About Baccio e i gradini
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Margherita di Baccio
€9.50Salsiccia e cicoria
€12.00Diavola
€10.00La crudo di Baccio
€13.00Patate e guanciale
€14.00Ortolana autunnale
€13.00Margherita gialla
€9.50Funghi e salsiccia
€10.00Capricciosa napoletana a Roma
€13.00Bosco e sottobosco
€15.00
Antipasti
Supplì al telefono
Salsa di pomodoro pelato italiano, fiordilatte dei Monti Lattari e parmigiano€3.50Frittatina di pasta
Bucatini pastificio dei campi, besciamella, provola dei Monti Lattari, prosciutto cotto e piselli€3.50Scarola e alici in carrozza
Scarola, alici di Cetara, olive di Gaeta, fiordilatte, capperi di Salina€5.00Baccalà in pastella
€6.00Crocché di patate
Patate di Avezzano, provola€3.00Supplì zafferano, salsiccia e blu
Zafferano di Montesano, salsiccia e blu di bufala Quattro Portoni€4.50Scugnizzielli cacio & pepe
Va bene per 2!€6.00Frittatina all'Amatriciana
Bucatini Pastificio di Martino, pomodoro pelato, guanciale Bottega Sebastiani, pecorino e pepe€4.50Montanarina burro e alici
Burro della Normandia e alici€6.00
Le margherite
Margherita classica
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, basilico, olio EVO San Comaio€8.00PopularMargherita del Piennolo
Highly rated· Pomodorini del Piennolo DOP, bufala campana, basilico, olio EVO San Comaio€11.00Bufalina
Highly rated· Pomodoro San Marzano DOP, bufala campana, basilico, olio EVO San Comaio€11.00Margherita di Baccio
Crema di datterino arrostito, stracciata di Andria, pesto di basilico fatto in casa, olio EVO San Comaio€9.50Margherita gialla
Pomodorino giallo, provola dei Monti Lattari, pepe di Sichuan, cacioricotta del Cilento, olio Az. Agr. AAP€9.50Romana
Pomodoro pelato italiano, ricotta di pecora alla menta, pecorino romano, olio Zahir€10.00
Le classiche
La crudo di Baccio
Fiordilatte, crudo di Parma, pesto di rucola, parmigiano, pomodorini confit, olio AAP€13.00Diavola
Highly rated· Pomodoro pelato italiano con 'nduja, fiordilatte dei Monti Lattari, ventricina della Valnerina, basilico, olio EVO San Comaio€10.00Ortolana autunnale
Fiordilatte, crema di broccolo romano, pleus grigliati, radicchio saltato, cavolo nero croccante, olio agli agrumi- DISPONIBILE ANCHE VEGANA -€13.00Cotto e Funghi
Prosciutto cotto, funghi champignon, fiordilatte, pecorino carmasciano, pesto di pomodori secchi, olio Az. Agr. AAP€9.00Capricciosa napoletana a Roma
Pomodoro pelato italiano, fiordilatte, cotto, carciofini grigliati, olive di Gaeta, uovo sodo, olio San Comaio€13.00Funghi e salsiccia
Highly rated· Funghi champignon, salsiccia, provola dei Monti Lattari, olio ai porcini€10.00Würstel
Fiordilatte dei Monti Lattari, würstel artigianale, patatine fritte€9.00Marinara di Baccio
Salsa di pomodoro datterino arrostito, pomodori ciliegino infornati, alici di Cetara, olive di Gaeta, crema di aglio di Nubia€10.00Calzone
Ripieno con ricotta di bufala campana, salame di bufalo, pepe nero, fiordilatte dei monti lattari. Condito all’esterno con pomodoro pelato italiano, fiordilatte€10.00Radicchio e blu
Radicchio di Treviso saltato, provola, blu di bufala Quattro Portoni, pancetta stufata, olio Zahir€14.00Pizza fritta
Ricotta di bufala campana, cicoli di maiale, provola dei Monti Lattari, pepe nero€11.00Napoli
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, alici di Cetara, basilico, olio San Comaio€10.00
Pizze di Baccio
Salsiccia e cicoria
Cicoria ripassata, salsiccia, fiordilatte, olio agli agrumi€12.00Patate e guanciale
Dadolata di patate, provola, guanciale di nero casertano, cacioricotta del Cilento, olio San Comaio€14.00PopularBosco e sottobosco
Zucca Hokkaido, pleus grigliati, cardoncelli, nocciola romana, frutti di bosco, olio Zahir€15.00PopularTonno e cipolla
Stracotto di cipolla, tonno fresco, fiordilatte, pesto di rucola, pecorino di Moliterno€15.00Scarola e alici
Scarola ripassata con capperi di Salina, olive di Gaeta, alici di Cetara, pomodorini confit, olio verde€14.00Arrosto e funghi
Fiordilatte, arrosto e fondo di vitello, cardoncelli saltati, funghi pleus grigliati, olio Zahir€15.00Doppia cottura con polpette
Polpette al sugo, parmigiano reggiano 30 mesi e ricotta di bufala€13.00Cotto, panna e mais
Fiordilatte, fonduta di pecorino di Carmasciano, cotto Bottega Sebastiani, mais al burro della Normandia, olio Az. Agr. AAP€13.00Torzella e salsiccia
Torzella liscia, salsiccia di cinta senese, fiordilatte, olio Az. Agr. AAP€14.00
Dolci
Tiramisù
Crema al mascarpone, savoiardi, marsala, caffe e spolvero di cacao€6.00PopularCheesecake italiano
Ricotta dolce, crumble di frolla, composta di frutta€6.00Croccantina
Semifreddo alla panna, pepite di cioccolato e granella di nocciola con salsa all'amarena€6.00Fragola e limone
Semifreddo alla fragola e limone con meringa morbida€6.00Fondente nero e caffè
Mousse al cioccolato fondente con caffè amaro e brownie al cacao€6.00Semifreddo al mango
Semifreddo e coulis di mango con crumble al cocco€6.00
Bevande
Coca Cola 33cl
in bottiglia€3.00Coca Cola Zero 33cl
in bottiglia€3.00Acqua frizzante 50cl
in bottiglia€2.00Fanta 33cl
in bottiglia€3.00Acqua naturale 50cl
€2.00
Birre
Birrificio Rurale - Seta in bottiglia 33 cl
€6.00Birrificio Rurale - Reset in bottiglia 33 cl
€6.00Birrificio Lariano Ciube 33cl
€6.00Birra Puddu - Porter 33cl
€7.00Birrificio Lariano Serial Keller 33cl
€6.00Birrificio Lariano Statale 42 33cl
€6.00Birrificio Lariano Tripé 33cl
€6.00Birra Puddu IPA 33cl
€7.00Birrificio Cantillon - bottiglia 0,375
€12.00
