
Informazioni su Cucina L'Arina Del Sante
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Antipasti di pesce
Gran antipasto di mare
Con gli affumicati di tonno e marlin, tartara di salmone, insalatina di gamberi e polipo con carciofi e scaglie di grana, crostini di pane e formaggio cremoso19,00 €Ceviche de pescado
Pesce marinato in succo di lime su letto di lattuga con patata dolce, mais tostato17,00 €Tartara di tonno
Con avocado, capperi di Pantelleria e granella di pistacchi15,00 €Sauté di cozze al pomodoro
Con peperoncino e pane bruschettato10,00 €Tentacoli di polpo croccante
Con crema di melanzane e datterini confit16,00 €
Antipasti di terra
Prosciutto crudo di Parma
Con burratina e acciughe15,00 €Trittico di polenta veneta
Con porcini e monte veronese, con gorgonzola e con soppressa11,00 €Trittico di bruschette
Rucola, pomodorini, olive taggiasche, con formaggio cremoso, noci e miele e con stracotto d'asino8,00 €Tartara di manzo
Su pan di crusca tostato, uovo, senape all'antica e scaglie di tartufo15,00 €Selezioni di salumi e formaggi
Con giardiniera di verdure e mostarda di mele13,00 €Causa limeña - piatto peruviano
Pollo, avocado e leche de tigre15,00 €
Primi piatti di pesce
Paccheri all’Amalfitana
Con cozze pomodori e zucchine15,00 €Scialatielli alla rossina
Con vongole, calamari, zucchine e profumo di limone14,00 €Spaghettone pasta fresca allo scoglio
Con cozze, vongole, gamberone, calamari, scampi e salsa di pomodoro fresco16,00 €Tagliatelle fresche alla nostromo
Con tonno fresco, olive taggiasche, capperi di Pantelleria e scaglie di pecorino13,00 €Linguine di grano duro all’astice
Astice con pomodoro fresco19,00 €Risotto alla pescatora - minimo 2 persone
Con cozze, vongole, gamberone, calamari e scampi15,50 €
Primi piatti di terra
Paccheri del nonno
Con salsiccia, pomodoro, provola e melanzana fritta12,00 €Fusilli del sante
Con olive, pomodorini, capperi, acciughina e scaglie di pecorino10,00 €Tagliatelle ai funghi porcini
Imburrati da monte veronese11,00 €Gnocchi con stracotto d'asino
Con spolverata di tartufo15,00 €Risotto con asparagi - minimo 2 persone
Con speck croccante14,50 €Lasagna alla bolognese
10,00 €
Secondi di pesce
Branzino aperto al forno
Con patate, zucchine, pomodorini e cozze16,00 €Grigliata mista di pesce - minimo 2 persone
Con gamberi, scampi, branzino, salmone e polpo23,00 €Tataki di tonno
Con granella di pistacchio16,00 €Atùn saltato - tonno saltato
Con patate, cipolla rossa, peperone e pomodorini16,00 €Fritto di calamari
Con verdure pastellate14,00 €Fritto misto
Anelli e ciuffi di calamari, gamberi, acquadelle, merluzzetto, trigliette e sogliola16,00 €
Secondi di terra
Filetto iberico
Tagliata di suino iberico con verza stufata18,00 €Tagliata di manzo
Con rucola e scaglie di grana16,00 €Costata di manzo alla griglia
19,00 €Ajì di pollo - piatto peruviano
Sul letto di insalata, patate lesse e pollo sfilacciato14,00 €Guanciale di vitello al valpolicella
Con polenta grigliata15,00 €Lomo saltado - piatto peruviano
Sfilacci di manzo con cipolla pomodorini salsati e riso basmati15,00 €
Kinder menù
Pasta al pomodoro
5,00 €Pasta al ragù
5,00 €Cotoletta di pollo e patate fritte
7,00 €Salchipapa
Wurstel e patatine fritte7,00 €
Insalatone e piatti freddi
Cesar salad
Misticanza, pomodorini, crostini di pane, pollo grigliato e scaglie di grana10,00 €Insalata di polpo
Polpo, patate lesse, pomodorini olive taggiasche e sedano12,00 €Insalata di quinoa e avocado
Quinoa, peperone giallo a julienne, cipolle rosse, avocado, pomodorini12,00 €Palta a la reina - avocado della regina
Mezzo avocado, pollo o gamberetti, insalata russa e grattugiata di uovo sodo12,00 €Insalata del sante
Insalata verde, olive, acciughe, cipolla, pomodori, tonno, uovo e carciofi10,00 €Dadolata d’estate
Con melone, ananas e prosciutto crudo di Parma10,00 €Bresaola innevata
Bresaola della Valtellina con rucola e grana a scaglie10,00 €
Contorni
Verdure grigliate
4,00 €Patate forno
4,00 €Patate fritte
4,00 €Insalata mista
4,00 €