About Spiga d'oro
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Pizze classiche
Le nostre pizze nascono con la mozzarella di bufala - Il nostro impasto nasce con farina mista integrale a doppio zero Molino Laquone lievita da un minimo di 48h fino a 96h per una massima digeribilità, è steso a mano
La wurstel
Salsa di pomodorini collina la torrente, mozzarella di bufala campana DOP, mozzarella fiordilatte e wurstel Tirolese€11.50La tonno e cipolla
Salsa di pomodorini collina la torrente, tonno, mozzarella di bufala campana DOP, mozzarella fiordilatte e cipolla€11.50Margherita con bufala dop
Salsa di pomodorini collina la torrente, mozzarella di bufala campana DOP, mozzarella fiordilatte, basilico fresco e un filo di olio extravergine d'olivaVegan€11.50La marinara
Salsa di pomodorini collina la torrente, olio extravergine d'oliva aromatizzato all'aglio, origano e prezzemolo frescoVegan€7.50La funghi
Salsa di pomodorini collina la torrente, mozzarella di bufala campana DOP, mozzarella fiordilatte e funghi champignon€11.50La Napoli
Salsa di pomodorini collina la torrente, mozzarella di bufala campana DOP, mozzarella fiordilatte e filetti di alici di Girolamo Balistreri€11.50La diavola
Salsa di pomodorini collina la torrente, mozzarella di bufala campana DOP, mozzarella fiordilatte e ventricina molisana€11.50La provola e speck
Provola affumicata caseificio orchidea e speck dell'Alto Adige€11.50La radicchio e gorgonzola
Mozzarella fiordilatte caseificio orchidea, radicchio rosso, gorgonzola DOP e granella di nociHalal€11.50La melanzana
Salsa di pomodorini collina la torrente, mozzarella di bufala campana DOP, fiordilatte, melanzane cotte al forno a legna, scaglie di ricotta salata e basilico emulsionato in olio extravergine d'oliva€11.50La quattro formaggi
Taleggio DOP, gorgonzola DOP, fontina DOP e scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi€11.50La capricciosa
Salsa di pomodorini collina la torrente, funghi champignon freschi, olive taggiasche, uovo bio, mozzarella di bufala campana DOP, carciofi arrosto e una fetta di prosciutto crudo di Parma dop€12.00La cicoria e salsiccia
Mozzarella fiordilatte caseificio orchidea, cicoria ripassata e salsiccia di Norcia€12.00La patate e salsiccia
Mozzarella fiordilatte caseificio orchidea, patate e salsiccia di Norcia€11.50La fiori di zucca e alici
Fiori di zucca freschi, mozzarella di bufala campana DOP e filetti di alici di Girolamo Balistreri€11.50La ortolana
Mozzarella fiordilatte caseificio orchidea, patate abruzzesi, zucchine, melanzane cotte al forno a legna, radicchio e pomodorini Pachino€12.00La patate e pancetta dop
Fiordilatte caseificio orchidea, patate, pancetta top e scalogno ripassato€12.00La tonno
Tonno sardarelli, pomodorini de carlo, olive taggiasche e emulsione di basilico€11.50
Pizze speciali
Le nostre pizze speciali nascono con mozzarella di bufala - Il nostro impasto nasce con farina mista integrale a doppio zero Molino Laquone lievita da un minimo di 48h fino a 96h per una massima digeribilità, è steso a mano
Pancetta dop
Mozzarella di bufala campana DOP, mozzarella fiordilatte, pancetta coppata DOP e scalogno ripassato€11.00La cotto Praga dop
Mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto cotto di Praga e patate cotte a legna€11.50La fiori e pancetta dop
Fiori di zucca freschi, mozzarella di bufala campana DOP, mozzarella fiordilatte, pancetta coppata e scalogno ripassato€11.50La scarola
Mozzarella fiordilatte caseificio orchidea, scarola ripassata, stracciatella di Adria e filetti di alici di girolarno balistreri€11.50La stracciatella
Mozzarella fiordilatte caseificio orchidea, scarola ripassata, stracciatella di Adria e filetti di alici di girolarno balistreri€11.50La mortadella
Mozzarella fiordilatte caseificio orchidea, mortadella di BolognaIGT, scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi e pistacchio siciliano€11.50Bottarga
Fiori di zucca freschi, stracciatella di Adria e bottarga di muggine€11.50La amatriciana
Salsa di pomodorini collina la torrente, guanciale DOP in versione crispy e pecorino romano dop€11.50La carbonara
Uovo bio, mozzarella fiordilatte caseificio orchidea, guanciale DOP crispy e pepe di sichuan€11.50La cicoria
Cicoria ripassata in padella, olive taggiasche, filetti di alici di Girolamo Balistreri e stracciatella di Adria€11.50La porcini
Patate abbruzzesi cotte al forno a legna, mozzaerella di bufala campana DOP produzione auriemma e funghi porcini dal bosco€11.50La 'nduja
Mozzarella di bufala campana DOP, patate cotte a legna e 'nduja di Spilinga€11.50La caprese
Pomodorini datterini la torrente, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini Pachino, basilico fresco e olio extravergine d'oliva€11.50Antica pizza
Salsa di pomodorini datterini la torrente, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini semi secchi de carlo e basilico emulsionato in olio extravergine d'olivaHalal€12.00Porcini e salsiccia
Mozzarella di bufala campana DOP, mozzarella fiordilatte, salsiccia di Norcia e funghi porcini provenienti dal bosco€12.00La bresaola e rughetta
Fiordilatte caseificio orchidea, bresaola, scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi e rughetta€11.50La bufala e Pachino
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini Pachino, basilico fresco e un filo di olio extravergine d'olivaHalal€11.50
Calzoni
Il calzone cotto di Praga e funghi
Prosciutto cotto di Praga, funghi champignon e mozzarella di bufala campana dop€12.50Il calzone scarola
Mozzarella fiordilatte caseificio orchidea, scarola ripassata, stracciatella di Adria e filetti di alici di Girolamo BalistreriHalal€12.50Calzone crudo
Mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo di Parma.€12.00
Focacce
Focaccia
Halal€5.50Focaccia la primavera
Focaccia con rughetta, pomodorini Pachino, bufala campana DOP a strappi e prosciutto crudo di Parma DOP 24 mesi€12.50Focaccia con nutella
€7.00
Fritti
I nostri fritti sono prodotti artigianali, li prepariamo giorno per giorno e li friggiamo al momento dell'ordine in olio di semi d'arachide che cambiamo con frequenza maniacale
Supplì classico
Ragù alla bolognese, riso carnaroli, mozzarella di bufala campana DOP e parmigiano reggiano DOP 24 mesi€2.00Supplì cacio e pepe
Pecorino romano DOP, riso carnaroli, pepe di sichuan e mozzarella di bufala campana dop€2.00Crocchette di patate
Patate abruzzesi, burro salato bio, parmigiano reggiano DOP 24 mesi e mozzarella di bufala campana dop€2.00Crocchetta di patate alla 'nduja
La crocchetta di patate con in più un cuore piccante di 'nduja di Spilinga€2.50Arancino alla mortadella
Mortadella di Bologna IGP, riso carnaroli, zafferano, mozzarella di bufala campana DOP e parmigiano reggiano DOP 24 mesi€2.50Arancino al cotto
Prosciutto cotto di Praga, riso carnaroli, zafferano, burro bio, mozzarella di bufala campana DOP e parmigiano reggiano DOP 24 mesi€2.50Fiori di zucca
Fiore di zucca pastellata in tempura con ripieno di mozzarella di bufala campana DOP e filetti di alici di Girolamo Balistreri€2.50Fiori di zucca al taleggio
Fiore di zucca pastellato in tempura con ripieno di taleggio dop€2.50Verdure
Zucchine e melanzane pastellate con farina di riso€4.00Chips di patate
Sfoglie di patate abruzzesi fritte€3.00Mozzarelline - 6 pezzi
Mozzarella di bufala campana DOP, pangrattato e uovo€4.00Olive ascolane - 6 pezzi
€4.00Filetto di baccalà - un pezzo
€3.00Onions rings - 6 pezzi
€3.50
Bevande
Coca-Cola Zero 1,5lt
€4.00Acqua naturale 50cl
€1.50Acqua frizzante 50cl
€1.50Acqua naturale 1,5lt
€2.50Acqua frizzante 1,5lt
€2.50Coca-Cola 33cl
€2.50Coca-Cola Zero 33cl
€2.50Fanta 33cl
€2.50Lurisia Chinotto 33cl
€3.00Lurisia Gassosa 33cl
€3.00Coca-Cola 1,5lt
€4.00
Birre
Moretti 66cl
€4.00Heineken 33cl
€3.00Moretti 33cl
€3.00Peroni 33cl
€3.00Menabrea 33cl
€3.50Tennent's 33cl
€3.50Heineken 66cl
€4.00Peroni 66cl
€4.00Menabrea 66cl
€4.50Birra artigianale chiara 33cl
€6.50Birra artigianale rossa 33cl
€6.50Birra artigianale IPA 33cl
€6.50
