Informazioni su Mattarello Piazza Bologna
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Amati da altri clienti
Amatrice
16,00 €Cacio&pepe - Fettuccine fatte con il mattarello
14,00 €Il nostro hamburger di manzo - 220gr
17,00 €Tagliere di salumi e formaggi con focaccia - per due persone
25,00 €Ai funghi porcini - Fettuccine fatte con il mattarello
17,00 €Carbonara in Cesto di Parmigiano - Fettuccine fatte con il mattarello - Carbonara in Cesto di Parmigiano
16,00 €Carbonara - Fettuccine fatte con il mattarello
15,00 €Ortolana
13,50 €Sfoglia croccante classica
14,00 €Fettuccine al ragù bianco di manzo
16,00 €
Antipasti e fritti
Supplì al telefono
Riso, mozzarella, pomodoro, basilico, uova e pangrattato - senza carne3,00 €Crocchette
2 crocchette di patate, uova e pangrattato5,00 €PopolareTagliere di salumi e formaggi con focaccia - per due persone
Salumi, formaggi misti e focaccia con olio e sale (cena) o bruschetta (pranzo)25,00 €Tagliere di salumi
Mix di salumi servito con focaccia artigianale11,00 €Filetto di baccalà
Filetto di baccalà in pastella7,00 €PopolareFiore di zucca fresco
Fiore di zucca fritto; con mozzarella e alici5,00 €Focaccia classica (disponibile solo a cena)
olio, sale, rosmarino4,00 €Bomba cacio e pepe
Riso, pecorino e pepe4,00 €Tagliere di formaggi
Mix di formaggi accompagnati da confettura11,00 €Tartare di tonno
Composta di ananas, peperoncino e curcuma15,00 €Tartare di fassona
con puntarelle ed alici15,00 €Full di bruschette
Prosciutto crudo di Bassiano e bufala - lardo di colonnata -salame ciauscolo - pomodoro - crostino mozzarella e alici11,00 €Tris di tacos
Tonno, salmone, baccalà15,00 €
Primi
le fettuccine sono fatte a mano con il mattarello
Cacio&pepe - Fettuccine fatte con il mattarello
Pecorino romano e pepe14,00 €Carbonara in Cesto di Parmigiano - Fettuccine fatte con il mattarello - Carbonara in Cesto di Parmigiano
Uova, guanciale, pecorino romano e pepe, servito in cesto di parmigiano.16,00 €Ai funghi porcini - Fettuccine fatte con il mattarello
In bianco con i funghi porcini17,00 €Carbonara - Fettuccine fatte con il mattarello
Uova, guanciale, pecorino romano e pepe15,00 €Fettuccine al ragù bianco di manzo
16,00 €Alla MATTARELLO (gricia) - Fettuccine fatte con il mattarello –
Pecorino romano e guanciale14,00 €Amatriciana - Fettuccine fatte con il mattarello
Pomodoro, guanciale e pecorino romano15,00 €Tonnarello baccalà e carciofi
17,00 €Gnocchetto al ragù di polpo
17,00 €
Secondi
Arrosticini
8 Arrosticini di ovino alla brace.13,00 €Galletto
16,00 €Tagliata di pollo
Pollo cotto alla brace13,00 €Cotoletta panata "orecchia di elefante"
17,00 €Coda alla vaccinara
17,00 €Tagliata di manzo
Tagliata di manzo danese 300 gr23,00 €Tonno Tataki
con crema di carote bruciate e cipolla caramellata19,00 €Frittura di calamari
17,00 €Polpo rosticciato
Insalata di spinaci, anacardi, mirtilli e salsa di soia19,00 €Panino con pulled pork, salsa senape e miele, cavolo rosso in agrodolce
Servito con patate fritte a sfoglia15,00 €Polpette di alici fritte
Con salsa di datterino giallo e basilico17,00 €Guancia di manzo brasata
con broccoli siciliani20,00 €
Hamburgheria
Il nostro hamburger di manzo - 220gr
220gr. di hamburger di manzo con bacon, cheddar, cipolla caramellata, maionese di paprika servito con patate fritte a sfoglia17,00 €
Contorni e Insalate
Insalata Caesar
Lattuga, pollo, Pachino, scaglie di grana, crostini di pane, salsa Caesar11,00 €Cicoria ripassata
6,00 €Patate al forno
6,00 €Broccoletti all’agro
6,00 €Cicoria all’agro
6,00 €Broccoletti ripassati
6,00 €Radicchio al forno
7,00 €Insalata la caprese
Misticanza, pomodoro, bufala e basilico13,00 €Insalata Salmone
Misticanza, pachino, salmone affumicato, bufala, zest di limone13,00 €
Pizze
Pizza romana con impasto lievitato dalle dalle 48 alle 96 ore, steso al mattarello . Disponibili solo a cena
Margherita
Salsa di pomodoro Mutti e fiordilatte italiano “Francia”9,50 €PopolareDiavola rossa
Salsa di pomodoro Mutti, fiordilatte e ventricina12,00 €PopolareWurstel bianca e patatine stick
Fiordilatte, wurstel e patate stick10,00 €Funghi rossa
Salsa di pomodoro, funghi champignon9,50 €Funghi bianca
Fiordilatte e funghi champignon9,50 €4 formaggi
Caciotta ovino/bovino selezione DOL, Conciato San Vittore selezione DOL, Scamorza e Gorgonzola DOP15,50 €Amatrice
Polpa di pomodoro con guanciale amatriciano, fiordilatte e Gran Grattugiato di pecorino romano DOP di Maiore13,50 €Fiori e alici DOP
Fiordilatte, fiori di zucca ITA, alici dell'Adriatico, pomodorini datterino ITA, mozzarella di bufala DOP Tenuta Pontoni13,50 €Ortolana
Zucchine grigliate, melanzane grigliate, peperone senza pelle e fiordilatte11,00 €Bufala DOP
Datterino rosso, fiordilatte, mozzarella di bufala DOP, basilico13,50 €PopolareRossa
Salsa di pomodoro Antico Casale Franzese6,00 €Focaccia
Sale, olio EVO4,00 €Marinara
Salsa di pomodoro Mutti, origano pugliese e olio all'aglio estratto a freddo7,50 €Capricciosa Rossa
Salsa di pomodoro Mutti, fiordilatte, funghi champignon, olive nere denocciolate, carciofini, uovo sodo di Nettuno e prosciutto Crudo di Parma13,00 €Boscaiola bianca
Fiordilatte, funghi champignon e salsiccia di Norcia10,50 €Boscaiola Rossa
Salsa di pomodoro, funghi champignon e salsiccia di Norcia10,50 €Margherita gialla
Sugo di datterino giallo italiano passato, fiordilatte13,00 €Wurstel rossa
fiordilatte, salsa di pomodoro, wurstel10,00 €Crostino
Fiordilatte, prosciutto cotto Alta Qualità HQF10,50 €Regina
Salsa di pomodoro Mutti, fiordilatte, pomodoro datterino italiano, bufala DOP fusa in forno, basilico13,50 €Napoli
Salsa di pomodoro Mutti, alice del mediterraneo, fiordilatte11,50 €Fiori e alici
Fiordilatte, fiori di zucca ITA, acciughe dell’Adriatico12,00 €Capricciosa bianca
Fiordilatte, funghi champignon, olive nere denocciolate, carciofini, uovo sodo e prosciutto cotto13,00 €Diavola bianca
Fiordilatte e ventricina e scamorza13,50 €
Pinse 280 GR
Miscela di farine selezionate di frumento, riso e soia. Disponibili solo a cena
Margherita
Salsa di pomodoro Mutti e fiordilatte italiano “Francia”12,00 €Margherita Gialla
Sugo di datterino giallo italiano passato, fiordilatte15,50 €Ortolana
Fiordilatte, zucchine grigliate, melanzane grigliate, peperone senza pelle13,50 €Amatrice
Polpa di pomodoro con guanciale amatriciano, fiordilatte e Gran Grattugiato di pecorino romano DOP di Maiore16,00 €Rossa
Salsa di pomodoro Mutti8,50 €Marinara
Salsa di pomodoro Mutti, origano pugliese e olio all’aglio estratto a freddo10,00 €Funghi rossa
Salsa di pomodoro e funghi champignon12,00 €Capricciosa rossa
Salsa di pomodoro Mutti, fiordilatte, funghi champignon, olive nere denocciolate, carciofini, uovo sodo e prosciutto Crudo di Parma15,50 €Capricciosa bianca
Fiordilatte, funghi champignon, olive nere denocciolate, carciofini, uovo sodo di Nettuno e prosciutto Crudo di Parma15,50 €Funghi bianca
Fiordilatte e funghi champignon12,00 €Fiori e alici DOP
Fiordilatte, fiori di zucca, alici del Mediterraneo, pomodorini datterino ITA, mozzarella di bufala DOP Tenuta Pontoni16,00 €Boscaiola bianca
Fiordilatte, funghi champignon e salsiccia di Norcia13,00 €Regina
Salsa di pomodoro di Mutti, fiordilatte, pomodoro datterino italiano, Bufala DOP fusa in forno, basilico16,00 €Boscaiola rossa
Salsa di pomodoro, funghi champignon e salsiccia di Norcia12,99 €Wurstel rossa
Salsa di pomodoro, wurstel e fiordilatte11,48 €Wurstel bianca
Fiordilatte, wurstel e patate al forno11,49 €Crostino
Fiordilatte e prosciutto cotto Alta Qualità HQF13,00 €4 formaggi
Caciotta ovino/bovino selezione DOL, Conciato San Vittore selezione DOL, Scamorza e Gorgonzola DOP18,00 €Bufala DOP
Datterino rosso, fiordilatte, mozzarella di bufala DOP, basilico16,00 €Diavola Rossa
Salsa di pomodoro Mutti, fiordilatte e ventricina14,50 €Diavola bianca
Fiordilatte, ventricina e scamorza16,00 €
La sfogliata
disponibili solo a cena
Sfoglia croccante classica
Doppia focaccia “crunch”, rucola, mozzarella di bufala DOP Tenuta Pontoni, prosciutto crudo di Parma14,00 €
Focacce
Disponibili solo a cena
Bufala, crudo e basilico
Sale Olio EVO, mozzarella di bufala DOP, Prosciutto Crudo di Parma e basilico10,00 €Focaccia
Sale, olio EVO5,00 €Rucola, bufala e datterino
Sale Olio EVO, rucola, mozzarella di bufala DOP e datterino9,50 €Rucola, bufala, Parma e grana
Sale Olio EVO, mozzarella di bufala DOP, Prosciutto Crudo di Parma e grana11,00 €Crudo di Parma
Sale, olio EVO, prosciutto crudo di Parma9,00 €
Dolci
Cheesecake al frutti di bosco
9,00 €Tiramisù
7,00 €Crostata con crema pasticcera e mandorle
Crostata con crema pasticcera e mandorle9,00 €
Bevande
Acqua naturale 1lt
2,00 €Fanta 33cl
3,00 €Coca cola 33cl
3,00 €Acqua frizzante 50cl
1,50 €Coca cola zero 33cl
3,00 €Chinotto 33cl
3,00 €Acqua naturale 50cl
1,50 €Acqua frizzante 1lt
2,00 €Sprite 33cl
3,00 €
Vini rossi
Vini della casa - Montepulciano d'Abruzzo Terre Nostre 75cl
Vannelli13,00 €Pinot Nero 75cl
Elena Walch - Alto Adige32,00 €Valpolicella Ripasso 75cl
Accordini - Veneto29,00 €Chianti DOC 75cl
Barbi - Toscana20,00 €Rosso di Montalcino 75cl
Banfi -Toscana28,00 €Shiraz 75cl
Casale del Giglio - Lazio22,00 €Merlot 75cl
Casale del Giglio - Lazio22,00 €Nero d'Avola
Chiarimonte - Sicilia22,00 €
Birre
Baladin Gold
6,50 €Ichnusa non filtrata
5,50 €Moretti Baffone 33cl
2,50 €Weiss 55cl
5,50 €Heineken 66cl
4,50 €Baladin Amber
6,50 €Baladin White
6,50 €Menabrea doppio malto
5,50 €
Vini rosati
Five Roses
Leone de Castris - Puglia24,00 €
Vini bianchi
Vino della casa - Falanghina Terre Nostre
Vannelli13,00 €Gewürztraminer DOCG 75cl
Saint Michael Eppan - Alto Adige30,00 €Chardonnay
Forchir - Friuli22,00 €Pinot Grigio
Feudi di Romans - Friuli22,00 €Ribolla Gialla 75cl
Forchir- Friuli22,00 €Sauvignon
Casali del Giglio - Lazio22,00 €Pecorino 75cl
Tollo Abruzzo22,00 €Vermentino DOCG 75cl
Mancini - Sardegna24,00 €
Bollicine
Prosecco DOC 75cl
De Faveri - Veneto20,00 €Trento DOC "Maximum Rosè"
Ferrari - Trentino44,00 €Champagne Moet&Chandon 75cl
Moet & Chandon - Francia58,00 €
