Informazioni su La Furcina Restaurant
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Frise
Frisa la sciabbica
Pomodoro, basilico, alici del Cantabrico e olio extravergine d'oliva6,00 €Frisa la classica
Pomodoro, origano, basilico e olio extravergine d'oliva4,00 €
Antipasti
Tagliere di formaggi, capocollo di Martina Franca, salame e olive
16,00 €Tartare pistacchiotta
Filetto di manzo, stracciatella, granella di pistacchi, olio extravergine d'oliva, sale e pepe14,00 €Selezione formaggi
Azienda agricola pezzaviva12,00 €Tartare classica
Filetto di manzo, senape, prezzemolo, olio extravergine d'oliva e pepe12,00 €Uccelletti
Scamorzine e pancetta10,00 €Pure di fave
Con pane croccante e verdura di stagione10,00 €
Primi
Orecchiette al primitivo
Con ragù bianco, fiori di zucca e pane tostato al rosmarino14,00 €Orecchiette all'amatriciana
Con cacio ricotta salato12,00 €Orecchiette con Pachino
Melanzane fritte, basilico e cacio ricotta salata12,00 €Orecchiette tradizionali
Salsa di pomodoro e cacio ricotta salata10,00 €
Secondi
Hamburger romano
Manzo, guanciale crispy e fonduta di pecorino14,00 €Bombetta golosa
Speck, rughetta e gorgonzola13,00 €Hamburger facile
Manzo, insalata, cheddar e pomodoro13,00 €Hamburger pugliese
Manzo, cime di rapa e stracciatella13,00 €Bombetta classica
Pancetta, prezzemolo e formaggio12,00 €Bombetta rraggiata
Salame piccante, prezzemolo e formaggio12,00 €Bombetta golosa
Speck, rughetta e gorgonzola13,00 €
Contorni
Verdura cotta di stagione
5,00 €Insalata mista
5,00 €Patate al forno
5,00 €Insalata verde
4,00 €
Fritti
Patate fritte
4,00 €Crocchette di patate alla pugliese
Patate, formaggio, menta e prezzemolo6,00 €Polpette fritte di melenzane
Polpette fritte di melenzane6,00 €
Dolci
Pasticciotto pugliese
5,00 €
Bevande
Coca-Cola di vetro 33cl
In bottiglia di vetro da 330 ml3,50 €Coca-Cola Zero in vetro 33cl
In bottiglia di vetro da 330 ml3,50 €
Birre
Pizzica Belgian Ale 33cl
In bottiglia di vetro da 330 ml5,50 €Taranta Belgian Ale 33cl
In bottiglia di vetro da 330 ml5,50 €Tipa Session IPA 33cl
In bottiglia di vetro da 330 ml5,50 €Igea senza glutine Golden Ale 33cl
In bottiglia di vetro da 330 ml4,50 €Raffo Ai Cereali 33cl
In bottiglia di vetro da 330 ml4,00 €Chiara Raffo 33cl
In bottiglia di vetro da 330 ml3,50 €Agricola Helles 33cl
In bottiglia di vetro da 330 ml4,00 €Agricola ambrata Red Lager 33l
In bottiglia di vetro da 330 ml4,50 €
Vini bianchi
Alice Verdeca IGP Salento 75cl
Cantine Risveglio18,00 €Sciaia Chardonnay Ipg Salento 75cl
Cantine Risveglio18,00 €Sciaia Vivace Chardonnay Ipg Salento 75cl
Cantine Risveglio18,00 €
Vini rosati
Eneo Susumaniello, Negramaro IGP Salento 75cl
Cantine Risveglio25,00 €Aka Primitivo IGP Salento 75cl
Produttori Manduria20,00 €Granchietto Vivace Negramaro IGP Salento 75cl
Cantine Risveglio18,00 €
Vini rossi
Gio Primitivo IGP Salento 75cl
Cantine Risveglio25,00 €72100 Negramaro IGP Salento 75cl
Cantine Risveglio19,00 €Susù Sussumaniello IGP Salento 75cl
Cantine Risveglio19,00 €Susù Sussumaniello IGP Salento 75cl
Cantine Risveglio19,00 €Pecora Nera Nero di Troia IGP Salento 75cl
Cantine Risveglio19,00 €Sorso della Monaca Negramaro Malvasia IGP Salento 75cl
Cantine Risveglio18,00 €
Bollicine
Prosecco Valdobbiadene 75cl
18,00 €
