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Selezione di cotti
27,00 €Polpo Ytheca
24,50 €Selezione Ytheca
35,00 €Nido di granceola
22,00 €Tonno Fumé
24,50 €Sig. Tocio
23,95 €Mignon di mare
19,00 €Tonnarello
20,00 €Nord e Sud
20,50 €
Per cominciare
Cena
Nido di granceola
Granceola in cestino di pasta fillo, insalatina invernale e salsa tzatziki22,00 €Nido di granceola
Granceola in cestino di pasta fillo, insalatina invernale e salsa tzatziki22,00 €Tomino croccante
Tomino caldo servito con noci e contorni di stagione12,00 €Fumo di spada
Pesce spada DYP in olio cottura accompagnato da crema di patate affumicate e carote arrosto15,00 €Crostalà
Crostatina di frolla salata farcita con baccalà mantecato, caponatina di verdure e zabaione salato15,50 €
Crudi di mare Dyp
cena
Selezione Ytheca
Tartare di tonno, carpaccio di salmone,carpaccio di pesce bianco, alice marinatadel Mediterraneo, cappasanta, scamposcozzese, fasolari, julienne di seppia,canocchia e mazzancolla35,00 €PopolareNord e Sud
Tartare di ombrina DYP arricchita con salsa ai mirtilli, nocciole tostate e zucchine alla scapece20,50 €PopolareTonnarello
Tartare di tonno DYP servita con puntarelle, bottarga di muggine e spugna di pomodoro20,00 €Mignon di mare
Sei sfiziosi bocconcini di pesce crudo, ispirati alla tradizione giapponese e arricchiti dalla creatività italiana19,00 €Popolare
Secondi piatti
cena
Polpo Ytheca
Polpo in doppia cottura con crema di pane, verza ripassata e spugna di pomodoro24,50 €PopolareSelezione di cotti
Selezione di cotti con baccalà mantecato su frolla, uova di seppia in cestino di pasta fillo, insalatina di granceola, capasanta scottata e pesce spada in oliocottura con insalata russa27,00 €Tonno Fumé
Tagliata di tonno DYP servita su crema di patate affumicate e radicchio tardivo marinato24,50 €PopolareSig. Tocio
Seppioline in umido con polenta morbida23,95 €
Contorni
Insalata di puntarelle
7,00 €Verza ripassata
6,50 €Patate in doppia cottura
5,50 €Chips di patate
6,50 €Insalata russa
4,50 €Broccolo romanesco saltato
5,50 €
Dessert
La nostra Millefoglie
Sfoglia croccante, crema chantilly e gocce dicioccolato: il nostro classico intramontabile8,00 €Sorbetto della settimana
Una proposta rinfrescante che cambia ogni settimana, ideale per chiudere con leggerezza5,00 €La nostra crostatina
farcita con namelaka al cioccolato al latte7,50 €Semifreddo
al cioccolato bianco e lamponi8,50 €
