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Frittino d’Amare
10,00 €Selezione di cotti
25,00 €Braci di mare
28,00 €Quiche primavera
14,50 €Tonno e armonie di terra
24,50 €Seppia d’Oriente
16,00 €
Per cominciare
pranzo
Selezione di cotti
Selezione di cotti con capasanta,porchetta di tonno DYP, gamberi in saor,baccalà mantecato, seppia in tocio euova seppia con contorno di stagione |25,00 €Frittino d’Amare
Frittino croccante di gamberi, calamarie verdure, per un inizio di pura leggerezzae golosità10,00 €Seppia d’Oriente
Seppia DYP scottata, servita con uncremoso hummus di ceci, porro al forno,mela cotta e mandorle a lamelle16,00 €Capesante scottate gratin
15,00 €Baccalà Roll
Cannolo di pasta fillo ripieno dimantecato di baccalà Tagliapietra,su caponatina di verdure15,50 €Perla bianca
Uovo poche, su una spuma di topinanbur,arricchito da erbette di stagione12,00 €
Secondi piatti
pranzo
Braci di mare
Profumi e sapori di mare sulla griglia: sardeDYP, scampo, filetto di pesce bianco DYP,gamberoni, capasanta, accompagnati dapolenta di storo alla piastra e verdure28,00 €Tonno e armonie di terra
Tagliata di tonno DYP, servita con crema dipatate all’aglio nero e erbe saltate24,50 €Quiche primavera
Un’esplosione di colori e sapori: fragrantequiche con verdure di stagione, racchiusain una croccante pasta brisée14,50 €Polpo Ytheca
Polpo scottato su una spuma di topinambur,chips di topinambur e bietine saltate24,50 €
Contorni
pranzo
Chips di patate
6,00 €Erbe saltate
6,00 €Tortino di patate
6,50 €Finocchio all’anice
6,50 €Insalata mista
6,00 €Verdure pastellate
4,50 €
Dessert
Tarte tatin di pere
servita con gelato al vino rosso7,50 €La nostra Millefoglie
con crema chantilly e fragole7,50 €Tiramisù
7,50 €Crème brûlée
al cioccolato bianco6,50 €Panna cotta
ai frutti rossi6,50 €
