Informazioni su AQA FishLab
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Le tartare
Gamberi rossi
Con burrata, pesto di pistacchio di bronte e seste di lime20,00 €Tonno pinna gialla
Con mozzarella di bufala, spaghetti di zucchine mayonnaise al basilico e menta18,00 €Ricciola
Con riso al curry, pesto di melanzane e mandorle, olive nere e yogurt greco16,00 €Salmone
Con burrata , avocado e salsa guacamole16,00 €Aqa tartare
4 mini tartare del fish lab20,00 €
Le bowl
Tuna poke
Riso basmati, tataki di tonno, alga wakame, cipolla croccante, mandorle, sesamo nero, salsa tzatziki12,00 €Cous cous poke
Gamberi, calamari e pesce spada saltati con piselli e verdure croccanti12,00 €Salmon poke
Riso basmati, tartare di salmone, edamame.feta,avocado cetrioli,anacardi,e salsa tzatziki12,00 €Gamberi poke
Riso basmati tartare di gamberi ,juliene di carote spaghetti di zucchine mela verde,nocciole e aceto di mirin12,00 €
I cotti
Polpo alla brace
Con burrata, friarielli e mayonnaise al basilico16,00 €Tataki di tonno
In crosta di sesamo nero, alga wakame, salsa teryaki e mayonnaise al wasabi20,00 €Salmone scottato
Su vellutata di zucchine ,le sue chips e menta16,00 €
I panini
Artico
Gamberi al ghiaccio, mozzarella di bufala guanciale croccante, chips di patate e mayonnaise al basilico12,50 €Octopus
Tentacoli di polpo, scamorza affumicata, friarielli partenopei saltati in padella, mayonnaise affumicata12,50 €Mediterraneo
Tartare di tonno, burrata, cipolla rossa croccante, pomodori secchi e wasabimayo12,50 €Spadino 4.0
pesce spada, burrata, peperoncini verdi dolci e maionese al basilico12,50 €Bering
Panino bun, polpa di astice, iceberg e mayonnaise affumicata16,50 €Vegetariano
Scamorza filante, pomodori di Sorrento, chips di zucchine, pomodori secchi, pesto di melanzane e mayonnaise al basilico10,00 €Atlantico
Tartare di salmone, mozzarella di bufala, chips di zucchine, salsa guacamole12,50 €
I fritti
Fantasia di gamberi
12,00 €Anelli di calamari
12,00 €Bocconcini di baccalà
10,00 €Zeppoline di alghe
5,00 €Patate fresche
5,00 €
Le insalate
Mare nostrum
Julienne di carciofi grigliati, gamberi al ghiaccio, feta, olive taggiasche denocciolate, crostini dorati e salsa caesar12,00 €Mediterraneum
Misticanza, radicchio, julienne di carote, mais, olive verdi, salmone cbt, avocado e salsa teriyaki12,00 €
I dolci
Tiramisu 3.0
6,00 €Cheesecake Frutti Rossi
6,00 €Cheesecake al pistacchio
6,00 €Cannolo siciliano scomposto
6,00 €Babbàmisù
6,00 €Etna pistacchio
6,00 €
Bevande
Millenium Water San Benedetto naturale 66cl
2,50 €Millenium Water San Benedetto frizzante 66cl
2,50 €Coca Cola
3,00 €Coca Cola Zero 33cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €Sprite 33cl
3,00 €
Birre
Birre Messina al Cristalli di Sale 40cl
5,20 €Moretti Filtrata A Freddo 55cl
5,00 €Ichnusa Cruda 33cl
3,70 €Dello Stretto non filtrata 33cl
3,50 €Asahi 33cl
4,00 €
Vini bianchi
Vinnae Ribolla Gialla 75cl
Jermann - Friuli Venezia Giulia30,00 €Praecipuus Riesling 75cl
Roeno - Trentino Alto Adige24,00 €Vintage Tunina 75cl
Jermann - Friuli Venezia Giulia68,00 €Traminer Isonzo 75cl
Vigna del Lauro - Friuli Venezia Giulia20,00 €Kies Gewurtztraminer 75cl
Roeno - Trentino Alto Adige22,00 €Chardonnay 75cl
Kossler - Trentino Alto Adige20,00 €Muller Thurgau 75cl
Kossler - Trentino Alto Adige20,00 €Sauvignon Flower 75cl
Von Blumen - Trentino Alto Adige28,00 €Bucciato Soave classico 75cl
Cà Rugate - Veneto26,00 €Pinot bianco Flower 75cl
Von Blumen - Trentino Alto Adige28,00 €I Frati Lugana 75cl
Cà dei Frati - Lombardia20,00 €Cavagino Vermentino In Purezzav
Lunae - Liguria24,00 €Cervaro della Sala 75cl
Antinori - Umbria68,00 €Blangè Arneis 75cl
Ceretto - Piemonte30,00 €Passerina BIO 75cl
Spinelli - Abruzzo18,00 €Pecorino BIO 75cl
Spinelli - Abruzzo18,00 €Fiano di Avellino Riserva 75cl
Rocca del Principe - Campania24,00 €Catarratto BIO 75cl
Principi di Spadafora - Sicilia18,00 €Mari di Ripiddu Etna bianco Superiore 75cl
Filippo Grasso - Sicilia24,00 €La Fuga Chardonnay 75cl
Donnafugata - Sicilia22,00 €Vermentino di Sardegna 75cl
Audarya - Sardegna18,00 €Chardonnay 75cl
Dolfo - Slovenia26,00 €Rumena Rebula Ribolla Gialla 75cl
Dolfo - Slovenia24,00 €Riesling Der Minaralische 75cl
Weeguller - Germania28,00 €Chablis Vieilles 75cl
Domaine Hamelin - Francia28,00 €Sancerre Blanc 75cl
Domaine Du Pre Semele - Francia26,00 €
Vini rosati
Lagrein Kretzer 75cl
Dorigati - Trentino Alto Adige20,00 €Cerasuolo D’Abruzzo 75cl
Spinelli - Abruzzo18,00 €Tenuta Serranova Susumaniello 75cl
Agricole Vallone - Puglia20,00 €Cannonau 75cl
Audarya - Sardegna18,00 €
Vini rossi
Lagrein 75cl
Kossler - Trentino Alto Adige22,00 €Montepulciano Riserva 75cl
Spinelli - Abruzzo22,00 €Schietto Nero D’avola 75cl
Principi di Spadafora - Sicilia28,00 €
Bollicine
Cuvee Prestige Edizione 75cl
Cà del Bosco - Franciacorta58,00 €Grande Cuvee Alma 75cl
Bellavista - Franciacorta58,00 €Bareta Prosecco Superiore 75cl
Merotto - Valdobbiadene22,00 €Grani di Nero Rosè Brut 75cl
Merotto - Valdobbiadene22,00 €Superiore di Cartizze 75cl
Merotto - Valdobbiadene38,00 €Blanc De Blancs Millesimato 75cl
Victoria — Friuli Venezia Giulia20,00 €R De Ruinart 75cl
Ruinart Mason — Francia78,00 €
