About Uva & Menta
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I cocci
Con il medesimo impasto della pizza classica, viene riprodotta la forma di un cestino; il contenuto rimane caldo a lungo e la pasta più morbida e gustosa
Coccio uva e menta
Mozzarella, mozzarella di bufala campana dopo cottura, culatello, pomodorini ciliegino gialli e rossi, rucola croccante, pinoli, basilico fresco, olio evo€15.00Coccio fiordi
Mozzarella, salmone norvegese affumicato, bocconcini di formaggio morbido, porri, olio al limone, rucola croccante, semi di papavero€15.00Coccio dolce vita
Mozzarella, mozzarella di bufala campana dopo cottura, melanzane alla griglia, pomodorini secchi, culatello, rucola croccante, basilico fresco, semi di zucca, olio al fumo€15.00Coccio bufala special
Mozzarella, mozzarella di bufala dopo cottura, pomodorini ciliegino gialli e rossi, funghi misto bosco con porcini e famigliola gialla, rucola croccante, noci, olio evo€13.00Coccio burrata
Mozzarella, burratina fresca, pomodorini ciliegino gialli e rossi, rucola croccante, semi di papavero, olio al limone€15.00Coccio ortolano
Mozzarella, tris di verdure alla griglia, radicchio rosso, pomodorini ciliegino gialli e rossi, rucola croccante, semi di zucca, basilico fresco, olio al limone€14.00Coccio margherita
Mozzarella, mozzarella fiordilatte, pomodorini ciliegino gialli e rossi, rucola croccante, basilico fresco, olio evo€12.00Coccio seba
Mozzarella, ‘nduja calabrese piccante, melanzane alla griglia, scaglie di grana, semi di zucca, olio al fumo€13.00Coccio geloso
Mozzarella con zafferano e panna, zucchine alla griglia, gamberi spadellati con aglio olio e prezzemolo, mozzarella di bufala campana, rucola croccante, semi di zucca, olio evo€16.00Coccio montagna
Mozzarella, funghi misto bosco con porcini e famigliola gialla, speck dell’Alto Adige, rucola croccante, scaglie di grana, noci, olio al fumo€15.00Coccio pistillo
Mozzarella con zafferano e panna, burratina fresca, pancetta affumicata doppia, rucola croccante, semi di papavero, olio evo€13.00Affumicato
Mozzarella, burratina affumicata, zucchine alla griglia, prosciutto cotto alle erbe, mandorle tostate di Sicilia, olio al fumo€15.00Tonnoso
Mozzarella, mozzarella di bufala, pomodorini secchi, rucola croccante, tonno dopo cottura, pinoli, olio evo€15.00
I calzopizza
Magica pizza dalla fantasia dei nostri frizzanti pizzaioli 1/2 pizza 1/2 calzone un pò dentro, un pò fuori… una cosa nuova da provare!
Sirenetta
Dentro mozzarella, gamberi spadellati con aglio e prezzemolo, zucchine alla griglia, pinoli. Fuori mozzarella, salmone norvegese affumicato, bocconcini di formaggio morbido, rucola croccate, aneto, olio evo€15.00Fitness
Dentro mozzarella, carciofi a spicchi saltati con aglio, olio e prezzemolo, zucchine alla griglia, noci. Fuori polpa di pomodoro, burratina, pomodorini ciliegino gialli e rossi, rucola croccante, olio al limone€15.00Mazinga Z
Dentro mozzarella, salsiccia trentina, peperoni al forno, pecorino romano. Fuori mozzarella, gorgonzola, funghi misto bosco con porcini e famigliola gialla, noci, rucola croccante, olio evo€15.00
I calzoni ripieni
Calzone normale
Mozzarella, polpa di pomodoro dopo cottura, prosciutto cotto alle erbe, carciofi a spicchi, funghi bosco con porcini e famigliola gialla, ricotta fresca, scaglie di grana€12.00Calzone imbufalito
Mozzarella, polpa di pomodoro dopo cottura, mozzarella di bufala campana, tris di verdure alla griglia, pomodorini ciliegino rossi e gialli, rucola croccante€14.00
Focacce doppio impasto
Culatello
Culatello, pomodorini secchi, burratina fresca, rucola croccante, pinoli, olio evo€15.00Mortazza
Mortadella con pistacchi, mozzarella di bufala campana, granella di pistacchio, olio evo€14.00Vegetale
Trilogia di verdure grigliate, radicchio, bocconcini di formaggio morbido, pomodorini ciliegino gialli e rossi, basilico fresco, carciofi a spicchi saltati con aglio, olio e prezzemolo, semi di zucca, olio evo€14.00
Focacce speciali
Tartare
180grammi di manzo condito con olio al limone, sale e pepe accompagnato da rucola croccante e pomodrini cilegino gialli e rossi€18.00Tartufo e bufala
180grammi di manzo condito con olio al tartufo, sale, pepe, accompagnata da mozzarella di bufala campana su letto di rucola e pomodorini gialli e rossi€22.00Al fumo e burrata
180grammi di manzo condito con delicato olio al fumo, sale, pepe accompagnata da burratina fresca su letto di rucola, pomodorini ciliegino gialli e rossi, pinoli€22.00
Le pizze classiche rivisitate
Supervegetariana
Polpa di pomodoro, mozzarella, tris di verdure grigliate, radicchio rosso, pomodorini ciliegino gialli e rossi, rucola croccante, semi di zucca€12.00Parmigiana
Polpa di pomodoro, mozzarella, doppie melanzane alla griglia, scaglie di pecorino romano, basilico fresco, olio evo€12.00Tonnosa
Polpa di pomodoro, mozzarella, tonno dopo cottura, pomodorini ciliegino gialli e rossi, cipolla rossa, olio evo al limone€10.00Cotto rivisitata
Polpa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto alle erbe, pomodorini ciliegino gialli e rossi, ricotta fresca, carciofi a spicchi saltati con aglio, olio e prezzemolo€12.00Gamberi
Mozzarella, zucchine alla griglia, gamberi spadellati con olio aglio e prezzemolo, zucchine alla griglia, semi di papavero, olio evo€12.00Mediterranea special
Polpa di pomodoro, mozzarella, tonno dopo cottura, cipolla rossa, tris di olive piccanti, pomodorini secchi, capperi, pinoli, basilico fresco, olio evo al limone€12.00Semplice
Polpa di pomodoro, mozzarella, fiocchi di formaggio morbido, prosciutto cotto alle erbe, rucola croccante, semi di papavero€13.00
Le pizze speciali
Estremo sud
Mozzarella, melanzane alla griglia, mozzarella di bufala campana dopo cottura, pomodorini ciliegino gialli e rossi, pinoli, basilico fresco, olio evo€13.00Parmigiana special
Mozzarella, polpa di pomodoro, mozzarella di bufala campana dopo cottura, doppie melanzane alla griglia, pomodorini secchi, grana a scaglie, basilico fresco, pinoli€14.00Regina
Polpa di pomodoro, burratina fresca, culatello, pomodorini ciliegino gialli e rossi, rucola croccante, semi di papavero, basilico fresco€14.00Pistacchiosissima
Mozzarella, burratina fresca, mortadella con pistacchio, granella di pistacchio, olio evo€14.00Sud al sud
Mozzarella, burratina affumicata, melanzane alla griglia, pomodorini ciliegino gialli e rossi, mandorle di Sicilia tostate, basilico fresco, olio evo€14.00Principessa
Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala dopo cottura, pomodorini secchi, tris di olive piccanti, culatello, basilico fresco, olio evo€14.00Ricomortazza
Mozzarella, zucchine alla griglia, ricotta fresca, mortadella con pistacchio, pinoli, olio evo€12.00Fumogena
Mozzarella, salsa di pomodoro, burratina affumicata, prosciutto cotto alle erbe, carciofi a spicchi, semi di papavero, carciofi a spicchi saltati con aglio, olio e prezzemolo olio evo€14.00Friarielli
Mozzarella, polpa di pomodoro, friarielli spadellati con aglio olio e peperoncino, pomodorini ciliegino gialli e rossi, salsiccia trentina, semi di zucca, olio evo€13.00Affumicata
Mozzarella, burratina affumicata, radicchio rosso, pancetta affumicata doppia, noci, olio evo€14.00Campana
Mozzarella, polpa di pomodoro, friarielli spadellati con aglio olio e peperoncino, mozzarella di bufala campana, peperoni al forno, pomodorini ciliegino gialli e rossi, noci, olio evo€13.00Ricotta & co.
Mozzarella, polpa di pomodoro, melanzane alla griglia, ricotta fresca, pomodori secchi, rucola croccante, mandorle di Sicilia tostate, basilico fresco, olio al limone€13.00Pancettosa
Mozzarella, doppia pancetta affumicata, patate lesse, cipolla rossa, peperoni al forno, noci, rosmarino fresco, olio al fumo€13.00
Le acciughe del Cantabrico
Pizze accompagnate una confezione mono-dose di originali acciughe del Mar Cantabrico in olio EVO
Fiori e acciughe
Mozzarella, fiori di zucca fritti, acciughe del mar Cantabrico, burratina, semi di papavero, basilico fresco fresco, olio evo€16.00Romana
Polpa di pomodoro, mozzarella, acciughe del mar Cantabrico, capperi, tris di olive piccanti, basilico fresco, olio evo€14.00Cantabrico
Mozzarella, friarielli spadellati con aglio olio e peperoncino, acciughe del mar Cantabrico, pomodorini ciliegino gialli e rossi, mandorle di Sicilia tostate, olio evo€15.00Alto blu
Polpa di pomodoro, burratina fresca, pomodorini ciliegino gialli e rossi, acciughe del mar Cantabrico, semi di papavero, rucola croccante€15.00
Le speciali di mare
Norvegese
Mozzarella, salmone norvegese affumicato, rucola croccante, bocconcini di formaggio morbido, semi di zucca€13.00Fiordo
Mozzarella, zucchine alla griglia, salmone norvegese affumicato, burratina fresca, semi di papavero, olio evo€14.00Scandinava
Mozzarella, mozzarella di bufala, zucchine alla griglia, salmone norvegese affumicato, rucola croccante, pinoli, olio al limone€14.00Salmonata
Mozzarella, salmone norvegese affumicato, rucola croccante, tris di olive piccanti, pomodorini ciliegino gialli e rossi, semi di papavero, olio evo€13.00Gamberi
Mozzarella, gamberi spadellati con aglio olio e prezzemolo, pomodorini ciliegino gialli e rossi, rucola croccante, pinoli, olio al limone€13.00Mediterraneo
Mozzarella, mozzarella di bufala campana, gamberi spadellati con aglio olio e prezzemolo, zucchine alla griglia, semi di papavero, olio evo€13.00Mare del Sud
Mozzarella, burratina fresca, gamberi spadellati con aglio olio e prezzemolo, pomodorini ciliegino gialli e rossi rucola croccante, pinoli, olio evo€14.00
Le finocchione IGP
Pizza con il mitico affettato toscano
Finocchiona
Polpa di pomodoro, burrata fresca, finocchiona IGP, basilico, olio al limone, basilico fresco€14.00Bosco
Mozzarella, mozzarella fiordilatte, funghi misto bosco con porcini e famigliola gialla, finocchiona IGP, rosmarino fresco, carciofi a spicchi saltati con aglio, olio e prezzemolo, olio al fumo€13.00Finocchiona special
Mozzarella, melanzane alla griglia, finocchiona IGP, ricotta fresca, pecorino a scaglie, noci, olio evo€13.00Diversa
Mozzarella, polpa di pomodoro, carciofi a spicchi saltati con aglio, olio e prezzemolo, pomodori secchi, finocchiona IGP, pecorino a scaglie, semi di finocchio, olio evo€13.00Tosca
Mozzarella, polpa di pomodoro, pomodorini ciliegino gialli e rossi, finocchiona IGP, scaglie di pecorino, rucola croccante, semi di finocchio, olio evo€12.00
Le gialle allo zafferano
Deliziosa
Mozzarella con zafferano e panna, gamberi spadellati con aglio olio e prezzemolo, zucchine, burratina fresca, rucola, pinoli, olio al limone€15.00Suprema
Mozzarella con zafferano, e panna, burratina fresca, pancetta stufata doppia, porri, semi di papavero, carciofi a spicchi saltati con aglio, olio e prezzemolo, olio evo€14.00Zafferano
Mozzarella con zafferano e panna, zucchine alla griglia, gamberi spadellati con aglio olio e prezzemolo, mozzarella di bufala campana, semi di zucca, olio al fumo€15.00Inaspettata
Mozzarella con zafferano e panna, salsiccia trentina, porri, bocconcini di formaggio morbido, rucola, olio al fumo€13.00Pancetta di mare
Mozzarella con zafferano e panna, doppia pancetta stufata, gamberi spadellati con aglio olio e prezzemolo, zucchine alla griglia, semi di zucca€15.00Salmone d'oro
Mozzarella con zafferano e panna, zucchine alla griglia, mozzarella di bufala campana, rucola, salmone norvegese affumicato, aneto, olio al limone€15.00Fungo giallo
Mozzarella con zafferano e panna, burratina fresca, funghi misto bosco con porcini e famigliola gialla, fiori di zucca fritti, rucola croccante, semi di zucca€15.00
Le piccanti con salamino o ’nduja
Salamino special
Mozzarella, polpa di pomodoro, salamino piccante, peperoni al forno, basilico fresco, semi di papavero, olio al fumo€12.00Salamino rivisitata
Mozzarella, salsa di pomodoro, funghi misto bosco con porcini e famigliola gialla, salamino piccante, rucola croccante noci, olio evo€13.00Purgatorio
Mozzarella, polpa di pomodoro, gorgonzola, salamino piccante, peperoni al forno, paprika piccante, pomodorini ciliegino gialli e rossi, semi di zucca€13.00Sicula
Mozzarella, polpa di pomodoro, salamino piccante, ricotta fresca, pomodorini ciliegino gialli e rossi, pinoli, basilico fresco, olio evo€13.00Calabrese rivisitata
Mozzarella, 'nduja calabrese piccante, pomodorini ciliegino gialli e rossi, basilico fresco, olio al fumo€12.00Sapori del sud
Mozzarella, polpa di pomodoro, ‘nduja calabrese piccante, cipolla rossa, pomodorini ciliegino gialli e rossi, rucola croccante, ricotta fresca, pinoli€15.00Gusto calabro
Mozzarella, ‘nduja calabrese piccante, burratina fresca, melanzane alla griglia, pomodorini ciliegino gialli e rossi, basilico fresco, olio evo€14.00Spilinga
Mozzarella, ‘nduja calabrese piccante, mozzarella di bufala campana, friarielli spadellati con aglio olio e peperoncino, pomodorini ciliegino gialli e rossi, semi di papavero, olio evo€14.00
Le trentine
Con salsa dell’orso e/o Puzzone di Moena
Trentina
Mozzarella, polpa di pomodoro, funghi misto bosco con porcini e famigliola gialla, salsiccia trentina, grana a scaglie, rosmarino fresco, olio evo€12.00Lunelli
Mozzarella, radicchio rosso, funghi misto bosco con porcini e famigliola gialla, speck dell’Alto Adige, salsa dell’orso, noci, olio evo€14.00Puzzone
Mozzarella, puzzone di moena, funghi misto bosco con porcini e famigliola gialla, doppia pancetta stufata, salsa dell’orso, noci, patate lesse€14.00Aquila
Mozzarella, puzzone di moena, salsiccia trentina, salsa dell’orso, noci, rucola croccante, olio al fumo€13.00Dolomia
Mozzarella, puzzone di moena, salsiccia trentina, radicchio rosso, funghi misto bosco con porcini e famigliola gialla, rosmarino fresco€14.00Alto Adige
Mozzarella, polpa di pomodoro, speck dell’Alto Adige, funghi misto bosco con porcini e famigliola gialla, rucola croccante, noci, olio al fumo€14.00Melaspeck
Mozzarella, puzzone di moena, mele golden trentine, speck dell’Alto Adige, semi di papavero, olio al fumo€12.00Spekkosa
Mozzarella, gorgonzola, speck dell’Alto Adige, noci, rucola, olio evo€13.00Golden
Mozzarella, gorgonzola, speck dell’Alto Adige, mele golden trentine, miele di bosco, noci, olio evo€13.00
Le vegane
Pizze 100% vegane e preparate con prodotti naturali e di alta qualità
Vegetale
Mozzarella vegana, tris di verdure alla griglia, pomodorini ciliegino rossi e gialli, patate lesse, rucola croccante, semi di zucca, basilico fresco, olio evo€13.00Vegan-rita
Polpa di pomodoro, mozzarella vegana, pomodorini ciliegino gialli e rossi, basilico fresco, olio evo€10.00Vegan-tellina
Polpa di pomodoro, mozzarella vegan, bresaola vegetale, rucola croccante, noci, scaglie di grana vegan, olio evo al limone€14.00Vegan-sud
Polpa di pomodoro, capperi, tris di olive piccanti, friarielli spadellati con olio, aglio e peperoncino, cipolla rossa, pinoli, pomodorini secchi€14.00Bosco incantato
Polpa di pomodoro, mozzarella vegan, funghi misto bosco con porcini e famigliola gialla, patate lesse, rucola croccante, noci, olio al fumo€12.00
Bevande
Coca-Cola 33cl
€3.50Aranciata Baladin 20cl
€4.00Chinotto Baladin 20cl
€4.00Cedrata Baladin 20cl
€4.00Ginger Baladin 20cl
€4.00Cola Baladin 20cl
€4.00T‘ alla pesca Plose 25cl
€3.50T‘ al limone Plose 25cl
€3.50
Birre
Brasserie Du Bocq Blanche De Namur 33cl
€6.00Brasserie d'Chouffe La Chouffe Blond 33cl
€6.00De Proef Bloomenbier 33cl
€6.00Ertvelde Biere Du Boucanier Golden 33cl
€6.00Brewfist Spaceman 33cl
€6.00Schlenkerla Rauchbier 50cl
€6.00Riegele Brauwelt Hefe Weisse 50cl
€6.00Riegele Brauwelt Aechtes Dunkel 50cl
€6.00Rochefort 8° 33cl
€7.00Brouwerij Bosteels Tripel Karmeliet 33cl
€6.00Bosteels Brewery Pauwel Kwak 33cl
€6.00Huyghe Delirium Tremens 33cl
€6.00Abbaye D’orval Brasserie Orval 33cl
€6.00Baladin Super 75cl
€16.00Baladin Wayan 75cl
€16.00Baladin Nora 75cl
€16.00Wold Top Marmalade 50cl
Senza Glutine€6.00Baladin Nazionale 33cl
Senza Glutine€6.00Baladin Isaac 75cl
Senza Glutine€16.00
I nostri vini
Endrizzi - Dalis Rosso - 75cl
È il vino più antico, creato da francesco endrici, fondatore dell'azienda, che decise di unire i vitigni più scuri per creare un vino “nero”: teroldego, merlot e cabernet sauvignon. Un vino speziato e complesso dal sapore pieno e particolarmente armonico con sentori di mirtillo, lampone, cacao e vaniglia - 13.5% vol€19.00Endrizzi - Dalis rosso - 75cl
Vino ottenuto da uve chardonnay e riesling renano, vendemmiate rigorosamente a mano, rappresenta la storia dell’azienda e uno dei prodotti più amati dalla famiglia endrici - 13,5% vol€19.00Brut Spumante Chardonnay 100% San Michele all’Adige 75cl
Brut di endrizzi è un ottimo testimone della viticoltura trentina di montagna: una bollicina piacevole, fresca e minerale che matura sui lieviti per almeno 24 mesi. Incanta l’olfatto con grazia e delicatezza dispensando nuance di frutta fresca e crosta di pane. Il sorso è molto fresco, morbido, sapido e piacevole€24.00
