Informazioni su Centrale Trivigliana
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Amati da altri clienti
Re tartù
14,00 €Salsation
4.5(10)13,00 €Sancho panza
14,00 €Michelangelo
15,00 €Forte e gentile
4.4(14)13,00 €Cacio e pere
13,00 €Adamo ed Eva
13,00 €Pollo cedrone
13,00 €Senza Forchetta
16,00 €A Garbatella
14,00 €
Per iniziare
Chips
Chips artigianali di patate bio di Avezzano4,50 €Polpette di Nonna Marisa
4 polpette fritte croccanti aromatizzate alle erbe.5,00 €PALLOTTE CACE E OVE
4 Polpette fritte di formaggio pecorino del Voltigno e uova Bio, accompagnate da una salsa di peperoni di Altino.Vegetariano6,00 €Maionese artigianale
4.5(13)1,00 €Salsa beacon artigianale
1,00 €Pizzonte della Centrale
Tre pizze fritte farcite a fantasia dello chef (salumi, formaggi, verdure)11,00 €
Panini
Re tartù
Macinato di bovino nostrano, maionese artigianale, stracciatella di burrata - caseificio del voltigno, salsa di tartufo aquilano, lattuga lollo14,00 €PopolareSancho panza
Culatello di maialino nero abruzzese tagliato a coltello e speziato, pesto di funghi, pistacchi nocciole, provolone morbido affumicato di Sulmona - azienda San Vincenzo, guanciale stagionato di Campotosto piastrato, lattuga lollo14,00 €PopolareSalsation
Macinato di bovino nostrano, provolone morbido affumicato di Sulmona - azienda San Vincenzo, salsa di cipolline al balsamico, salsa con aroma di pancetta affumicata e semi di senape, lattuga lollo4.5(10)13,00 €Michelangelo
Culatello di maialino nero abruzzese tagliato a coltello e speziato, stracciatella di burrata - caseificio del voltigno, composta di fichi bio, guanciale stagionato di Campotosto piastrato, lattuga lollo15,00 €PopolareForte e gentile
Macinato di bovino nostrano, crema di ventricina morbida teramana speziata al peperone leggermente piccante - azienda fracassa, primosale di pecora bio di scanno - azienda Gregorio rotolo, lattuga lollo4.4(14)13,00 €Cacio e pere
Macinato di bovino nostrano, primosale di pecora bio di scanno - azienda Gregorio rotolo, confettura biologica di pere, lattuga lollo13,00 €Gran sasso
Macinato di agnello bio, pecorino gregoriano bio di scanno - azienda Gregorio rotolo, confettura di ciliege bio, lattuga lollo15,00 €Senza Forchetta
Spalla di maialino nero Abruzzese, speziata, cotta a bassa temperatura e ripassata nella salsa dicottura, pomodorini semi dry, insalata di cavolo rosso in agrodolce, stracciatella di burrata,lattuga lollo.16,00 €Adamo ed Eva
Culatello di maialino nero abruzzese tagliato a coltello e speziato, composta di mele della valle del giovenco al sentore di cannella, provolone morbido affumicato di Sulmona, lattuga lollo13,00 €Pollo cedrone
Petto di pollo Ruspante piastrato, guanciale stagionato di Campotosto piastrato , salsa di cipolline al balsamico, maionese artigianale, lattuga lollo.13,00 €PopolareA Garbatella
Macinato di bovino nostrano, Carbocrema , guanciale stagionato di Campotosto piastrato, lattuga lollo.14,00 €Omega 3
Salmone, germogli di cipolla bio, maionese artigianale, noci, lattuga lollo13,00 €Arcimboldo
Macinato di bovino nostrano, crema di zucca, pecorino gregoriano bio di scanno - azienda Gregorio rotolo, salame morbido ciauscolo IGP, lattuga lollo14,00 €Black Jack
Macinato di bovino nostrano, pesto nero di olive nostrane, capperi, peperone dolce e pomodori secchi, lattuga lollo, confettura di peperoncino leggermente piccante12,00 €Canestrato
Prodotto esauritoVegetariano10,00 €Moulin rouge
Burger bio di rapa rossa e lenticchie, maionese artigianale, granella di pistacchi, lattuga lolloVegetariano13,00 €Stai serena
Burger bio di carota, peperoni gialli, curcuma e zucca, crema di friarielli, germogli di barbabietola, lattuga lolloVegetariano12,00 €
Pinse
L’ impasto lievita fino a 72 ore in cella frigorifera a temperatura controllata con pasta madre, farina di frumento 0, farina di soia, farina di riso e olio Evo Bio locale.
LA SPAGNA IN ABRUZZO
Jamòn Serrano riserva, Ricotta salata del Voltigno, Composta di fichi neri tardividi Atessa, pepe rosa, Valeriana.13,00 €L'ITALIANA
Passata di pomodoro a pera d'Abruzzo, Stracciatella di burrata del Voltigno, Basilicofresco e olio Evo a crudo.9,00 €PIAZZA GRANDE
Mortadella IGP artigianale, Stracciatella di burrata del Voltigno, Pesto di pistacchi diBronte, Granella di pistacchi, Valeriana.12,00 €Amatriciana
Passata di pomodoro a pera d'Abruzzo, Ricotta salata del Voltigno, guanciale stagionato di Campotosto, Basilico fresco e olio Evo a crudo.11,00 €
Bevande
Bio Cola
La prima formulazione fu elaborata dal farmacista statunitense John Stith Pemberton nel 1886 ad Atlanta comerimedio per il mal di testa e per la stanchezza, solo ingredienti biologici di alta qualità, senza glutine,coloranti, conservanti.4,00 €Bio Arancia rossa
Un soft drink frizzante con succo d'arancia che divenne popolare nel nostro paese soprattutto durante laSeconda Guerra Mondiale quando venne proibita ogni importazione dall'estero.Ideale per chi ama il gusto classico delle arance rosse italiane.4,00 €Cola ZERO Bio
Cola zero4,00 €
Birre
Bianca 75cl
Birra Bianca è una piacevole ed elegante birra con grano e scorze di agrumicalabresi.GRADI 5.3%12,00 €Bianca Piperita 33cl
Birra d'ispirazione Belga, Color Giallo Dorato, in Stile Blanche, Da Cui Il Nome Caratterizzata dall'utilizzo della menta piperita e del miele di produzione locale6,00 €Vedo Doppio 33cl
Birra Belgian Dubbel, di Colore rosso Rubino Intenso Con Schiuma Copiosa E Persistente, Aroma Complesso Con Note di Malto E Frutta Matura6,00 €Whale 33cl
Birra di frumento cruda chiara non filtrata e non pastorizzata, dal colore giallo opalescente con schiuma vellutata, cremosa e persistente, profumo intenso e avvolgente tipico dello stile.6,00 €Re Martello 33cl
India Pale Lager, Color Giallo Paglierino, Le Sfumature di Crosta di Pane E Miele d'acacia, Lasciano Presto Spazio Alle Note Intense E Agrumate del Luppolo6,00 €Katrina 33cl
Stile Session IPA, i luppoli Citra e Stirian Woolf gli donano un’aromafruttato e resinoso, leggermente amaro6,00 €10 e lode 33cl
La 10 e lode si ispira alle birre scure prodotte dai frati trappisti in Belgio;esprime una grandeforza, ma al tempo stesso anche grande equilibrio. Sono utilizzati 6 diversi tipi di malto d'orzodai quali derivano tutte le note olfattive ed aromatiche (cacao, cioccolato, liquirizia, caffè).GRADI 10 %6,00 €4 Punto7 33cl
Blonde Ale, Color Oro, Caratterizzata Dall'impiego del Malto Monaco E dei Luppoli Aromatici Americani Ed Europei6,00 €L'una rossa 33cl
Belgian Pale Ale, Colore Ambrato, Con Malti Caramellati E Torrefatti6,00 €Birrantonio 33cl
Golden Ale, Colore Biondo, Note Erbacee Date Dai Luppoli in Fiore di Poperinge Con Note Mielate in Bocca Conferite Dal Malto Pilsner E dei Luppoli Americani, Il Finale ‘ Leggermente Amarognolo E Secco6,00 €Witaly 33cl
Blanche di Ispirazione Fiamminga, Colore Giallo Pallido, Speziatura Con Scorza di Bergamotto E Limone Coltivati in Provincia di Reggio Calabria6,00 €Tac 33cl
Birra bionda, Colore Giallo Paglierino, Stile Saison, d'ispirazione Belga Brassata Utilizzando Malti Pilsner E Fiocchi di Frumento6,00 €Tso 33cl
Birra bionda, Colore Giallo Paglierino, Stile IPA Mono Malto, Mono Luppolo Dal Profilo Tropicale E Mono Spezia - Bacche di Ginepro6,00 €Flebo 33cl
Birra Scura, Colore Ambrato Scuro, Stile Brown Ale Prodotta Utilizzando Malti Pale E Speciali E Luppoli Nobili Inglesi6,00 €Salasso 33cl
Birra bionda, Stile Grodziski/gose Un perfetto equilibrio fra i frumenti affumicati e le note salate Incredibilmente fresca, dissetante e poco amara6,00 €Rale 33cl
Birra ambrata Dai Riflessi Rubino, Con Profumi di Agrumi E Cannella, in Bocca ‘ Corposa Con Richiami al Caramello E alla Frutta Sciroppata6,00 €Bale 33cl
Birra bionda, Cruda, Color Giallo Paglierino Con Un Perfetto Equilibrio Fra Note Erbacee dei Luppoli E Quelle Biscottate dei Malti6,00 €Athena
Leggera, morbida e dissetante in bocca.L’amaro leggero ed erbaceo appena percettibile lasciano spazio ad un sentore di miele di Lupinella che ne caratterizza le delicate note floreali. GRADI 5%.6,00 €L'oro dei Poveri 33cl
Keller Pils Dalla Luppolatura Delicata, Agrumata E Floreale Il sapore di miele, accompagnato da note di crosta di pane, lascia delicatamente spazio ai sentori floreali e agrumati del luppolo Il finale risulta piacevolmente secco, asciuga la bocca e la prepara ad un altro sorso6,00 €Kalaveras 33cl
Stile Whithe Ipa, bionda opalescente, con note agrumate e floreali, facile da bere6,00 €Lunatika 33cl
Birra bianca stile Blanche, birra di colore giallo pallido, delicata e lievemente fruttata con sentori di agrumi e coriandolo.6,00 €Acqua Pazza 75cl
Birra ispirata alle saison belghe, corpo asciutto e rinfrescante con profumi di agrumimolto intensi dovuti ai luppoli. miele e malti utilizzati.GRADI 6.5%12,00 €Lucid Kaos ALCOOL FREE
IPA di colore è paglierino molto chiaro e leggermente velato, la schiuma è candida, discretamente abbondante e persistente.6,00 €
Vini
With Love Syrah 75cl
13,00 €BAKAN Montepulciano d'Abruzzo bio DOCG 75cl
19,00 €BAKAN Cerasuolo d'Abruzzo bio DOC 75cl
19,00 €With Love Cabernet Souvignon 75cl
14,00 €With Love Chardonnay 75cl
14,00 €With Love Pecorino 75cl
14,00 €With Love Rose 75cl
14,00 €Inferi Montepulciano DOC Riserva In Barriques 75cl
30,00 €Incanto Montepulciano DOC 75cl
24,00 €Rosarubra Montepulciano d'Abruzzo DOC 75cl
25,00 €Rosarubra Cerasuolo d'Abruzzo DOC 75cl
25,00 €
Bollicine
Henry Weber Cremant d'alsace - 75cl
Auxerrois, Chardonnay, Pinot bianco - Metodo Champenoise20,00 €
DOLCI
I nostri dolci artigianali preparati giornalmente
TIRAMISU' GLUTEN FREE
Tiramisù con crumble al caffè e scaglie di cioccolatoSenza glutine6,50 €CHEESECAKE AL CARAMELLO SALATO
6,50 €TORTA CAPRESE
Torta Caprese accompagnata con caramello salato6,50 €CHEESECAKE CREMA DI ARACHIDI E CILIEGE
6,50 €
