Informazioni su La Drogheria Restaurant •Braceria •Steakhouse
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Antipasti
Focaccia
Focaccia condita a crudo con olio extravergine di oliva orsini5,00 €Tartara di manzo
Manzo battuto a coltello15,00 €Carpaccio
Carpaccio di angus affumicato con rucola e grana15,00 €Parmigiana homemade
Parmigiana di melanzana6,00 €Prosciutto di Norcia
24 mesi15,00 €Polpettine di maialino
Polpette di maialino nero e fassona piemontese su crema di ceci8,00 €Fritto misto della tradizione romana
Suppli classico, aranciotto alla carbonara, aranciotto cacio e pepe6,00 €Tagliere di salumi
15,00 €Tagliere di formaggi
Formaggi di Pienza15,00 €Pancetta saltata alla brace
Maialino scottato alla brace8,00 €Tris di bruschette
Bruschetta con Pachino, guanciale di Norcia, funghi porcini5,00 €
Primi
Raviolone alla nerano
Raviolo ripieno di provolone del monaco DOP e zucchine fritte15,00 €Raviolo allo stracotto
Raviolo ripieno di carne sfumata al Barolo con crema di parmigiano15,00 €Gnocco alla rapa rossa
Gnocco rustico alla rapa rossa su fonduta di pecorino romano15,00 €Spaghettone cacio e pepe
Spaghettone artigianale con pecorino romano dop14,00 €Raviolo ripieno di burrata pugliese affumicata
15,00 €Raviolo ripieno di chianina e cardoncelli con salsa leggera al parmigiano
15,00 €Raviolo ripieno di stracchino all,antica e tartufo
15,00 €Linguina alla carbonara con guanciale croccante
Linguina trafilata al bronzo con guanciale di Norcia12,00 €
Secondi
T-bone galiziana rubia gallega 1kg
È una delle carni più pregiate al mondo. Definita "la carne che non si dimentica" la rubia gallega e’ una carne dalle particolari qualità organolettiche e nutrizionali.90,00 €Costata galiziana rubia gallega 800gr
È una delle carni più pregiate al mondo. Definita "la carne che non si dimentica" la rubia gallega e’ una carne dalle particolari qualità organolettiche e nutrizionali.72,00 €Angus australiano selezione “Jack’s creek” t-bone 1.2kg
L’angus australiano proviene da animali allevati allo stato totalmente naturale. Ha un sapore estremamente elegante leggermente dolce ma con un finale sapido e deciso, caratteristica tipica degli animali alimentati a grano e in particolare degli angus.96,00 €Angus australiano selezione “Jack’s creek” costata 1kg
L’angus australiano proviene da animali allevati allo stato totalmente naturale. Ha un sapore estremamente elegante leggermente dolce ma con un finale sapido e deciso, caratteristica tipica degli animali alimentati a grano e in particolare degli angus.80,00 €Swami supreme t-bone 1.2kg
Swami è caratterizzata da una marezzatura molto accentuata - 6-10 sulla scala kobe che dona un gusto intenso e deciso, con noti dolci ed una morbidezza inconfondibile.non è solo una carne pregiata, swami è un sentimento è un prodotto di vera eccellenza.96,00 €Swami supreme costata 800gr
Swami è caratterizzata da una marezzatura molto accentuata - 6-10 sulla scala kobe che dona un gusto intenso e deciso, con noti dolci ed una morbidezza inconfondibile.non è solo una carne pregiata, swami è un sentimento è un prodotto di vera eccellenza.80,00 €Selezione black angus usa t- bone 1.2kg
L’angus è conosciuto per la sua diffusione del grasso nel taglio di carne. Questa particolare caratteristica rende la carne più tenera, succosa e gustosa con un sapore deciso96,00 €Selezione black angus usa costata 800gr
L’angus è conosciuto per la sua diffusione del grasso nel taglio di carne. Questa particolare caratteristica rende la carne più tenera, succosa e gustosa con un sapore deciso80,00 €Sashi finlandia t- bone 1kg
La fondamentale particolarità che rende la sashi beef unica infatti è proprio il grasso che sciogliendosi in cottura resta dentro le fibre della carne determinando il connubio perfetto tra succosità e tenerezza.70,00 €Sashi finlandia costata 800gr
La fondamentale particolarità che rende la sashi beef unica infatti è proprio il grasso che sciogliendosi in cottura resta dentro le fibre della carne determinando il connubio perfetto tra succosità e tenerezza.56,00 €Tomahawk 1.5kg
Dal lungo osso, gustoso, tenero e saporito90,00 €Filetto 500gr
Pregiato e tenero con assenza di grasso35,00 €Costata scozzese 800gr
Si tratta di una carne bovina pregiata dalle origini antichissime, tra le più allevate al mondo, si presenta delicata e morbida48,00 €Costata polonia 800gr
La carne polacca buona, tenera, con una nota elegante e una marezzatura superiore alla media che in cottura ne esalta il sapore e fa di questa carne una delle più apprezzate in circolazione48,00 €Entrecote polonia 500gr
La carne polacca buona, tenera, con una nota elegante e una marezzatura superiore alla media che in cottura ne esalta il sapore e fa di questa carne una delle più apprezzate in circolazione30,00 €Entrecote argentina 500gr
Allevata in modo naturale nei grandi pascoli argentini risulta incredibilmente delicata, tenera e gustosa30,00 €Tagliata con porcini 400gr
Tagliata di manzo30,00 €Tagliata con rucola e grana 400gr
Tagliata di manzo25,00 €Tagliata con sale rosa dell' Himalaya e rosmarino 400gr
Tagliata di manzo25,00 €Frisona italiana t-bone 1.2kg
Si presenta con una buona marezzatura, aspetto che va di pari passo con il sapore ben definito ed equilibrato.72,00 €Costata frisona italiana 800gr
Si presenta con una buona marezzatura, aspetto che va di pari passo con il sapore ben definito ed equilibrato.48,00 €Hamburger di chianina 220gr
10,00 €Pizzaiola panata
Fettina panata, alla pizzaiola con mozzarella12,00 €
Contorni
Verdure di stagione
Verdure di stagione ripassate in padella con aglio e extra vergine di oliva5,00 €Verdure grigliate
Melanzane, zucchine, carote, funghi, grigliate e condite a crudo con extra vergine di oliva5,00 €Patate al forno
Patate condite con olio extravergine e rosmarino5,00 €Patate fritte
5,00 €Fagiolo messicano
Fagiolo rosso, cipolla rossa di Tropea e peperoncino5,00 €Insalata mista
Lattuga, riccia, radicchio e Pachino condita con extra vergine di oliva5,00 €
Dolci
Cestino di fragole
Cestino di pasta frolla, crema pasticcera, fragola favetta di terracina8,00 €Babà classico napolano
Babà al rum antica tradizione napoletana8,00 €Cannolo siciliano
Il vero cannolo siciliano6,00 €Cremoso al caramello salato
Crumble di biscotto digestive con crema al mascarpone accompagnato da caramello salato6,00 €Tiramisù homemade
Crema al mascarpone servita in tazza con savoiardi al caffè5,00 €Cheesecake
Cheesecake nutella e cereali5,00 €Brownie
5,00 €Tartufo nero di pizzo
Tartufo nero di pizzo calabro6,00 €Tartufo bianco di pizzo
Tartufo bianco di pizzo calabro6,00 €Tartufo al pistacchio
Gelato tartufo al pistacchio6,00 €Tortino al cioccolato fondente
Tortino caldo con il cuore morbido al cuore fondente5,00 €Tortino al pistacchio
Tortino caldo con il cuore morbido al pistacchio6,00 €Cheesecake ai frutti di bosco
5,00 €Cheesecake nutella e pistacchio
5,00 €Frutta di stagione
5,00 €Sorbetto al limone
4,00 €
Caffetteria
Caffè
1,50 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
2,50 €Acqua frizzante 50cl
2,50 €Coca-Cola 1lt
5,00 €Coca-Cola 33cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €
Birre
Birra artigianale bionda 75cl
18,00 €Birra artigianale Bianca 75cl
18,00 €Birra artigianale rossa 75cl
18,00 €Birra artigianale bionda 33cl
9,00 €Birra artigianale Bianca 33cl
9,00 €Birra artigianale rossa 33cl
9,00 €Birra artigianale IPA 33cl
9,00 €Menabrea 33cl
Bionda 4,8% vol4,00 €
Vini bianchi
Gewürztraminer Lavis 75cl
25,00 €Vermentino di Gallura 75cl
25,00 €Ribolla Gialla Formentini 75cl
25,00 €Pinot Grigio Allegrini 75cl
18,00 €Chardonnay Allegrini 75cl
18,00 €Pecorino 75cl
18,00 €
Vini rossi
Barolo DOCG 37.5cl
26,00 €Pinot Noir Gevrey Chambertin 75cl
89,00 €Chanson Pere 75cl
30,00 €Pinot Nero Elena Walch 75cl
28,00 €Lagrein DOC 2019 Brunnenhof 75cl
30,00 €Lagrein Lavis 75cl
25,00 €Cabernet Lavis 75cl
25,00 €Amarone della Valpolicella 75cl
70,00 €Amarone Riserva Masi 75cl
80,00 €Amarone classico Santi 75cl
60,00 €Valpolicella Ripasso Superiore 75cl
30,00 €Ripasso Masi 75cl
25,00 €Barolo Pio Cesare 75cl
98,00 €Barbaresco DOCG Pio Cesare 75cl
90,00 €Nebbiolo Langhe DOC Pio Cesare 75cl
35,00 €Dolcetto d'Alba DOC Pio Cesare 75cl
25,00 €Barolo DOCG 2019 75cl
92,00 €Nebbiolo d'Alba Bernardina bio 75cl
36,00 €Dolcetto d'Alba DOC Rosanna bio 75cl
25,00 €Barolo Massolino 75cl
45,00 €Nebbiolo Massolino 75cl
25,00 €Dolcetto D’alba Massolino 75cl
22,00 €Bricco Dell'uccellone 2019 Barbera Asti 75cl
90,00 €Barbera d'Asti DOCG Braida 75cl
28,00 €Barbera D’asti Curej Braida 75cl
25,00 €La Monella Barbera del Monferrato 75cl
18,00 €Bonarda frizzante DOC 75cl
20,00 €Guidalberto 75cl
76,00 €Concerto Castello di Fonterutoli Mazzei 75cl
90,00 €Le Serre Nuove Bolgheri 75cl
85,00 €Ornellaia 75cl
56,00 €Brunello di Montalcino 75cl
60,00 €Brunello di Montalcino 75cl
50,00 €Vino Nobile di Montepulciano 75cl
45,00 €Bruciato Bolgheri rosso 75cl
45,00 €Chianti classico Riserva perano 75cl
40,00 €Chianti classico Riserva Ser Lapo 75cl
30,00 €Bolgheri rosso Poggio Ai Ginepri DOC 75cl
30,00 €414 Morellino di Scansano 75cl
30,00 €Morellino di Scansano Riserva Mazzei 1435 75cl
25,00 €Banditella rosso di Montalcino Col d'orcia 75cl
30,00 €Chianti classico Gran Selezione 75cl
80,00 €Chianti classico Riserva 75cl
50,00 €Chianti classico 75cl
35,00 €Rosso di Montalcino 75cl
25,00 €Chianti classico perano 75cl
25,00 €Chianti classico DOCG Fonterutoli Mazzei 1435 75cl
25,00 €Tirreno Mazzei 1435 75cl
22,00 €Nearco Col d'orcia 75cl
25,00 €Poggio Badiola rosso Mazzei 1435 75cl
18,00 €Marina Cvetic 75cl
45,00 €Cocciapazza Torre dei Beati 75cl
35,00 €Amaranta Montepulciano D’Abruzzo 75cl
28,00 €Vinum Hannibal Montepulciano D’Abruzzo Riserva 2013 75cl
50,00 €Montepulciano D’Abruzzo Ulisse 75cl
23,00 €Montepulciano D’Abruzzo DOC Cantina Tollo 75cl
15,00 €Sagrantino San Marco Antonelli 2016 75cl
38,00 €Rosso di Montefalco Antonelli 75cl
22,00 €Nero Buono "colle Amato 2016" 75cl
25,00 €Pietra Pinta 75cl
18,00 €Shiraz 2021 75cl
18,00 €Cesanese del Piglio Riserva "bolla di Urbano" 2018 DOCG 75cl
35,00 €Cesanese del Piglio DOCG 75cl
18,00 €Rosso di Nè 75cl
18,00 €Rosso Don Luigi 75cl
52,00 €Di Majo 75cl
35,00 €Aglianico Riserva 75cl
25,00 €Primitivo Riserva 62 Anniversario 75cl
40,00 €Paralupi rosso IGP Appassimento 75cl
25,00 €Susumaniello rosso IGP Varvaglione 75cl
22,00 €Primitivo di Manduria Leone De Castris 75cl
25,00 €Negroamaro Superiore Leone De Castris 75cl
22,00 €Etna rosso 75cl
28,00 €Etna Rosato 75cl
22,00 €Nero D’avola DOC 75cl
20,00 €Syrah IGT 75cl
18,00 €Cannonau di Sardegna 75cl
24,00 €Le Mezze 37.5cl
45,00 €Valpolicella Ripasso Superiore 75cl
17,00 €Barolo Massolino 37.5cl
25,00 €Nebbiolo Massolino 75cl
15,00 €Brunello di Montalcino Col d'orcia 37.5cl
26,00 €Rosso di Montalcino Col d'orcia 37.5cl
15,00 €Chianti Frescobaldi 37.5cl
12,00 €Sagrantino di Montefalco Antonelli 37.5cl
20,00 €Rosso di Montefalco Antonelli 37.5cl
12,00 €Montepulciano d'Abruzzo 37.5cl
10,00 €
Bollicine
Champagne Feuillatte Reserve Exclusive Brut 75cl
70,00 €Franciacorta Ca’ del Bosco Cuve’e Prestige 75cl
50,00 €Franciacorta Bellavista Alma Cuve’e Brut 75cl
48,00 €Blanquette De Limoux Vergnes 75cl
25,00 €
Aperitivi
Spritz
8,00 €Gin tonic
10,00 €Americano
10,00 €Negroni
10,00 €
Amari
Amaro
3,00 €Grappa
3,00 €Rum
8,00 €Whisky
8,00 €
