Informazioni su Ristorante Calima
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Antipasti
Mazzancolle, lardo di Colonnata e liquirizia
14,00 €Piselli, acciughe, cipolla caramellata, burrata e olive taggiasche
10,00 €Ostrica - 1 pezzo
3,00 €Plateau di crostacei 200gr per tipo
scampi 200gr, gamberi rossi 200gr, panocchie 200gr35,00 €
Percorso degustativo
Selezione crudi
55,00 €Selezione
Tre piatti caldi e tre piatti freddi40,00 €Selezione calima
tre crudi, tre caldi e tre freddi48,00 €
Primi
Cacio e pepe, quenelle di scampo crudo e lime
15,00 €Troccolo alla crema di piselli , vongole, peperone crusco, bottarga
15,00 €Pacchero con pomodorini e aragostella
16,00 €Risotto rapa rossa, crema di pecorino e seppiolina cruda al profumo di lime
18,00 €
Secondi
La nostra grigliata
30,00 €Frittura calima
15,00 €Tonno scottato con tartufo , friarielli, burrata e confettura al cerasuolo piccante
20,00 €Tagliata di spada su nero di seppia , melanzane e zucchine grigliate
18,00 €
Dolci
Croccante al rum
6,00 €Delizia al pistacchio
6,00 €Cheesecake ai frutti di bosco
6,00 €Mousse al cioccolato con granella
5,00 €Semifreddo al torroncino con caramello
5,00 €sorbetto
4,00 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
1,50 €Acqua frizzante 50cl
1,50 €
