Trastevere Ristorante Romano

Fritto misto romano

Tagliere di salumi romano

Supplì all’amatriciana

Frittatina di pasta amatriciana

Baccalà dorato su cipolla in agrodolce accompagnato

Mozzarella in carrozza

Patata viterbese fondente sotto cenere alla carbonara

Supplì al telefono

Trippa fritta,pecorino,rosmarino mentuccia e limone

Crostone di pane alla griglia con puntarelle e arzilla (ali di razza) e pepe rosa

Fagioli cannellini di atina DOP con le cotiche

Animelle fritte con i carciofi

Lumache alla romana e il loro caviale

Puntarelle alici e bufala antipasto

Tonnarello alla gricia

Tonnarello cacio e pepe al gambero rosso

Mezzi rigatoni alla zozzona

Pasta e fagioli con bucatini con salsiccia e guanciale

Candele di gragnano spezzate al ragù di abbacchio tagliato a coltello

Tagliatelle 40 tuorli al sugo di coda alla vaccinara

Fettuccine 40 tuorli carciofi pecorino e mollica croccante

Porchetta di Ariccia con catalogna ripassata uva passa pinoli e arancia

Rollè di agnello alla cacciatora con cipolline borretane in agrodolce

Moscardini ubriachi con vino cesanese alla pizzaiola con crostone di pane alla griglia

Tagliata di pannicolo di manzo da pascolo la sua Jus con padellata di carciofi romani

Salsiccette laziali a punta di coltello con broccoletti ripassati

Scottadito di abbacchio menta e catalogna ripassata

Spiedino carne di abbacchio con emulsione ai condimenti alla romana

Trippa di vitello alla romana

Coratella di abbacchio con i carciofi

Lombo di agnello la sua Jus, bernese alla maggiorana e carciofi romaneschi

Broccoletti ripassati

Puntarelle in insalata

Scarola alla giudia

Patate al rosmarino

Catalogna ripassato

Sprite 33cl

Acqua naturale 50cl

Coca-Cola 33cl

Acqua frizzante 50cl

Fanta 33cl

Tiramisù

Tre cioccolati

Crostata di ricotta di pecora e visciole