Ordina il tuo piatto georgiano preferito a casa tua da Ristorante Georgiano Saba grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.Informazioni su Ristorante Georgiano Saba
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Antipasti
Tagliere di pkhali
Un misto di verdure condite con una crema di noci e accompagnate da bastoncini di mais10,00 €Olivier
Un insalata cremosa a base di patate, carote, piselli, cetrioli freschi e sottaceto. Condita con maionese e pepe nero7,00 €Insalata di pollo
Un mix di petto di pollo lessato e sfilacciato con peperoni crudi, mais e olive nere condito con maionese e pepe nero9,00 €Insalata georgiana
Insalata con cetrioli e pomodori, condita con cipolle fresche, noci, aceto e olio7,00 €Badrigiani nigvzit
Melanzane fritte ripiene di crema di noci, aglio, coriandolo fresco, spezie e melograno6,00 €Bulgaruli nigvzit
Peperoni fritti ripieni di crema di noci, aglio, coriandolo fresco, spezie e melograno6,00 €Mchadi da kveli
Un classico della tradizione georgiana: il mchadi, il fragrante pane di mais croccante fuori e morbido dentro, servito con kveli, il formaggio tipico dal sapore delicato8,00 €Tagliere di insalate
Un assortimento di tre fresche insalate:Insalata di pollo, Insalata Olivier eInsalata di riso con verdure, leggera e colorata12,00 €Senza glutine
Piatti speciali
Specialità dello chef Saba per due persone
Tagliere di carne mista30,00 €Vellutata di funghi
Crema morbida e avvolgente preparata con funghi champignon, aglio, panna, latte e spezie13,00 €Vellutata di zucca
Crema morbida e avvolgente preparata con zucca, aglio, panna, latte e spezie13,00 €Vellutata di spinaci
Crema morbida e avvolgente preparata con spinaci, aglio, panna, latte e spezie11,00 €
Focacce ripiene
Acharuli khachapuri
Iconica focaccia georgiana a forma di barca, ripieno di formaggio fuso e servito con un uovo crudo al centro, che si amalgama con il burro per un gusto ricco e cremoso14,00 €Imeruli khachapuri
Focaccia ripiena di formaggio georgiano filante e leggermente salato15,00 €Megruli khachapuri
Focaccia ripiena di formaggio, tipico della regione di samegrelo, arricchito con una generosa copertura di formaggio fuso per un gusto ancora più ricco e filante18,00 €Khabidzgina
Focaccia simile al khachapuri, ripieno di formaggio e patate, cotto fino a ottenere una crosta dorata e un cuore morbido e filante12,00 €Chakhrakina
Focaccia tradizionale georgiana ripiena di bietole da taglio fresche e formaggio, dal gusto equilibrato e fragrante, tipico della cucina della regione montuosa di svaneti12,00 €Acharuli lobiani
Focaccia a forma di barca, tipico della regione di adjara, farcito con un saporito ripieno di fagioli speziati e arricchito con burro e cetrioli sott’aceto per un gusto avvolgente e autentico8,00 €Acharuli con verdure grigliate
Focaccia georgiana a forma di barca, farcito con un mix di verdure grigliate8,00 €Pane agli spinaci e integrale
Pane agli spinaci e integrale1,00 €
Ravioli ripieni (Khinkali)
Ravioli tradizionali con uno sfizioso ripieno di brodo e carne mista leggermente speziata, accompagnata da una salsa yogurt
Khinkali di fungi
Ravioli tradizionali con uno sfizioso ripieno di funghi champignon saltati in padella e conditi con cipolla aglio e coriandolo fresco (Minimo ordine 4)8,00 €Khinkali
Ravioli tradizionali con uno sfizioso ripieno di brodo e carne mista leggermente speziata, accompagnata da una salsa yogurtSI ORDINA 4 Pezzi10,00 €Senza lattosioKhinkali di bovino
Ravioli tradizionali con uno sfizioso ripieno di brodo e carne di bovino leggermente speziato e accompagnato con salsa yogurt (Minimo ordine 4)12,00 €Senza lattosioKhinkali di patate
Tipici ravioli con ripieno di patate lessate grattuggiate(Ordine minimo 4)8,00 €Senza lattosio
Piatti caldi
Kababi
Spiedini di carne macinata, condita con spezie aromatiche e cipolla, serviti su morbide piadine appena scottate. Accompagnato da una salsa al pomodoro10,00 €Mtsvadi
Carne marinato e cotto alla griglia - senza glutine13,00 €Galletto alle more
Galletto accompagnato da una raffinata salsa agrodolce a base di more e melograno18,00 €Galletto al forno
Galletto cotto al forno, dalla carne succulenta e dorata, adagiato su morbide piadine appena scottate. Un piatto semplice ma gustoso14,00 €Shqmeruli
Composto da tenero pollo cotto in una ricca e cremosa salsa a base di aglio, latte e panna12,00 €Lobio
Piatto a base di fagioli rossi stufati con cipolla, aglio, spezie e erbe aromatiche, che esaltano il sapore rustico e avvolgente. Accompagnato con croccanti bastoncini di mais e cetrioli sottaceto10,00 €Ogiakhuri di carne
Un piatto rustico e saporito della cucina georgiana, a base di carne di maiale stufata con cipolla, peperoni, spezie aromatiche e coriandolo fresco16,00 €Ogiakhuri con i funghi
Piatto a base di funghi champignon stufata con patate, cipolla, peperoni e spezie aromatiche14,00 €Chasciusciuli
Piatto tradizionale georgiano a base di carne di bovino cucinata in una ricca salsa di pomodoro, con cipolla abbondante, aglio e spezie aromatiche16,00 €Kuchmachi
Piatto tradizionale georgiano preparato con fegato di pollo, cipolla, peperoni rossi e aglio, il tutto stufato in un saporito mix di vino rosso. Accompagnato da melograno fresco10,00 €Tolma
Involtini di foglie di cavolo ripieni di carne tritata, riso, passata di pomodoro, cipolla e spezie, cotti lentamente fino a diventare teneri e ricchi di sapore. Il tutto decorato con un filo di aceto balsamico12,00 €Svanuri elargi
Preparato con patate morbide, formaggio fuso, burro e panna per un piatto cremoso e ricco di sapore. Il tutto è decorato con asparagi alla griglia conditi con salsa di soia14,00 €Gril Saba
Un trionfo di sapori: selezione di salsicce artigianali grigliate, würstel croccanti, patate rustiche al forno, cetriolini croccanti e una spirale di salsiccia. Servito con salsa ketchup.45,00 €Senza glutineSoko ketsdze
Funghi champignon freschi, cotti nel tradizionale piatto di terracotta con abbondante formaggio fuso.10,00 €Vegetariano
Salse
Tkemali
Salsa georgiana a base di prugne selvatiche, dal sapore agrodolce e speziato, perfetta per accompagnare carne e piatti tradizionali1,00 €Salsa di pomodoro
Salsa georgiana a base di pomodoro e spezie1,00 €Salsa di yogurt
Salsa a base di yogurt bianco, soia e sale speziato1,00 €
Dolci
Ideali
Dolce tradizionale georgiano composto da soffici strati di impasto alle noci, arricchiti con una morbida crema a base di latte condensato caramellato. Il tutto è ricoperto da una generosa spolverata di noci5,00 €Tagliere di frutta secca
Un assortimento di prelibatezze tipiche georgiane: prugne secche dolci, albicocche secche dal sapore intenso e la tradizionale churchkhela, un dolce unico a base di noci avvolte in una densa glassa di mosto d’uva9,00 €Felamusci
Un dolce tradizionale georgiano a base di mosto d’uva e farina, dalla consistenza cremosa e dal gusto naturalmente dolce. Servito freddo, è una prelibatezza semplice ma ricca di sapore, perfetta per chi ama i dessert genuini e autentici5,00 €Tiramisù
Il classico dolce italiano amato in tutto il mondo: strati di savoiardi inzuppati nel caffè, avvolti da una soffice crema al mascarpone e spolverati con cacao amaro5,00 €Churchkhela
Churchkhela5,00 €
Bevande
Acqua frizzante
Acqua frizzante2,50 €Acqua naturale
Acqua naturale2,50 €Coca-Cola
Coca-Cola3,50 €Zedazeni - Estragon
È una classica specialità georgiana. Con il suo caratteristico gusto di dragoncello, questa bevanda offre un piacevole mix di erbe e dolcezza, risultando al tempo stesso unica e rinfrescante4,50 €Zedazeni - Saperavi
Porta il gusto fruttato e leggermente acidulo della famosa uva saperavi in una bevanda rinfrescante. Questa limonata combina la freschezza dell'uva con una dolcezza delicata4,50 €Zedazeni - Cream Soda
Conosciuta per la sua dolce e morbida nota di vaniglia. Questa bevanda offre un'esperienza di gusto piacevolmente cremosa e rinfrescante4,50 €Kula - Kompott di Ciliegie Bianche
Bevanda tradizionale georgiana a base di ciliegie bianche in composta. Dal sapore naturalmente dolce e delicato, è perfetta da gustare fresca come rinfrescante o come accompagnamento a dessert9,00 €Kula - Kompott di Ciliegie Rosse
Una bevanda georgiana tradizionale preparata con ciliegie rosse in composta. Il suo gusto ricco e aromatico è perfetto per chi cerca una dolcezza naturale, ideale da gustare fresca come rinfrescante o come accompagnamento a dessert9,00 €Kula- Kompott di Ciliegie Corniolo
Una bevanda georgiana tradizionale preparata con ciliegie corniolo in composta. Il sapore unico e leggermente aspro di queste ciliegie si fonde perfettamente con la dolcezza naturale, creando una bevanda rinfrescante e aromatica. Perfetta da gustare fresca o come accompagnamento a dessert9,00 €Zedazeni - pera
Dal gusto vivace e rinfrescante, con tutto il sapore delle pere mature. Questa classica limonata georgiana conquista con la sua dolcezza naturale e il sapore succoso, che ricorda un soleggiato frutteto4,50 €
Vini
Mukuzani Dry Red - Cantina Tavankari
Un vino rosso georgiano di alta qualità, ottenuto da uve saperavi selezionate nella regione di mukuzani, nel cuore del kakheti. Il "Tavankari" si distingue per il suo profilo robusto e avvolgente, con note di frutti neri maturi, come prugna e mora, accompagnate da sfumature di spezie e un accenno di quercia40,00 €Mukuzani Dry Red - Cantina Bichebis Marani
È un vino rosso secco georgiano di alta qualità, ottenuto da una selezione accurata di uve saperavi nella regione di mukuzani, cuore vinicolo del kakheti. Grazie a un affinamento più lungo in botte, sviluppa note più complesse di frutti di bosco scuri, prugna e spezie, con eleganti sfumature di quercia e vaniglia.37,00 €Mukuzani Dry Red - Cantina Bebu
Vino rosso secco della georgia, prodotto con uve saperavi nella regione di mukuzani, parte della più ampia area vinicola di kakheti. è noto per la sua struttura robusta e il suo profilo aromatico, che include frutti di bosco scuri, prugna e spezie, con leggere sfumature di quercia grazie all'affinamento in botte23,00 €Saperavi Budeshuri Dry Red- Cantina Tavankari
È una rara variante del celebre vitigno georgiano saperavi, coltivata nella regione di kakheti. Rispetto al classico saperavi, questo vino si distingue per una maggiore morbidezza e una naturale rotondità, con tannini più vellutati34,00 €Khikhvi Qvevri Dry Red - Cantina Bediani
Un vino bianco georgiano di alta qualità, prodotto con uve selezionate di khikhvi, una varietà autoctona della regione di kakheti. Fermentato e affinato tradizionalmente in qvevri, questo vino offre un bouquet aromatico complesso, con note di frutta matura, fiori bianchi e un delicato sentore minerale30,00 €Kindzmarauli Semi-sweet Red - Cantina Bebu
È un vino rosso semi-dolce, prodotto nella regione di kakheti, nel distretto di kindzmarauli, utilizzando il 100% di uve saperavi. Questo vino si distingue per il suo colore rubino scuro e per I suoi aromi fruttati che richiamano le more, il pepe nero e la marmellata, accompagnati da una delicata nota di frutta tropicale23,00 €Kisi Qvevri Dry White - Cantina Chelti
È un vino bianco georgiano prodotto con l'antico metodo della fermentazione in qvevri, le tradizionali anfore di terracotta interrate. Realizzato con uve kisi, varietà autoctona della regione di kakheti, si distingue per il suo colore ambrato intenso e il profilo aromatico complesso30,00 €Rkatsiteli Dry White - Cantina Bichebis Marani
È un vino bianco secco georgiano, prodotto nella regione di kakheti con l’omonima uva autoctona, tra le più antiche al mondo. Si caratterizza per il suo colore dorato brillante e un profilo aromatico elegante, con note di mela verde, pera, agrumi e leggere sfumature floreali25,00 €Tsinandali Dry White - Cantina Bebu
È un vino bianco raffinato e aromatico, prodotto nella regione georgiana di kakheti con un blend di uve rkatsiteli e mtsvane kakhuri. Dal colore giallo paglierino brillante, si distingue per I suoi eleganti profumi floreali e fruttati, con sfumature di agrumi e mela verde18,00 €Saperavi Dry Red - Cantina Bichebis Marani
È un vino rosso secco georgiano prodotto nella regione vinicola di kakheti, ottenuto da una selezione accurata di uve saperavi. Rispetto alla versione della cantina bebu, si distingue per un affinamento più lungo, che gli conferisce una maggiore complessità aromatica e una struttura più elegante e raffinata32,00 €
Amari
Chacha original - bichebis marani
È prodotto con uve di alta qualità, principalmente saperavi, della regione di kakheti. Questo distillato offre un sapore pieno e avvolgente, con note fruttate e un delicato sentore di erbe aromatiche. Grazie alla sua distillazione artigianale, la chacha mantiene un carattere robusto, ma sorprendentemente morbido al palato45,00 €Chacha classic - bichebis marani
Un distillato tradizionale georgiano, il "Chacha" è una grappa ottenuta da uve saperavi e altre varietà tipiche della regione di kakheti. Distillata con metodi artigianali, questa chacha offre un sapore secco e robusto, con note di frutta secca, erbe aromatiche e un leggero retrogusto di spezie45,00 €
