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Antipasti
Zuppa di mare
Zupetta di pesce di giornata16,00 €PopolareLa caponata di terra
Caponata di verdure con mandorle Val di Noto10,00 €Seppioline ripiene
Seppie ripiene con panatura mediterranea su guazzetto siciliano12,00 €Selezione di fritti del Mediterraneo con crema provenzale
Farina, pesce fresco e maionese alle erbe14,00 €Arancine di mare
Arancine al nero di seppia e battuto di gambero13,00 €Acciughe del Cantabrico e stracciatella
Crostino con stracciatella, acciughe del Cantabrico e rucola fritta12,00 €Polpo alla Mediterraneo
Insalata di polpo su crema di patate dolci12,00 €Tabulè di verdure brasate con mentuccia, limone
Semola, melanzane, zucchine, menta, limone, barbabietola e maionese10,00 €Il gambero croccante
Vellutata di zenzero e piselli con gambero croccante12,00 €
Taglieri
L'Estero
Patanegra, chorizo ibérico de bellota, camembert di latte crudo, triple creme, cecina de leon e confetture estere22,00 €Il pistacchio
Salame delle madonie al pistacchio, primosale del belice al pistacchio, mortadella delle madonie al pistacchio, crema di pistacchio don peppe, ricotta in cavagne, nero di Sicilia e tomini alla piastra19,00 €Gran riserva
Caciocavallo DOP ragusano, cuori di burro francese, stracciatella di burrata, bresaola di cavallo, finocchiona toscana, coppa di testa piccante, lardo stagionato alle spezie, mostarde19,00 €Il nazionale
Mozzarella di bufala campana DOP, parmigiano reggiano DOP stagionatura minima 36 mesi, salame strolghino di culatello, taleggio DOP gran riserva, salame sant'Angelo delle madonie, prosciutto crudo di Parma e confetture siciliane19,00 €Il siciliano
Formaggio allo zafferano, ragusano stagionato DOP, vastedda del belice DOP, salame s.angelo, mortadella delle madonie, coppa sicula e confetture siciliane18,00 €Il delicato
Prosciutto crudo di Parma con osso selezione speciale, culatello con cotenna, lardo di Colonnata, olive del belice, provolone morbido ragusano, burrata di corato e confetture19,00 €Il 210grammi
Prosciutto cotto affumicato con bacche di ginepro, salsiccia di suino nero dei Nebrodi, pancetta tesa dei Nebrodi, primo sale con friarelli, terre di munnura, formaggio del burino e confetture siciliane19,00 €L'occidentale
Salame di cinisara, cotonese, mozzarella di bufala ardente, lardo di Pata Negra, formaggio di capra, arrotolata di miele, confetture siciliane20,00 €
Crudi
Battuto di fassona piemontese con
Battuto di fassona piemontese con senape, basilico e fior di cappero12,00 €Tartare di tonno
Tartare di tonno con riduzione di mela verde, pistilli di zafferano e pepe di Sichuan14,00 €Julienne di calamari alla menta
Julienne di calamari alla menta con riduzione di mango e menta piperita13,00 €Carpaccio di manzo ragusano con tartufo nero e stracciatella di burrata
Manzo, tartufo nero e burrata13,00 €Carpaccio di manzo
Carpaccio di manzo con crema al basilico13,00 €Battuto di gambero e stracciatella
Battuto di gambero con cannolo salato14,00 €
Primi
Busiate corallo di gambero rosso e crema di pistacchi
Semola per pasta, gambero, pomodoro, cipolla, zucchero, basilico, pistacchio, burro e peperoncino17,00 €Paccheri con crema di pecorino, guanciale croccante e salsiccia dei Nebrodi
Semola per pasta, pecorino, parmigiano, burro, guanciale e salsiccia14,00 €Busiate al pesto trapanese, melanzane e patatine fritte
Semola per pasta, basilico, mandorle, aglio, pomodoro, melanzane, patate fritte12,00 €Uova di pesce e vongole
Spaghettoni con uova di pesce e vongole16,00 €Cuscus alla trapanese
Semola per cuscusu, cipolla, cannella, alloro, aglio, pomodoro, prezzemolo, pomodoro pelato, mandorle, pesce fresco, cozze, vongole e gambero18,00 €Trenette cacio e pepe con tartare di gambero rosso e perlage di tartufo nero
Semola per pasta, caciocavallo, parmigiano, burro, gambero, tartufo e uovo16,00 €Risotto nero di seppia e burrata
Risotto al nero di seppia e gocce di burrata16,00 €Scampi e bottarga
Tonnarelli con scampi, bottarga di tonno e lime18,00 €HalalRagù siciliano
Gnocchetti sardi con ragù alla siciliana e stracciatella13,00 €Astice e lime
Ravioli di mare con astice e zeste di lime23,00 €
Secondi
Il salmone a modo nostro
Trancio di salmone con chips di verdure e crema di cavolo viola18,00 €HalalTagliata di black angus
Tagliata di black angus con crema di parmigiano e cipolle agrodolce18,00 €I gamberoni di Mazara
Gamberoni con lardo di patanegra e salsa di soia23,00 €Filetto di mare
Filetto di pesce del giorno in crosta con erbe spontanee e lamelle di patate19,00 €Filetto di manzo
Filetto di manzo con demi-glace al Marsala e crumble di noci20,00 €Le polpette di pesce
Polpette di pesce in guazzetto19,00 €Calamaro al pistacchio
Calamaro al pistacchio con crema ai porri19,00 €
Contorni
Insala alla favignanese
Pomodoro ciliegino, datterino giallo, capperi, olive e basilico8,00 €PopolareTortino di spinaci e patate
8,00 €Le patate al forno al rosmarino
Patate, rosmarino e aromi misti5,50 €Insalata 210grammi
Insalata valeriana, pomodoro, gambero, burrata11,00 €Dadolata di verdure
Melanzane, zucchine e peperoni5,50 €
Dolci
Millefoglie di crema chantilly
7,00 €Brownies nutella e cocco
6,00 €Cheesecake
Philadelphia, panna liquida, zucchero, burro e biscotti secchi senza glutine5,50 €Cannolo destrutturato
Ricotta, zucchero, gocce di cioccolato, miele farina, cacao, strutto, uova, vanillina, aceto e vino5,00 €Cassata siciliana
Farina, uova, zucchero, ricotta, cioccolato, pasta reale, zucchero fondente, zuccata e bagni di alcol5,00 €Tiramisù al passito
6,00 €
Bevande
Coca-Cola 33cl
4,00 €Acqua naturale 75cl
2,50 €Acqua frizzante 75cl
2,50 €Fanta 33cl
4,00 €Sprite 33cl
4,00 €
Birre
Birra in bottiglia 33cl
4,00 €
Vini bianchi
Alta Mora Etna Cusumano 75cl
17,00 €Chardonnay Tasca d'Almerita 75cl
38,00 €Selezione di Famiglia 2014 Milazzo 75cl
31,00 €Chiarandà Donnafugata 75cl
30,00 €Chardonnay Planeta 75cl
30,00 €Chardonnay Tascante 75cl
24,00 €Laudari Cristo di Campobello 75cl
23,00 €Chardonnay Cantina Fina 75cl
19,00 €Chiaramonte Firriato 75cl
14,00 €12 Filari Case Alte 75cl
18,00 €Prio Donnafugata 75cl
18,00 €Miano Castellucci 75cl
17,00 €Kelbi Cantine Pellegrino 75cl
17,00 €Terre della Baronia Milazzo 75cl
17,00 €Catarratto Tasca d'Almerita 75cl
17,00 €Dionisio Azienda Agricola Mazara Francesco 75cl
17,00 €Bened‘ Alessandro di Camporeale 75cl
15,00 €Caeles Firriato 75cl
15,00 €Anthìlia Donnafugata 75cl
15,00 €Catarratto Cusumano 75cl
14,00 €Grappoli del Grillo Marco De Bartoli 75cl
30,00 €Grillo Tasca d'Almerita 75cl
28,00 €Grillo Foderà 75cl
27,00 €Grillo Alessandro di Camporeale 75cl
19,00 €4 Filiari Case Alte 75cl
18,00 €Zagra Valle Dell'Acate 75cl
18,00 €Fiordiligi Assuli 75cl
18,00 €Shamaris Cusumano 75cl
17,00 €Salinaro Cantine Pellegrino 75cl
17,00 €Grillo Baglio Oro 75cl
17,00 €Sur Sur Donnafugata 75cl
16,00 €Grillo Parlante Fondo Antico 75cl
15,00 €Kebrilla Cantina Fina 75cl
15,00 €Bianca di Valguarnera Duca di Salaparuta 75cl
40,00 €Maria Costanza Milazzo 75cl
21,00 €Nozze d'Oro Tasca d'Almerita 75cl
19,00 €Agimbè Cusumano 75cl
17,00 €Colomba Platino Duca di Salaparuta 75cl
16,00 €Insolia Cusumano 75cl
14,00 €Kaid Alessandro di Camporeale 75cl
19,00 €Lighea Donnafugata 75cl
18,00 €Taif Cantina Fina 75cl
16,00 €Gibelè Cantine Pellegrino 75cl
14,00 €Nozze d'Oro 2004 Tasca d'Almerita 75cl
70,00 €Nozze d'Oro 2006 Tasca d'Almerita 75cl
52,00 €Nozze d'Oro 2010 Tasca d'Almerita 75cl
39,00 €Favinia Firriato 75cl
33,00 €Quater Firriato 75cl
24,00 €Sant'Agostino Firriato 75cl
21,00 €Didyme Tasca d'Almerita 75cl
20,00 €Vigna di Gabry Donnafugata 75cl
20,00 €Kikè Cantina Fina 75cl
17,00 €Leone Tasca d'Almerita 75cl
16,00 €Regaleali Tasca d'Almerita 75cl
15,00 €Cometa Planeta 75cl
28,00 €Muller Thurgau Fazio 75cl
15,00 €Babbio Gorghi Tondi 75cl
19,00 €Bianco di Nera Milazzo 75cl
18,00 €Traimari Cantine Pellegrino 75cl
15,00 €Cervaro della Sala 2016 Antinori 75cl
49,00 €Riesling 2015 Falkenstein 75cl
27,00 €Traminer Puiatti 75cl
18,00 €Riesling 75cl
Ungheria18,00 €Traminer 75cl
Ungheria18,00 €
Vini rossi
Sherazade Donnafugata 75cl
16,00 €Nerobaronj Magnum 2012 Gulfi 75cl
62,00 €Contrada 2010 Cos 75cl
52,00 €Nerojbleo Magnum 2013 Gulfi 75cl
42,00 €Rosso del Conte 2012 Tasca d'Almerita 75cl
41,00 €Nerobufaleffj 2012 Gulfi 75cl
40,00 €Nero Sanlor‘ 2012 Gulfi 75cl
40,00 €Nero Maccarj Gulfi 75cl
38,00 €Lu Patri Cristo di Campobello 75cl
31,00 €Santa Cecilia Planeta 75cl
30,00 €Maria Costanza 2013 Milazzo 75cl
29,00 €Harmonium 2013 Firriato 75cl
28,00 €Sàgana 2013 Cusumano 75cl
26,00 €16 Filari Cas Alte 75cl
23,00 €Terre della Baronia 2012 Milazzo 75cl
21,00 €Nero di Lupo Cos 75cl
21,00 €Sant'Agostino 2013 Firriato 75cl
21,00 €Lorlando Assuli 75cl
20,00 €Nerojbleo 2013 Gulfi 75cl
19,00 €Benuara 2015 Cusumano 75cl
17,00 €Nero d'Avola Baglio di Grisi 75cl
17,00 €Guancia Nera 2015 Ferracane 75cl
16,00 €Passo delle Mule 2014 Duca di Salaparuta 75cl
16,00 €Plumbago Planeta 75cl
15,00 €Nero d'Avola Sallier De La Tour Tasca 75cl
15,00 €Nero d'Avola Cusumano 75cl
15,00 €Lamuri Tasca d'Almerita 75cl
15,00 €Duca di Montalbo 2002 Milazzo 75cl
50,00 €Cirneco Terrazze Dell'Etna 75cl
38,00 €Reseca 2011 Gulfi 75cl
33,00 €Carusu Terrazze Dell'Etna 75cl
23,00 €Cratere Terrazze Dell Vulcano 75cl
20,00 €Lavico Duca di Salaparuta 75cl
20,00 €Alta Mora 2015 Cusumano 75cl
19,00 €Regaleali Tasca d'Almerita 75cl
15,00 €Syrah Magnum 2004 Planeta 75cl
52,00 €Maroccoli 2013 Planeta 75cl
27,00 €Syrah 2006 Planeta 75cl
24,00 €Kaid Syrah Alessandro di Camporeale 75cl
21,00 €Syrah 2014 Cantina Fina 75cl
17,00 €Caeles 2013 Firriato 75cl
17,00 €Syrah 2015 Baglio di Grisi 75cl
17,00 €Syrah 2014 Castellucci Miano 75cl
17,00 €Syrah Cusumano 75cl
15,00 €Cabernet Sauvignon 2013 Tasca d'Almerita 75cl
36,00 €Camelot Firriato 75cl
29,00 €Burdese 2013 Planeta 75cl
27,00 €Maldafrica 2013 Cos 75cl
25,00 €Maravita 2010 Castellucci Miano 75cl
46,00 €Fondirœ Milazzo 75cl
29,00 €Ribeca 2013 Firriato 75cl
28,00 €Perricone Castellucci Miano 75cl
17,00 €Perricone Tasca d'Almerita 75cl
16,00 €Perricone Cantina Fina 75cl
15,00 €Il Frappato Valle Dell'Acate 75cl
19,00 €Bell'Assai Donnafugata 75cl
19,00 €Sorìa Frappato Firriato 75cl
18,00 €Frappato Planeta 75cl
17,00 €Calanìca Duca di Salaparuta 75cl
14,00 €Merlot 2006 Planeta 75cl
27,00 €Magico Merlot 2014 Ferracane 75cl
19,00 €Merlot Cantina Fina 75cl
18,00 €Merlot Cusumano 75cl
15,00 €Cerasuolo di Vittoria delle Fontane 2011 Cos 75cl
39,00 €Cerasuolo di Vittoria classico 2014 Cos 75cl
27,00 €Dorilli Cerasuolo Riserva 2014 Planeta 75cl
22,00 €Cerasuolo di Vittoria 2013 Valle Dell'Acate 75cl
19,00 €Flora Mundi Donnafugata 75cl
19,00 €Cerasuolo di Vittoria DOCG Gulfi 75cl
19,00 €Cerasuolo di Vittoria Planeta 75cl
17,00 €Mille e Una Notte 2012 Donnafugata 75cl
52,00 €Rosso del Conte Tasca d'Almerita 75cl
40,00 €Tancredi Donnafugata 75cl
33,00 €Caro Maestro 2012 Cantina Fina 75cl
26,00 €Qu4ter Vitis Firriato 75cl
24,00 €Tripudium 2013 Cantine Pellegrino 75cl
22,00 €Cygnus Tasca d'Almerita 75cl
21,00 €Angheli Donnafugata 75cl
19,00 €Adenzia 2013 Cristo di Campobello 75cl
19,00 €La Segreta Planeta rosso 75cl
13,00 €Sciaranera Duca di Salaparuta 75cl
23,00 €Babbio Gorghi Tondi rosso 75cl
19,00 €Rosso Vivace Milazzo 75cl
18,00 €Rosè di Rose Milazzo 75cl
18,00 €Charme Rosè Firriato 75cl
15,00 €Tignanello 2014 Marchesi Antinori 75cl
82,00 €Amarone Costasera 2012 Masi 75cl
59,00 €Amarone 2012 Corte Giara Allegrini 75cl
55,00 €Bocca di Lupo 2014 Tormaresca 75cl
50,00 €Brunello di Montalcino Val di Suga 75cl
48,00 €Barolo Borgogno 75cl
47,00 €Brunello di Montalcino Val di Suga rosso 75cl
40,00 €Brunello di Montalcino 2010 Banfi 75cl
39,00 €Nobile di Montepulciano La Braccesca 75cl
32,00 €Chianti classico Riserva 2015 Tenute Tignanello 75cl
31,00 €Barolo 2013 Prunotto 75cl
30,00 €Il Bruciato di Bolgheri 2015 Tenute Guado al Tasso Antinori 75cl
29,00 €Negroamaro 2013 Tormaresca 75cl
28,00 €Nebbiolo Borgogno 75cl
28,00 €Chianti classico 2013 Villa Antinori 75cl
27,00 €Phigaia Serafini e Vidotto 75cl
26,00 €Santa Caterina 75cl
Vino Nobile di Montepulciano Trerose26,00 €Rosso di Montalcino 75cl
Pian delle Vigne 2015 Marchese Antinori22,00 €Campo Fiorin 2014 Masi 75cl
21,00 €Veronese IGT Secco Bertani Vintage 75cl
21,00 €Nebbiolo Montegrilli 2014 Cogno 75cl
21,00 €Freisa Borgogno 75cl
21,00 €Villa Antinori Marchesi Antinori 75cl
21,00 €Primitivo Torcicoda 2015 Tormaresca 75cl
21,00 €Valpolicella Ripasso DOC Bertani 75cl
21,00 €Istrione Trerose 75cl
21,00 €Dolcetto d'Alba 2016 Prunotto 75cl
20,00 €Botrosecco 2015 Le Mortelle 75cl
20,00 €Dimonios 2013 Sella e Mosca 75cl
19,00 €Novare Bertani 75cl
18,00 €Barbera d'Alba 2015 Prunotto 75cl
18,00 €Valpolicella Bonacosta Masi 75cl
17,00 €Bardolino Le Nogare Bertani 75cl
16,00 €Reggiano Lambrusco Venturini Baldini 75cl
16,00 €Carmenère Haras De Pirque 2015 Chile 75cl
19,00 €Pasodoble 2015 Mas 75cl
19,00 €Natura 2013 emiliana 75cl
18,00 €Punta Nogal 2013 Chile 75cl
18,00 €
Bollicine
Champagne Rosè Laurent Perrier 75cl
90,00 €Champagne Extra Brut 740 Jacquesson 75cl
80,00 €Grand Brut Perrier Jouet 75cl
68,00 €Champagne Brut Laurent Perrier 75cl
60,00 €Champagne Brut R.Pouillon 75cl
60,00 €Moet e Chandon Rèserve Impèriale 75cl
55,00 €Champagne Brut Veuve Clicquot 75cl
52,00 €Champagne Brut Francis Orban 75cl
45,00 €Champagne Brut De Castellane 75cl
38,00 €Almerita 2010 Contessa Franca 75cl
60,00 €Federico Ii Brut Millesimato Vsq 2008 Milazzo 75cl
50,00 €Gaudensius Metodo classico Blanc De Blancs Firriato 75cl
32,00 €Gaudensius Metodo classico Etna Dco Firriato 75cl
28,00 €Milazzo classico Brut 75cl
26,00 €700 Brut 2013 Cusumano 75cl
24,00 €Palmarès Gorghi Tondi 75cl
18,00 €Muller Thurgau Gorghi Tondi 75cl
18,00 €Palmarès Rosè Gorghi Tondi 75cl
18,00 €Saint Germain Firriato 75cl
18,00 €Brut Duca di Salaparuta 75cl
17,00 €Satèn 2011 Bellavista 75cl
47,00 €Vendemmia Brut Teatro alla Scala Bellavista 75cl
45,00 €Nectar Bellavista 75cl
42,00 €Donna Cora 2011 Marchese Antinori 75cl
40,00 €Brut Bellavista 75cl
38,00 €Zerœ Franciacorta Contadi Castaldi 75cl
33,00 €Brut Franciacorta Contadi Castaldi 75cl
27,00 €Brut Franciacorta Small Contadi Castaldi 75cl
14,00 €Extra Brut Franciacorta Ricci Curbastro 75cl
27,00 €Brut Franciacorta Ricci Curbastro 75cl
27,00 €
