggiano DOP stagionatura 36 mesi, olio evo
9,00 €
Pizza e patan
Crema di pasta e patate doppia consistenza cottura 3-4 ore, provola affumicata di Agerola, pancetta affumicata, pepe, olio evo al rosmarino, basilico
9,00 €
a pizz int'o rutiell ' doppia cottura
Piennolo, pomodorino del Piennolo giallo, stracciata di bufala affumicata, olio al basilico, pepe sichuan
8,00 €
Domenica
Ragù napoletano cottura 10-12 ore, gamboncello di prosciutto crudo, fior di latte di Agerola, parmigiano reggiano DOP stagionatura 36 mesi
8,00 €

Fritta
Ricotta di bufala, provola affumicata di Agerola, cicoli di maiale nero casertano, pepe, pomodoro San Marzano dop
9,00 €
Marinara
Pomodoro San Marzano DOP, origano selvatico dell’ isola di Salina, aglio, olio, sale
5,00 €
Cosacca
Pomodoro San Marzano DOP, pecorino romano DOP, olio, basilico
5,00 €
Margherita normale
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, pecorino romano DOP, olio, basilico
6,00 €
Margherita doppia mozzarella
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, pecorino romano DOP, olio, basilico
7,00 €
Dop
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, parmigiano reggiano DOP stagionatura 36 mesi, olio evo
8,50 €
Diavola
Pomodoro sSan Marzano DOP, fior di latte di Agerola, parmigiano reggiano DOP stagionatura 36 mesi, salame piccante, basilico, olio
8,00 €
Vegetariana
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, patate cotte, crema di cavolo pigna e pomodori semi dry gialli, origano dell’isola di Salina
8,00 €